西紅柿所含維生素C、蘆盯番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心玻另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。下面就為大傢介紹常吃西紅柿對人體的好處，希望能夠有所幫助。
男人多吃西紅柿提高性能力
研究人員認為，西紅柿富含礦物質(鉀、鐵等)，維生素a、c及番茄紅素等生物活性物質。其中，番茄紅素是很好的抗氧化劑，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用，同時可以提高精子質量。
印度全國醫學會研究人員調查瞭30名年齡在23~45歲的不育男性，其中包括精子數量不足、精子殘缺、精子活躍度不足等。接受調查的3個月中，每人每日口服2次番茄紅素，每次2毫升，3個月後檢驗精液，75%的人精子更活躍，63%的精子結構改善。目前已有6對夫婦成功懷孕。
對此，北京大學第一醫院男科中心副主任醫師張志超認為，除西紅柿外，一些富含維生素c、e的食物都具有生精的作用，在少、弱精的情況下食用，能起到很好的效果。另外，一些海產品也可以提高精子質量，如鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚等。但他同時強調，食物隻能起輔助作用，好的生活習慣才是精子最好的“保護傘”。
相反，張志超認為，酒精是精子最大的“殺手”。研究發現，慢性酒精中毒的患者會出現睪丸萎縮，導致精液質量下降。“我們常說，對於男人來說，喝酒簡直就是避孕藥。”
男人補鋅可以提高性功能
許多男人都聽說過，男性補鋅，能夠抗衰老、增強性能力，不過鋅到底是一個怎樣的營養素呢?專傢指出，鋅是合成人體抗氧化酵素的必要營養素，同時也能提高人體的免疫力。臨床研究指出，感冒時補充鋅含錠，能夠縮短感冒的時間及降低嚴重度。
專傢指出，鋅是合成男性荷爾蒙時的必需營養素，同時也是組成骨骼的重要元素之一，補充鈣質的同時，如果也能同時補鋅，能提高鈣質的吸收率及更有效地預防骨質疏松癥。綜合以上關於鋅的生理作用，不難想象鋅在人體健康上所扮演的重要角色。
發表在美國一期的營養學雜志，針對一群年齡介於20-31歲的男性所做的臨床研究，參與研究的男性有一半每天攝取3.8毫克的鋅，另一組則每天攝取18.7毫克。為時六周後，檢測此兩群男性的氧氣及二氧化碳的換氣量、心臟功能等，結果發現鋅攝取量不足的男性，其體力及運動能力明顯地比每天攝取18.7毫克的男性差。
專傢表示，一般人飲食中，很容易有缺鋅的問題，每天的攝取量平均在8-12毫克之間，男性比女性稍高，不過相對男性的需求量也會比較高。男性每天應該攝取15-20毫克的鋅，鋅的來源可能來自食物、綜合維他命或補充劑。天然食物中，鋅含量最高的為牡蠣，不過牡蠣含高膽固醇，也不宜天天食用。因此每天最好以補充含鋅的綜合維他命或鋅補充劑，可以預防鋅缺乏的問題。不過，鋅雖然在身體的健康上扮演著極重要的角色，然而每天攝取超過50毫克的鋅，卻會提高血膽固醇濃度，每天鋅攝取量合並食物及補充劑，最好能介於15-25毫克。如果擔心食物中的鋅含量不足，每天所需攝取的鋅補充劑就隻要10-15毫克就夠瞭。
有男性友人神秘兮兮地邀請一幹人等去喝“壯陽湯”，到瞭現場才明白，所謂“壯陽湯”，就是在青瓷湯盆裡幾根切碎的牛鞭羊鞭在濃湯中載沉載浮。據說，還有青海等地空運過來的犛牛鞭，若想享用需提前預約。而飯館墻上的宣傳廣告頗耐人尋味:男人的加油站。朋友喝完兩小碗即稱用膳完畢，因為該湯“火力大，男人喝多瞭受不瞭”。湯中似乎加瞭不少牛奶和花椒粉，味香而麻，喝上三兩碗，胃裡暖洋洋的，汗毛孔也撲簌簌打開，買單，走人。至於慕名而來的最初的目的——壯陽，已經拋到腦後。
食補壯陽，是男人之間一種心領神會的東西，可意會不可言傳。這種奇特的養生觀念幾千年來悄悄植入每個人的基因中，就像陰陽五行、天人合一一樣，超越瞭醫學的范疇。
在東方文化背景下，翻開“壯陽”的背面，看到的是“腎虧”。著名性學傢馬曉年先生說過，腎虧是一種“文化病”，僅在東方文化環境下才會出現，因此國際疾病分類把腎虧列為“文化特定性障礙”。正是基於對腎虧的普遍擔心，才導致瞭對“壯陽”前赴後繼的追求。
常吃西紅柿對人體的好處
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C，以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。有人稱番茄為“愛情果”，就是因為西紅柿可以給人帶來有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，對腎炎患者有利尿作用。
西紅柿能美白養顏+排毒
西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專傢研究發現，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
