骨質疏松是老年人常見的骨科疾病，得瞭骨質疏松，飲食治療是關鍵。飲食療法既方便又沒有副作用，很多骨質疏松的患者知道要將食療中的一些思想和方法運用到治療中去，卻並不知道飲食治療骨質疏松的註意事項。那麼，骨質疏松在飲食上需要註意什麼呢?
骨質疏松患者需要註意哪些誤區
一、老年人治療骨質疏松為時已晚
骨質疏松是因為老年後體內激素水平下降，導致破骨細胞活躍，骨吸收加快，骨形成延緩，導致骨量不斷丟失所致。合理治療，包括雌激素、活性維生素D的補充及雙膦酸鹽等藥物治療，可以延緩骨量丟失，預防骨折的發生。
隻要接受正規的治療，無論何時均可顯效，不僅可以改善腰酸背痛的癥狀，還可間接減少發生骨折的危險性，最大限度地提高生活質量。當然，從治療的角度而言，治療越早，效果越好。老年人一旦確診為骨質疏松，應立即到醫院接受相關治療。
二、骨質疏松屬於退行性疾病，無法防范
骨質疏松是老年病，是機體老化的結果，人皆有之，對此隻能聽天由命。的確，骨質疏松的發生與年齡有關，年齡越大，從年輕時就註重飲食補鈣並堅持運動的人，骨質疏松的發病率低，或將最大限度地推遲骨質疏松的發病年齡，病患即便出現，癥狀也較輕，且發展的速度較慢。
三、治療骨質疏松最好的辦法就是補鈣
骨頭與其他組織一樣，一直處於新陳代謝之中，舊骨裡的鈣不斷釋放入血循環及細胞外液中，腸道吸收的外源性鈣和人體重吸收的鈣不斷沉積在新骨中，由此舊骨不斷破壞，新骨不斷形成，維持著鈣在體內新陳代謝的平衡。
因此，鈣的代謝是這兩種細胞起作用的結果。可以想像，骨質疏松患者是破骨細胞的作用超過瞭成骨細胞的作用，此時補鈣，就像提供修補墻壁用的水泥，有一定作用。所以，隻有藥物與補鈣相結合，才能有效治療骨質疏松。單純補鈣，並不能使骨質疏松好轉。
四、一旦骨質疏松，就無法增加骨密度，隻能延緩其流失
診斷骨質疏松的客觀依據是骨密度下降，那麼是不是骨密度下降後就無法再增加瞭呢?根據我們臨床所見，有相當一部分患者在合理治療一年後，復查顯示骨密度上升，說明治療並非隻是延緩骨質的流失，而是使骨質流失停止，是治本的。
五、不能補充雌激素的人無法抵抗骨質疏松
這些人一樣能抵抗骨質疏松。不宜用雌激素替代療法的患者，可以在醫生指導下選擇性地應用活性維生素D、雙膦酸鹽制劑、降鈣素等。目前，國外已有一些新的藥物上市，如雌激素受體調節劑、甲狀旁腺激素等，療效很好，增加瞭骨質疏松患者的藥物選擇。
六、多吃骨頭湯有益於防止骨質疏松
我國民間流傳著多吃骨頭湯可防治骨質疏松的說法。就像前面所說，服用任何鈣劑都要考慮能否被吸收到體內，因此這種傳說是一種謬誤。動物骨頭裡雖然含有鈣的成分，但它很難溶於水，因此，食用骨頭湯並不能解決骨質疏松患者補鈣的需要。
預防骨質疏松在飲食上要註意
1、不能吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質疏松癥癥狀加重。在實驗中發現，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。
2、不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收，間接地導致骨質疏松癥。
3、要註意適量攝入蛋白質，但不能過多。攝入蛋白質過多會造成鈣的流失。根據實驗發現，婦女每日攝取65克蛋白質，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質，則每日增加26克鈣的流失。
4、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發現，一組停經婦女患有骨質疏松癥的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一組骨質正常者中隻有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
5、不能長期飲濃茶。茶葉內的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進尿鈣排泄，造成骨鈣流失，日久誘發骨質疏松。
6、不宜用各種利尿藥，抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可的松一類藥物。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，妨礙鈣鹽在骨內沉淀。因此，骨質疏松癥患者必須嚴格禁止使用上述藥物。如因別的疾病需要用，也必須在醫師的指導下用藥。
