夏季，各種新鮮的瓜果蔬菜集中上市，讓大傢常常忽略豆子的存在。其實，很多豆子也是在夏天成熟，且不同種類在營養上有所差別，。別小看小小的豆子，它們的效用可大瞭，夏季養生要多吃豆。下面跟隨小編一起看看豆子們的夏季養生特殊作用。
夏季養生小常識
1、該睡不睡肝火旺
中醫大師認為，作息經常顛倒和長期熬夜的人，往往情緒也不會很穩定。因為在11點至凌晨1點的時候，是臟腑氣血流動的時間。要是在這段時間內，血回流到肝臟即將儲存精氣的時候，如果人不睡覺，等於強迫自己的肝繼續分解工作，精氣無法被貯藏，肝盛陰虛，陰陽失和。解毒、儲存和分解膽汁是肝臟主要工作，長期虐待肝不給休息，肝火上升，易疲倦、氣虛體弱。
中醫藥古籍《內經》提到人體三寶，“精、氣、神”,精足則氣充，氣充則神旺。反之，氣弱則神傷，精神容易不濟，情緒也大受影響。養精蓄銳，就是這個道理。別總熬夜，適當午睡利健康。良好的睡眠質量，對解除“苦夏”十分重要。
盡量從事溫和運動，太激烈的運動造成大量流汗，運動消耗性大，流失大量體液等於流失大量體力，心情也易煩躁不安。打太極、氣功或元極舞都是不錯的靜心運動。選擇和緩的運動，保持呼吸平緩從容不迫，身體內極細微的血管或經絡，才有機會得到足夠養分。聽音樂散步。要保持恬靜的心理狀態，不要過於激動，更不要發怒急躁。煩躁、心境不佳時可通過散步、聽輕快的音樂等方式來舒緩負性情緒。
3、不吃太“濁”食物
夏天要吃清爽食物，太濁的食物易加速心火旺，增加身體重量，精神昏沉。中醫古籍記載，“常吃水裡遊的傷精，吃地上走的傷氣，吃天上飛的會傷神”。料理方式也盡量清淡，避免油炸、煎烤，甜食熱量高應少吃。
4、少吃冰涼食物
夏季我們以為冰涼食物就可以降溫，卻忽略瞭體內溫度更高(有時高達37度)，突然喝下冰水往體內澆，五臟六腑可受不瞭。要消暑又鎮定神經，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過，胃寒者少喝，可以多喝開水。體質屬熱而虛的人，不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補，祛熱補氣。
5、先“氣和”再“心平”
中醫養生很註重“氣和”,氣順瞭，轉化為足夠的活動能量，身心獲得舒展放松，心自然而然平靜下來。
6、養身也修性
養生專傢都強調“身心要雙修”,當身體不好易影響心理，心理一急躁，身體就慢慢衰弱。培養好的生活習慣，逐步調節自己的脾氣、習氣和個性，情緒比較能穩定。從情緒養生的觀點來看，真正的修行，不是不要七情六欲，而是要能完美駕馭大起大落的情緒。
夏季養生多吃豆
毛豆是膳食纖維之王。毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，是蔬菜裡的纖維冠軍，有助於控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可用來炒著吃，如毛豆炒雞丁。
豌豆改善視力。按照《中國食物成分表》，每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。鮮豌豆在春季上市，現在買到的幹豌豆可以用來煮粥，或者磨成面粉後制作點心。
蕓豆是補鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補充礦物質。蕓豆可以煮熟後用來制作零食，如五香蕓豆，還可以用來燉排骨，既增香又解膩。
蠶豆健腦。蠶豆營養豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟後直接吃，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。
綠豆清熱解暑。研究證明，綠豆皮裡面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等。綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量的膳食纖維等。因此夏季吃綠豆清熱解毒，緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯的選擇。
紅豆消腫除濕。中醫角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫，吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。現代研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯，也可以當成主食的餡料，如紅豆包。
夏季進補需掌握的滋補原則
清補
就是服用有補益、清熱功效的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的清補食品有百合、綠豆、西瓜等;清補藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓鬥)等。但要註意：第一是身體陽虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食;第二是服食應該有所節制，在春夏兩季過於用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。
滋補