1、降脂降壓，利尿排鈉
西紅柿所含維生素C、蘆盯番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心玻另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
2、清熱解毒，生津止渴
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口幹舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、健胃消食，潤腸通便
西紅柿所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4、增進性欲，維護性功能
番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發性欲和激情。
5、防白內障，黃斑變性
西紅柿所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
6、防癌抗癌，延緩衰老
近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
西紅柿不能和什麼一起吃
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃瞭。
2、黃瓜不能和花生一起吃
在很多傢庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
4、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
5、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。
6、不宜加堿或高熱煮後食用
食用堿並不是一種常用調味品，它隻是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。
孕婦可以吃西紅柿嗎
1、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
2、食用西紅柿要註意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。
3、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用後，會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發育有害。
4、不吃冷凍過的西紅柿。在懷孕期間，孕婦不宜多吃冷凍過的食物，而放進冰箱的西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或表面破損，有黑斑，味不鮮，嚴重的則會酸敗腐爛，因為西紅柿是不宜放進冰箱保存的食物之一。所以，就算是完好無損，孕婦也不應該食用。包括生吃或煮來吃都不可。
5、生吃西紅柿不要加過多的糖。由於西紅柿微酸，生吃時加上糖可讓甜味更濃，吃起來口感更好。但是，加糖時不要加太多，糖太多對孕婦並不是好事。如果糖太多的話，無形中會增加血糖，血糖過多以後會直接透過胎盤，引起反應，影響胎兒健康。
6、生吃西紅柿不能吃太多。就像吃蘋果等其它水果食物一樣，西紅柿能提供一部份我們身體所需的營養成份。可是，由於西紅柿不是單純的水果，它還可以用來做菜。當我們將它當作中間食物來吃時，就要考慮人對水果(蔬菜)的耐受力，既然要生吃就要防止不會引起腸胃不適，不要吃太多，吃太多會拉肚子。其實，不管是什麼美味的食物，也要有節制地吃，孕婦更要小心。
西紅柿煮面條的做法
西紅柿煮面條看似簡單，但實際做起來很多人都會發現，面條是很容易變糊的，而變糊的西紅柿面條可以想像是什麼情況?所以大傢在制作的時候，還是需要按照下面這些方法步驟，正確的煮面條。
1，準備西紅柿，蔥，油，鹽，雞精
2，西紅柿切塊
3，鍋裡倒上2勺油，大約有飲料瓶的2瓶蓋那麼多，油燒熱
4，放入西紅柿，炒的快成西紅柿醬的樣子時，加水
5，水開後放面條。不要蓋鍋蓋，2到三分鐘後面熟瞭
6，加少量的鹽，邊加邊嘗，直到自己滿意為止。(剛開始做飯的都不能掌握好加鹽的量，那就用這種
最保險的方法吧)，鹽加好就加雞精一勺。
7，關火，在面上撒上蔥花，搞定瞭!(最後加蔥花是因為這樣可以保留蔥的香味，不會讓蔥花被燙的太熟爛，還能保證蔥的色澤哦~)紅的西紅柿，白的面，綠的蔥花，不油不咸正清淡可口!
西紅柿煮面條是一道營養美味的食物，有平常我們生活當中缺少不瞭的西紅柿，還有愛吃的面條，紅白相嵌的實物更容易引起人們的食欲，而且還不會出現油膩的情況，所以一直以來西紅柿煮面條是很多人所喜愛的。