秋冬季幹燥，適宜養生。秋收說的不僅是糧食瓜果還有就是人們可以趁這個時間多多吸收營養，為禦寒做準備。現在時值深秋時節，不願意出門享受冷風拂面的感覺，那麼就在傢中自己做幾個養生小菜調養一下吧!那麼有哪些食物可以幫助養脾胃呢?接下來就讓我們一起來瞭解下吧。
寒冷天氣胃病發作要註意六件事
人體受到冷空氣刺激後，血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸會發生痙攣性收縮，使抵抗力和適應性隨之降低。再有，由於天氣寒冷，人們的食欲旺盛，使胃和十二指腸的負擔加重，因而容易導致胃病發生。尤其是原來患有胃病的病人在冬季很容易復發。預防胃病發作需要註意以下六個方面。
一、飲食要規律、衛生。進餐有時過早，有時過晚，可口的就吃得多，不可口的就吃得少，或任意吃冷食、零食，使胃腸的工作量緊一陣、松一陣，這就容易造成胃腸病。飲食不衛生，腐敗的食物吃瞭容易中毒。因此，選擇食物，要註意新鮮、清潔，進食有規律，是防止胃腸病的首要問題。
二、口味要清淡。要保持胃腸的沖和之氣，就得常吃些素食淡飯，適當輔佐一些肉類肥甘食品。胃病患者的飲食應以溫軟淡素為宜，做到少吃多餐、定時定量，使胃中經常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面。進食時要細嚼慢咽，不吃生冷，並戒除煙、酒，以防刺激胃黏膜，促使潰瘍惡化和復發。
三、情緒要樂觀。研究表明，胃及十二指腸潰瘍與人的心理、情緒息息相關。過度的憂愁、悲傷、恐怖、緊張、憤怒都能導致胃腸病的發生。因此，預防和治療胃腸病，要經常心情愉快，保持樂觀，避免患得患失、焦慮、恐懼、緊張、憂傷等不良因素的刺激。
四、身體要鍛煉。要積極參加各項體育活動，這樣有利於改善胃腸道的血液循環，提高對氣候變化的適應能力;要科學安排生活，註意勞逸結合，保證充足睡眠，防止過度疲勞，減少發病的機會。
五、用藥要謹慎。臨床實踐證明，應禁服對胃黏膜有強烈的刺激性的藥物。如因病需要服用這些藥物時，應在飯後服用或同時加用保護胃的藥物。另外，服藥治療的癥狀消失，也不等於胃腸病徹底治愈。慢性胃腸病多發展為器質性病變，癥狀雖然可以很快暫時消失，但創面還需逐漸地恢復。患者應繼續服藥一段時間，以鞏固療效。
六、衣被要保暖。因此，要隨氣候的變化，適時增減衣服，夜間睡覺時要蓋好被子，以防腹部著涼而導致胃病發作。
滋陰養胃就吃3道美食
木耳枸杞炒淮山
食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、薑蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒
做法：
先將木耳泡發，用黃酒浸泡枸杞十餘分鐘，薑切絲，蔥切段。
在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然後再去皮，切片後放入水中，防止氧化。將油倒入鍋中，燒熱後，將薑絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調味後即可出鍋。
點評：淮山有益氣養精、補脾肺腎等功效，而木耳則有助於養血駐顏，加上枸杞，養胃功效更佳。喜歡爽脆、細膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營養價值豐富。
冰糖紫糯米藕
食材：蓮藕兩段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少許。
做法：
1.將蓮藕切開一頭，洗凈，準備好紫糯米，用涼水浸泡約兩小時。
2.用泡好的糯米和白米摻在一起，然後將筷子把米裝入蓮藕的孔中，再將剛剛切下的一頭合上，用牙簽插緊以固定。
3.將固定好的蓮藕放入不粘鍋中，加水沒過蓮藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水燒開後，將火關小，煮約90分鐘，而後將其撈出。切片，擺盤中，再將少量桂花糖放入煮開的冰糖水中攪勻，澆在蓮藕上即可。
點評：最好選用短胖且較重的蓮藕，它比長條的口感更粉更糯。秋冬季是吃蓮藕的季節，其營養價值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾養胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤。
南瓜百合盅
食材：小南瓜1個，冰糖適量，幹百合若幹、蜜糖少許
做法：
1.將幹百合泡軟。
2.將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。
3.再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內，澆上幾勺蜂蜜。
