羊奶在國際界被稱為奶中之王，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國傢均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專傢建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。那麼盤點喝羊奶的3大好處，我們一起來學習一下。
羊奶對比牛奶的優點
羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪球隻有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。
羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥。牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下，這兩種蛋白質能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體，就會引起過敏反應。一般而言，嬰兒0-6個月是最最敏感的時期，兩歲以後，隨著消化能力的提高和免疫功能的增強，大部分的小朋友不再對牛奶過敏。牛奶過敏的常見癥狀是皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。
羊奶可增加人體的抗病能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。
盤點喝羊奶的3大好處
第一：更加有利於人體的吸收
這主要是由於羊奶脂肪的結構特殊性，他的碳鏈比較短，而不飽和脂肪酸含量比較高，這就導致羊乳呈現一個比較良好的乳化狀態，並且所含有的脂肪球比較小，更加接近於人奶，所以能夠被身體直接吸收利用。研究發現，羊奶在人體之中的消化時間比牛奶所需要的時間縮短瞭一半左右，所以更加適合被人體所吸收，特別是嬰兒和老年人可以適當的多吃，有利於身體健康。
第二：促進智力發育，提高身體素質
羊奶之中主要就是乳糖，這種物質能夠很好的起到調節胃酸的作用，這對於促進腸道蠕動以及消化腺分泌具有重要的作用。乳糖在人體中消化之後就會成為半乳糖，這種物質能夠直接被人體所吸收，並且經過分解之後形成的乳精還能夠促進腦苷等等的生成，這對於智力發育就非常重要的影響。乳糖在進入腸道之後，能夠喲徐的促進有益乳酸菌的生長，這樣就能很好的促進身體對於鈣質等等的吸收。
第三：羊奶之中含有豐富的維生素
研究發現，大約一百毫升的新鮮羊奶之中就含有12種主要的維生素，所以說他的含量是非常豐富的。要比牛奶高瞭將近兩倍，特別是維生素B和尼克酸的含量更是特別的突出，膽堿還有肌醇的含量也是不可忽視。
羊奶的11種營養價值
1、 羊奶含有促進細胞生長因子(EGF)，牛奶卻不含有;
2、 羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶同樣不含有;
3、 羊奶含有豐富乳鐵蛋白，牛奶幾乎沒有;
4、 羊奶脂肪鏈短，隻有脂肪顆粒隻是牛奶的三分之一;
5、 羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬;
6、 羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪;
7、 羊奶的脂肪溶點低，牛奶的脂肪溶點高，羊奶比之更容易消化;
8、 羊奶的營養元素全面而豐富;
9、 羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7;
10、 羊奶的鈣含量是牛奶的1.7倍，羊奶的維生素A是牛奶的2倍，羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的鉀含量是牛奶的1.8倍，鈉含量是牛奶的1.6倍;
11、 羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
喝羊奶的適應癥和禁忌
凡體虛者、有亞健康狀態的人群，體弱老人、免疫低下的兒童、孕產婦、手術或受過傷需進補之人及常美容人士皆適宜。
(註：有明顯癥狀者，需早晚各一小袋。)
適應癥：
(1)腎虛夜尿多，或稍用力易滴尿，小兒尿床。
(2)吃飲食不規律或有挑食習慣，沒條件做均衡飲食而導致的頭暈、乏力、心慌氣短、動則冒虛汗、夜間盜汗、易驚、多夢失眠、月經不調等。
(3)喝牛奶吃鈣片仍有缺鈣癥狀者。
(4)消化吸收不好、肝功不好、腎病患者。
(5)糖尿病體虛明顯者。
(6)陰虛導致腸燥津虧而發生大便幹硬、便秘者。
禁忌：由於羊奶補性很強，凡體質不虛，營養不缺者不需喝。如體虛但夾有濕熱重(苔厚膩、頭暈悶身軟乏力、渴不欲飲、大便稀溏不爽、長濕癥、白帶黃臭、量多等)均不宜補。如體質熱重，或正在感冒咳嗽、咳黃膿痰、發燒、感染正是急性擴散期、急性尿路感染、有瘡丁、癢疹等皮膚急性病等，均禁喝。
喝羊奶不能吃什麼食物
幾乎每種食物都有自己的“天敵”，一起吃不但會影響到營養的吸收，而且很有可能會造成人體的不適癥狀。所以，在喝羊奶之前 ，我們必須先來瞭解下什麼食物是不適合一起吃的吧。
1、藥物。因為羊奶容易在藥物的表面形成一層覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。記得，在服藥的一個小時之內不要喝羊奶。
2、橘子等酸性水果。因為羊奶中的蛋白質與橘子中的果酸一起會發生凝固，影響人體對羊奶的消化和吸收。
3、蔗糖。煮羊奶的時候不要加糖，在加熱的情況下，羊奶中的賴氨酸會與果糖發生反應之後生成有毒的果糖基賴氨酸。所以，如果要加糖也要在晾涼之後再加。
4、茶。因為因為茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收，所以在喝茶的一個小時之內都不要再喝羊奶瞭。