就是服用具有滋膩性質的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，滋補藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏，如十全大補膏、洞天長春膏等。由於這些補品、補藥都會增加消化道負擔，有的還偏於溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補益作用較強，對比較嚴重的體質虛弱者有很好的調治作用，因此像患重癥、手術後或婦女分娩後，即使在夏天也照樣可以服用。不過要註意：(1)適量服食，不要過量;(2)胃口不好、舌苔厚膩，或發熱、腹痛泄瀉時不宜服食。
平補
就是服用性質平和的補品、補藥來補益虛弱的方法。這一類補品、補藥為數較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車、銀耳、豬肝等。這些補品、補藥既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，隻是在吸收蘊蓄方面略遜於冬令進補。
為瞭取得良好的進補效果，進補者應該以虛弱的類型選用相適應的補品、補藥，如氣虛的應補氣，陰虛的要補陰，心虛不寧的要補心，脾虛食少的要補脾等等。至於自己的體征需要何種補法，應在中醫的指導下實行。
雖然在夏季進補對於體內代謝的平衡維持有所幫助，但是，不合理的進補方式反而是會起到相反的效果的，因此，在夏季時節進補，大傢對於文中所介紹的需遵循的進補原則，就應當進行充分的瞭解。
夏季養生保健八種食物補水有奇效
西紅柿，含水量94.5%。西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。
青椒，含水量93.9%。所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦瞭胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。
花椰菜，含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對抗癌癥。2012年的一項研究發現，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風險。
西瓜，含水量91.5%。西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑——番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。
黃瓜，含水量96.7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。
生菜，含水量95.6%。平時，營養學傢更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。
芹菜，含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。
水蘿卜，含水量95.3%。水蘿卜非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
什麼運動適合夏季養生
一是提倡旅遊
夏日旅遊的主要目的是消夏避暑，根據此原則，夏季旅遊的目的地應是海濱和山區。原因有二：
首先是二者的氣溫相對較低;海濱氣候又稱海洋氣候，夏日裡內陸已是烈日炎炎，但海濱卻涼風習習。山地氣候的特點是氣溫較低，但晝夜溫差大。一般地說，氣溫的高低與海拔高度成反比。海拔高度每上升1000米，氣溫約下降5℃～6℃。其次是海濱與山區的環境宜人：生活在海邊的人會感到風向在一晝夜裡會呈現有規律的變化。
尤其炎夏暑日，清涼的海風拂面而來，使人頓覺爽快，倦意全消。還有，寬廣松軟的沙灘，為人們進行日光浴和海水浴提供瞭天然場所。海濱氣候所具備的特有的綜合作用，可協調機體各組織器官的功能，對許多慢性疾患都有一定防治作用。因此，夏季旅遊最好去海濱休息10天左右，這樣非常有益於身心健康。
去山地旅遊也有不少好處，一般地說，山地環境對人體健康較為有利的高度范圍是中、低山區，即海拔高度在500～2000米左右的區域，它對人體健康的促進作用，主要表現在山地氣候的療養效應和山地環境中的某些長壽因素兩方面。
我國著名的山地氣候療養地有廬山、黃山、莫幹山、雞公山、峨嵋山等，這些地區峰巒和山澗起伏，綠樹成蔭，山花爛漫，空氣格外清新，呼吸這樣的空氣，可鎮定情緒，預防哮喘發作，還能改善肺的換氣功能。山區壯闊的自然景觀、寧靜透明的天際或變幻無窮的雲海，都令人心曠神怡。人們可充分利用山地的自然條件作短期療養，避暑、爬山、遊覽和散步，通過這些活動，使心血管系統功能得到鍛煉。
二是最好遊泳
夏季參加體育鍛煉，最好的項目莫過於遊泳瞭。驕陽似火，熱風撲面，還是遊泳最舒服，既鍛煉瞭身體，又可祛暑消夏。遊泳對人們的好處很多。
首先，遊泳能提高人的呼吸系統的功能。經過遊泳鍛煉後，能夠充分吸入氧氣，呼出二氧化碳，使體內組織細胞新陳代謝旺盛，對防治慢性氣管炎，改善肺氣腫有良效。其次，遊泳能提高心血管系統功能。遊泳能大大增強心臟的功能，減少代謝廢物在血管壁上的沉著。
還有，遊泳能使大腦皮層的興奮性增高，工作後若到水中遊泳片刻，不管是誰，皆會感到精神振奮，疲勞消失，周身輕快。尤其對中老年人來說，常參加遊泳，可使脂肪類物質較好地代謝，避免脂肪在大網膜和皮下堆積形成肥胖病。
以上說明，遊泳的確好處很多，但它也不是任何人皆可參加的運動，當你下水之前，務必作一次徹底的體格檢查。此外，遊泳不應在飯後一小時內進行;遊泳前還必須充分作好準備活動，以避免發生抽筋和感冒：在下水時，不要猛一下跳進水裡，應先在水淺的地方用水洗洗臉、洗洗上肢、搓搓胸腹，使身體充分適應時，再到水深的地方遊泳;遊泳後，若水在耳朵裡不出來，可采用側頭低耳跳躍法;遊泳後還必須用清潔的水徹底沖洗一下身體，將不潔的水沖去。為瞭預防眼病，最好滴一些眼藥水。