4.放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。
點評：小南瓜鮮美多汁，加以幹百合，口感更豐富，而且還有潤肺止咳，寧心安神、美容養顏等功效，不失為一道滋潤養顏的素菜。
胃腸專傢希望你知道五件事
1.關註大便。
便後先不要急於沖水。大便是反映胃腸道問題的一個很好指標，所以評估其顏色和性質是明智的做法。紐約大學朗格尼醫學中心胃腸病學教授瑞貝卡?格魯斯認為，黑色、黏稠或柏油樣的大便可能是上消化道出血的征兆，它也有可能是潰瘍或潰瘍性結腸炎(一種自身免疫疾病)引起的。如果你在大便中看到鮮紅的血色，它可能是痔瘡或結腸裡長瞭息肉(良惡性均有可能)。
排便習慣的改變也需要引起註意，排除飲食習慣改變的原因，可能是藥物引起的副作用，或是甲狀腺問題的一個跡象，甚至有可能是腸癌的早期信號。
2.放屁是正常的，但過多過臭就不正常瞭。
每個人每天都會放屁。紐約西奈山醫院胃腸病研究中心主任吉娜?薩姆認為，如果你的放屁量明顯多於往常，或是氣味比過去更難聞，就需要仔細關註一下吃的東西瞭。高糖和過於油膩的食物會向生活在腸道中的細菌提供養料，從而產生過量的氣體。如果是藥物引起的副作用，需要在醫生的指導下恢復腸道的菌群平衡。
3.看病時，醫生需要詳細瞭解 你的飲食。
薩姆認為，這種問診方法能幫助醫生找到出問題的原因，從而避免做侵入性的檢查和昂貴的藥物治療。以輕度的胃酸反流為例，通過減少對油膩食物的攝入和避免在夜間進餐，就有可能不藥而愈。如果是便秘，醫生就有可能通過詢問食物日記檢查出問題所在，是缺乏足量的膳食纖維或是喝水量不夠等。如果有腹瀉，醫生可能會讓你遠離山梨糖醇等人工甜味劑。
4.腸道疾病很多是情緒引起的。
胃腸道疾病和精神痛苦往往是相輔相成的，它們之間存在相關性是有確切生理原因的：腸道系統中所含有的血清素受體(一種能調節情緒的化學物質)同樣也存在於大腦之中，而且胃腸道中的神經數量要遠遠多於脊髓。腸神經系統與大腦和脊髓中的中樞神經系統是協同工作的。格魯斯醫生認為，通常用來控制抑鬱和焦慮的藥物(如5-羥色胺再攝取抑制劑)也能有效地治療很多胃腸道問題。此外，認知行為療法也有助於存在慢性胃腸道問題的患者。
5.胃腸道疾病很復雜，需要詳細的篩查，患者要有耐心。
很多胃腸道疾病並不容易得到確診，所以醫生需要進行一系列的排除法來確定病因。以排氣、腹脹和胃痛這些癥狀為例，它們既有可能是腸易激綜合征，也有可能是炎癥性腸病(包括克羅恩病和潰瘍性結腸炎)。胃腸病醫生會深入詢問病史，要求病人做血液和糞便測試，必要時做X光、內窺鏡或結腸鏡檢查，甚至通過活檢來確定到底是什麼地方出瞭問題。為瞭做出精確的診斷，患者需要全力配合醫生。
比胃藥還牛的養胃食譜
1、【奶香三文魚小餅】
主料：南瓜(適量)、三文魚(適量)、雞蛋(2個)、面粉(適量)、幹香菇(2個)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少許)
調料：鹽(少許)
制作步驟：
1、將南瓜去皮，切片，蒸鍋中水燒開後放入南瓜片蒸至軟爛;
2、用勺子將南瓜捻成泥;
3、三文魚剁成肉泥，備用;
4、幹香菇提前一夜泡發，切成小碎末;
5、準備雞蛋和面粉;
6、在三文魚泥中磕入2個雞蛋;
7、攪拌均勻;再放入南瓜泥攪拌均勻;
8、再放入香菇碎末攪拌均勻;
9、再放入一片切碎的奶酪片;
10、放入少許的黑芝麻;
11、再放入適量的面粉;調入少許的鹽;
12、平底鍋燒熱刷入少許的油(橄欖油、黃油都可以)，用勺子舀一勺面糊;一面煎好後翻面。
小竅門：
這個小餅不用太多的油，平底鍋刷一層即可，要小火來煎;倒入面糊不要翻動它，2分鐘後晃動平底鍋小餅會動就可以翻面瞭，整個過程要不停的翻面，以免小餅會糊;由於小餅有一定的厚度，中途可以用鏟子輕壓幾下小餅，用牙簽紮一下沒有粘連物就熟瞭。
養胃粥做法大全
山藥粥能健脾養胃
小兒脾常不足，風寒之邪如果直中脾胃或者由於不註意飲食衛生而感受濕濁之邪，就會發生腹瀉疾病。
我國中醫認為，小兒的發病和脾胃功能是相關聯的。
進入秋冬時節可以適當煲些山楂、麥芽、谷芽、扁豆、山藥、鴨腎等調理脾胃的湯水或粥水，或者找中醫師望聞問切後。
根據患兒偏寒或偏熱而添加陳皮、北芪、黨參等或麥冬、薏米等煲湯或煲粥，以增強小兒脾胃功能，提高免疫力從而預防腹瀉疾病。 山藥蓮子粥
每天取適量的新鮮山藥(50克左右)和蓮子(20~30克)給寶寶煲粥喝，蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。
對於小孩，還是把山藥，蓮子進行碾碎成粉，制作成米粥喂食。 此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒。 健脾養胃粥的做法
當出現瞭胃脹、胃痛、消化不良等胃病前期癥狀時，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養胃的方法。