骨質疏松在飲食上需要註意什麼呢?飲食是骨質疏松病人應該特別註意的一個方面，上述為大傢介紹瞭骨質疏松患者飲食上需要註意的6件事，相信會對廣大患者治療骨質疏松有幫助。飲食是我們身體營養的來源，也是我們保持自身活力的重要基礎，如果在飲食方面沒有一個好的瞭解和安排，其他治療效果也不會很好。
喝牛奶能預防骨質疏松癥嗎
大傢都知道，骨質疏松癥病人的骨頭很容易折裂，這是因為他們的骨骼缺乏石灰質。石灰質是由鈣和碳酸組成的。牛奶和奶制品含有大量的鈣質——因此人們必須喝大量牛奶，不斷食用奶酪和其他乳制品，這樣才能避免患上骨質疏松癥。這就是人們經常能夠聽到的理論。對於這個理論，我們還可以繼續加以發展：如果說，骨質疏松癥是由於缺少石灰質，而牛奶能夠幫助人們補充足量石灰質，那麼，按此道理推斷，同樣來源於石灰質的骨髓及動脈硬化，又可以成為人們放棄奶制品進行食療的理由瞭。誰不想患上硬化病，誰就應該放棄牛奶。這樣的想法是與“牛奶預防骨質疏松癥”的理論一樣有道理的。如果您對這裡的第二種理論聞所未聞，可能是因為這個理論不會給任何行業帶來經濟上的好處。
要是“牛奶預防骨質疏松癥”的理論是正確的，那麼喝牛奶較少的人的骨骼就會更快地萎縮。但這卻不是事實。我們很習慣把我們的骨骼當作穩定長久的固定物質看待。人們總覺得，骨骼一旦成形，即便不能永久使用，也至少應該能夠保持到老年。這樣的觀點是錯誤的。人體的骨骼實際上總是處於不斷的分解和重建狀態之中。在這個過程中，人體中很多種荷爾蒙將發揮作用。當患上骨質疏松癥後，人體的骨骼分解過程要快於骨骼重建過程。人體內的鈣質數量(來自於分解過程)是足夠的，但是它們不再被用於重建骨骼。這不是由於體內缺乏鈣質載體，而是由於在骨質重建前鈣質被其他物質截獲，要麼就是身體調節系統始終把進程定在骨骼分解上。如果這樣，即使身體鈣質補充正常，這些礦物質也還是會被排出體外。
當然，牛奶和骨質疏松癥之間是有一些聯系的。在德國、瑞士、奧地利等地區，有12%~18%的成年人是“與乳糖不相容”者。這意味著他們不能喝牛奶，因為他們體內缺乏消化牛奶中乳糖所必需的酶質。即使這些人飲用瞭牛奶，鈣質在腸道內也得不到吸收。因此，這種“與乳糖不相容”增加瞭骨質疏松的風險。奧地利科學傢通過一項研究證實瞭這一點：在患有骨質疏松癥的婦女中，“與乳糖不相容”者比同齡其他婦女多出3倍。
骨質疏松對患者的危害
(1)骨折發生率高。骨質疏松癥最常見的並發癥是骨折，輕微外力即可導致骨折，如咳嗽可發生肋骨骨折。60歲以上老年人骨質疏松並發骨折者高達12%。輕者可使活動受限，重者須長期臥床，給社會和傢人造成很大負擔。
(2)老年人骨折可引發或加重心腦血管並發癥，導致肺感染和褥瘡等多種並發癥的發生，嚴重危害老年人的身體健康，甚至危及生命，死亡率可達10%～20%。
(3)骨質疏松的危害性還在於它常常是默默無聲、悄悄的發生。多數人沒有明顯癥狀，而隨著年齡增加，骨鈣在不斷流失，一旦出現癥狀，骨鈣常常丟失達50%以上，短期治療難以奏效。
(4)發病率高。我國現約有9000萬骨質疏松癥患者，其中骨質疏松發生率占60歲以上老年人的56%，在絕經後婦女發生率更高，約為60%～70%。
(5)經濟負擔大。在美國骨質疏松治療費用每年至少上百億美元，並且，由於其防治費用及患者對傢庭成員的依賴，給社會造成瞭沉重的負擔。
(6)骨質疏松癥的表現主要為疼痛，身材變矮，骨折。嚴重骨痛可影響老年人的日常生活、飲食和睡眠等，常使病人生活無規律，牙齒過早脫落，茶飯不思，痛苦異常。
患有骨質疏松吃什麼好
1、 充足的蛋白質與維生素C供給。蛋白質是組成骨基質的原料，可增加鈣的吸收和儲存，對防止和延緩骨質疏松有利。如牛奶中的乳白蛋白，骨頭裡的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對膠原合成有利，故老年人應有充足的蛋白質與維生素C。
2、補充鈣質。膳食中應給予充足的鈣，正常成年人每日達800毫克，老年人應給予1000毫克。日常含鈣豐富的食品如牛奶、谷類、豆制品、黃、綠、紅色蔬菜，蝦皮等。
3、 註意烹調方法。烹調方法也相當重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調，可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出遊離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環境下活性較好高，為瞭增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡後再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑發酵並延長發酵時間，均可使植酸水解，使遊離鈣增加。
4、 限制飲酒。過量飲酒可影響鈣的吸收，所以應限量適度的飲酒。