蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，這兩種糖類在人體內不經消化就能吸收，因此對腦力消耗大的人群以及愈後病人來說，蜂蜜是很好的營養保健品。那麼，在日常生活中我們應該如何快速鑒別蜂蜜的真假呢?下面就來為大傢詳細介紹一下。
蜂蜜的功效
首先，蜂蜜能夠治療胃、十二指腸潰瘍，治療燒傷，角膜潰瘍和瞼緣炎以及鼻炎和鼻竇炎。
其次，蜂蜜對肝臟有保護作用，它能促進肝細胞的再生功效，在一定程度上能夠抑制脂肪肝的形成。
再次，蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦血管的功能。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。失眠的人在每天睡覺服用蜂蜜水可以幫助入睡。
此外，蜂蜜最基本的功能是潤腸通便，清熱解毒，潤燥下火。蜂蜜還有殺菌的作用，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血，但是小嬰兒不宜食用。
對於女性來說，蜂蜜還是美容佳品，蜂蜜具有潤肌白膚的作用，因為蜂蜜營養豐富又容易被人體吸收利用，所以對於皮膚有很好的滋潤作用，在冬天多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。蜂蜜也是很多高級的化妝品的原料。
如何快速鑒別蜂蜜真假
一、看。
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流。凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡萄漿等成分，應為假蜂蜜。
二、聞。
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、嘗。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶。
將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時後如無沉淀發生則為純蜜、好蜜。
經期能喝蜂蜜嗎
月經期間可以喝蜂蜜。蜂蜜所含的單糖容易被人體吸收，還有調理腸胃的作用，是一種很好的保健食品。女性在經期喝蜂蜜，有助於緩解痛經癥狀，還能調節經期易怒的情緒，幫助女性順利度過經期。
蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等超過180種營養成分，性和，潤肺潤腸，有清熱，補中，解毒、潤燥，止痛的作用。蜂蜜熱量很低，不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化、改善便秘等效果。
另外，專傢還指出女性在行經期間，每晚睡前喝1杯加蜂蜜的熱牛奶，牛奶中豐富的鉀與蜂蜜中豐富的鎂，可緩和情緒，並具有減輕腹痛、防止感染、減少經血量等作用，可以有助緩解經期癥狀。
經期喝蜂蜜要註意什麼
1、建議購買純天然的蜂蜜，不要迷信功能性蜂蜜。市場上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經過調配的，因為這些作物很少有大規模種植的。飲用純天然的野生蜜蜂有很好的的美容作用，涼水沖服潤腸，溫水滋養。
2、不宜用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。不合理的加熱會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，使蜂蜜中的酶失活，食用時有酸味，而使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發。高溫還會使蜂蜜的抑菌作用下降，破壞營養價值。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
3、蜂蜜不適合所有人飲用，尤其是糖尿病患者和容易腹瀉的人。蜂蜜含有大量單糖，飲用後會使人體內血糖波動，可能會加重糖尿病患者的病情，所以血糖偏高的人群應避免喝蜂蜜。同時，蜂蜜有潤腸通便的作用，容易腹瀉的人也不宜多喝。
孕婦不適合喝哪種蜂蜜
1、棗花蜜。因為孕期容易便秘，而棗花蜜是唯一一種不緩解便秘，反而增加便秘情況的蜂蜜。
2、益母草蜜。益母草蜜有活血調經的作用，對於婦科月經不調、經血過多、痛經閉經有很好的作用，但是孕婦不宜食用。就像桂圓活血動胎氣一樣，益母草蜜也不適於孕婦服用。另外一方面，益母草蜂蜜一是益母草是小蜜源，花期短，極少有蜂場會去采，市面上假的太多。
3、蜂王漿。孕婦不能吃蜂王漿，因為蜂王漿中的激素會刺激子宮，引起宮縮，幹擾胎兒在子宮內的正常發育。
另外孕婦不適合一些會噴灑農藥的花的蜜，如油菜蜜、棗花蜜、荔枝蜜。雖然棗花蜜和荔枝蜜也都是一等蜜，但懷孕的時候，還是安全第一。