夏季飲食多吃瓜

在夏天的時候，我們要吃些什麼呢?由於炎熱的天氣，往往會使我們感到疲倦或身體不適。因此，日常的飲食就顯得至關重要瞭。夏季飲食養生多吃瓜更健康,因為這些夏季養生水果營養豐富。具體是什麼?接下來一起看看。

夏季養生四原則

一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等癥狀，所以應常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。

二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。

三是補養肺腎。中醫認為，按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要註意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過，耗傷津氣。

四是冬病夏治。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽氣盛，用內服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。

夏季養生滋補三食療

一、清熱消暑

夏季氣候炎熱，氣溫高，暑熱邪盛，人容易心火旺盛，應該多吃清熱解毒，清心火的食物，菊花、薄荷、金銀花、荷葉等均常用於清熱消暑。

下面介紹的食譜是菊花粥，菊花性味辛、苦、甘，微寒，歸肺、肝經，有疏風解熱、清肝明目的作用。對於外感風熱療效甚佳。

推薦食譜：菊花粥

材料：糯米150克，決明子15克，鮮菊花30克

做法：取幹凈的鍋子，將決明子稍微翻炒，加入500毫升的清水，煮開30分鐘，隔水去渣，再加水和米一起煮粥，差不多煮好的時候加入菊花，再次煮開之後，調味即可食用。

二、健脾除濕

濕邪是夏季的一大邪氣，夏季脾胃功能又低下，因此人們經常會出現胃口不好，容易腹瀉等癥狀。多吃健脾利濕的食物可以有效改善此癥狀。推薦山藥蓮子湯，此湯有益氣健脾、除濕止帶的作用，對於運行失常所導致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等癥狀均有一定的療效。

推薦食譜：山藥蓮子湯

材料：蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量

做法：蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗幹凈，一起放入鍋子裡，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之後，調入白糖，攪拌均勻之後即可飲用。

三、補養肺腎

夏季心火旺，肺金、腎水虛衰，因此夏季養生要註意補養肺腎。枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，例如五味子等，可以防止人體出汗過多，耗傷津氣。推薦枸杞肉絲的做法，對於陰血虧虛所導致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽痿不舉、心悸心慌、頭目眩暈等癥狀有一定的功效。

推薦食譜：枸杞子炒肉

材料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量

做法：枸杞子清洗幹凈，豬肉去除筋膜，切絲;熟青筍切絲。熱鍋，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，加入料酒、白砂糖、醬油、味精、食鹽，一起翻炒均勻，加入枸杞子翻炒幾下，淋上麻油攪拌均勻，即可。

夏季吃什麼能給我們身體降火

1. 多喝水和蜂蜜。

相信大傢都知道一句話：“人是水做的”。其實不假，人離不開水，尤其是夏天。天氣幹燥需要大量的水補充，甜甜的蜂蜜是很好的去火食物。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早晨起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除瞭能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一絲甜蜜好心情。

2. 夏季多“吃苦”。

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，隻要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除瞭苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能清熱解暑。

3. 蔬果要加量。

除瞭多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄、草莓等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

4. 夏日飲品巧選擇。

天氣炎熱，大傢喜歡喝上一杯冰鎮飲料，但是，經常飲用甜飲料會為我們的身體帶來許多危害，不如選擇其他的飲品。

1) 牛奶。許多人認為喝牛奶上火，引起煩躁，其實不然，牛奶不僅營養豐富，而且還是優質的滅火劑，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要註意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

2)綠豆湯。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水分損失大，體內電解質平衡，遭到破壞，綠豆湯能夠消暑益氣，止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持電解質平衡有著重要意義。

夏季養生要吃瓜

夏天不能少的4種瓜

西瓜：西瓜味甘、性寒，含有糖類、礦物質和各種維生素，有消暑、解渴和利尿的作用。

食療養生：西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性腎炎和肝病腹水;西瓜翠衣(即西瓜皮)、草決明各9克，煎湯代茶飲用可治高血壓。

苦瓜：常吃苦瓜有清心明目、清熱解毒的功用。

食療養生：苦瓜中所含的果膠類胰島素成分具有降糖消脂作用，尤其適用於多飲、多食的糖尿病患者，涼拌苦瓜就是夏季的不二之選。苦瓜果瓤搗爛外敷，可治火燙傷。

絲瓜：絲瓜是夏季的一種傢常菜，所含維生素鈣、磷、鐵等礦物質較豐富。

食療養生：老年慢性支氣管炎伴咳嗽者，可用糖漬絲瓜做菜食用;發燒的病人食用絲瓜有助於退熱止渴;新鮮絲瓜搗爛敷患處可治癤腫。

冬瓜：冬瓜味甘，性微寒，南京人常用它和火腿、海帶同煮燉出美味的鮮湯。

食療養生：鮮冬瓜搗爛絞汁，多量飲服可治中暑煩渴;鮮冬瓜皮120~180克煎濃湯飲服，一日2~3次，可治腎臟病、心臟病和肝硬化腹水;冬瓜子15克，加紅糖適量，搗爛後開水沖服，一日2次可治咳嗽多痰。

夏季飲食應該要多吃以上4種瓜哦。

夏天吃什麼菜好

多吃涼性蔬菜

夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。多吃瓜果瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，因此，應當食用清淡之品，這有助於開胃增食。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。川菜天下美食視頻網認為夏季飲食宜註重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等。

多吃“殺菌”蔬菜多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫學認為，夏季人之所以不爽緣於夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。現代科學研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。