俗話說病從口入，在日常生活中，我們的飲食密切的關系著我們的健康，同時茶水也是。茶是中華民族的國飲，茶有健身、解渴、療疾之效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。多數專傢表示，飲茶還可以防癌、防糖尿病、防心臟病。但是，最近有研究證明，多喝綠茶有致癌的危險。那麼六種致癌食物你吃瞭幾種呢？為什麼運動可以防癌呢？下面我們一起來看看吧。
運動可以防癌的理由
1、運動時肌肉產熱量高
據測定，運動時肌肉產熱比安靜時增加10～15倍，使人體體溫暫時性升高。劇烈運動時體溫可上升至40℃，甚至更高。癌細胞對熱的耐受力遠不如正常細胞，容易被殺傷，尤其在有絲分裂期脫氧核糖核酸合成期更容易被殺死。
2、運動使人體吸氧增多
一般人在安靜時每分鐘吸氧為4～7升，而運動時可達到100升以上。美國的醫學研究發現，人體吸氧量增多，呼吸頻率加快，通過體力氣體交換，可將一些致癌物質排出體外，降低癌癥的發病率，即使得瞭癌癥，身體康復較快，也能延長生命。
3、運動能增加免疫細胞
人體免疫細胞的數量可隨運動的增大而上升，從而使癌細胞在形成之初就被消滅。相反，久坐不動者由於缺乏足夠的免疫細胞，容易患癌。運動本身也會刺激體內某些激素的分泌，加快骨髓生成白細胞的速度，增加吞噬細胞的能力，對體內出現少量的癌細胞，很快就會被眾多的白細胞圍攻殲滅。
4、運動使人體大量出汗
汗水可將體內的一些致癌物質及時排出體外，大大減少患癌癥的的可能性。
5、運動使血液循環加快
在血液循環加快的情況下，體內出現的癌細胞就向急流中的小沙粒一樣被沖走，而無法在某個內臟器官站穩腳跟、生長發育和轉移擴散。
六種致癌食物你吃瞭幾種
一、醃制食品
咸魚、咸蛋、醃菜、咸肉、火腿等食品在醃制過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此，從這個角度來看，醃制品具有一定的致癌性。
二、燒烤食品
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。燒烤的各種肉類如之前經過不恰當醃制易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌 物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物質還有相當一部分混在烤肉時彌漫的煙火裡。飽含毒氣的烤肉煙 火給大傢帶來的傷害也是要十分小心的。
三、熏制食品
熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。對於醃制食品引發致癌的問題，事實上人們早已知曉。對此，江蘇省腫 瘤 醫院專傢黃新恩主任介紹，我國西北地區人群胃癌高發，這與他們愛吃醃肉醃菜不無關系。盛產煙熏肉的湖南地區胃癌發病率也不低，主要與煙熏烤食物制作過程中 燃料不完全燃燒時產生大量的多環芳烴污染食物有關，其中很多都具有強弱不同的致癌性。
四、油炸食品
食物煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。如咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。研究發現，經常吃油炸類食品的人群，不但內臟等器官會受到損害，如果長期食用更會有致癌的危險。
五、黴變食品
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲黴菌素。黃曲黴菌素比砒霜還要毒68倍，毒性為劇毒物氰化鉀的 10倍;它是目前所知致癌性最強的化學物質，致癌能力比“六六六”都要大1萬倍。它容易在花生、玉米、堅果上滋生，它不易溶於水，卻極為耐熱，一般的水 洗、烹調難以去除。
六、隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水
隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸銨。
一級致癌物就真的很可怕嗎
致癌物等級和致癌強度沒有任何必然聯系
IARC(國際癌癥研究機構)的致癌分級是以致癌證據的確鑿程度為依據的，1類是明確的人類致癌物，2A類是很可能導致人類癌癥，2B類是可能導致人類癌癥，3類是不明確是否能導致人類癌癥，4類是不太可能導致人類癌癥。
1類致癌物比如大傢所熟悉的黃曲黴毒素、尼古丁、苯並芘(燒烤、煎炸食物)、檳榔等。還有些多少聽說過的比如砷、鎘、苯、甲醇、氡、煤焦油、X射線、二噁英(瀝青)。又有些很常見，但很多人意識不到的比如酒精、咸魚、紫外線、室內燒煤、橡膠工業和木屑等等。
2類致癌物裡有一些也是新聞裡的常客，比如丙烯酰胺、黃曲黴毒素M1、鉛、4-甲基咪唑。
3類致癌物有492種，其實證據很不充分，有些你也許還能理解，比如汞、皮革加工、蘇丹紅、三聚氰胺、二氧化硫、過氧化氫、次氯酸、印刷油墨。有些會讓你不敢相信，比如氨芐西林(常用抗生素)、聚乙烯、玻璃纖維。有些甚至讓人覺得不可思議，比如煤粉、三氧化二鐵(鐵銹)、咖啡因、膽固醇、靜態磁場、茶、維生素K....
如何看待致癌物
對於1類致癌物，很多是天然存在、難以避免，比如氡、黃曲黴毒素(存在於很多天然污染的食品中)。也有些是人為產生，但已經在環境裡廣泛存在，也難以避免，比如多環芳烴(汽車尾氣)、二噁英(瀝青)。但隻要有效控制，他們給人群帶來的癌癥風險是微乎其微的。不過像吸煙、嚼檳榔、酗酒這些就要盡量避免。
多喝茶竟然可能會致癌
觀點一：飲茶可預防癌癥
茶葉中含多種化學成分，經分離鑒定已知的有機和無機化合物達700多種，其中包括初級代謝產物蛋白質、糖類、脂肪及二級代謝產物多酚類、色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質、皂甙等。研究顯示，茶對癌癥有預防作用。
飲茶可抑制致癌物二甲基苯並蒽誘發的金黃色地鼠口腔腫瘤的發生;綠茶、紅茶、鐵觀音、花茶和大葉綠茶均可通過阻斷致癌物甲基芐基亞硝胺前體在大鼠體內的合成，抑制食道腫瘤的發生。無論哪種茶葉，對動物的化學致癌或移植性腫瘤，都有不同程度的預防作用。
觀點二：綠茶抗癌 喝過量竟然致癌
日常生活中不少人喜歡喝綠茶，這是一個不錯的習慣，通過這種方式攝入的適量兒茶酸有益於人體健康。於是一些人就隻服用兒茶酸，希望預防癌癥。但日本三重大學醫學系川西正估教授通過實驗證明，如果人們攝取兒茶酸的濃度是綠茶所含兒茶酸的40倍，就會對DNA造成傷害，而DNA損傷與細胞癌變密切相關。
喝綠茶能夠防癌，原因在於它富含一種名叫兒茶酸的多酚。但是好東西也不能多吃，日本研究人員發現，過量攝入兒茶酸會對人體的DNA造成傷害，進而誘發癌癥，這正是“過猶不及”的道理。
CT掃描真的會致癌嗎
CT掃描真的會致癌嗎?
有網友發帖稱，“兒童胸透可能導致癌癥”“一次胸透相當於吃瞭300公斤核輻射菠菜”。對此專傢表示，胸透的放射量雖高於胸片，但也不如網上傳聞的誇張。單次檢查射線劑量不會對人體造成大的危害，更不會導致癌癥。
專傢來辟謠
“CT可以被理解為用X光從多角度拍攝。”南京軍區南京總醫院醫學影像研究所王駿說。他認為X射線屬於電離輻射，它在對人體作用的過程中會產生生物效應而傷害人體。除掃描層面內的劑量外，掃描范圍外的區域也存在相當劑量的散射線。DNA雙螺旋結構被打破是對細胞的關鍵性損傷，輻射誘導基因突變或雙螺旋結構被打破畸變增多最終可導致癌癥。據王駿介紹，牛津大學和英國癌癥研究中心的科學傢在對15個國傢的統計數據進行分析後發現：英國每年診斷出的癌癥病例中有0.6%是由X射線檢查所致。在做X射線和CT檢查更為普遍的日本，每年新增癌癥病例中有3.2%是由這兩種檢查造成的。研究者並非抹殺X射線和CT檢查的重要性，隻是想提醒醫生，在采取這兩種檢查時應謹慎。
不過，患者應該認識到，正常使用CT輻射致癌的危險很小。有資料證實，輻射誘導癌癥劑量不成線性，隻有閾值劑量率超過一定限度才會誘導癌癥。在我國，新型CT掃描儀——多層面CT掃描儀，可根據病人的體厚、密度狀況來適時調整X線輻射劑量，一改過去無論病人體質狀況如何，均采用統一的X線劑量的做法，做到X線劑量個體化，使低劑量和超低劑量的CT掃描成為可能。