通過飲食來抗衰老，能達到比護膚品、保健品更明顯的效果。到底該如何食用才能事半功倍?對於身體的不同部位保養的技巧有哪些呢?在日常生活中，應該註意的地方有哪些呢?近日，美國MSN網健康頻道介紹瞭人體不同部位的最佳抗衰老食物，可供參考。
身體保持年輕的秘密
宿便
宿便即腸道內長期淤積的陳舊大便，一般3-5日不解大便而停留於腸管內的糞塊叫宿便。宿便是人體腸道內一切毒素的根源，它所產生的大量毒素被人體吸收後，將降低人體免疫力，誘導各種疾病產生，嚴重危害人體健康。
自由基
自由基是造成人體衰老的最大因素。適量的自由基有好處，可保護身體免受化學物質等外來物的侵害作用。但是身體內的自由基一旦過量，就會產生很強的氧化作用而侵害體內細胞，造成衰老、皮膚黑斑、過敏及心血管疾病。
膽固醇
膽固醇是人體不可缺少的一種營養物質，人體內的膽固醇絕大部分由肝臟制造，它不僅作為身體的結構部分，還是合成許多重要物質的原料，但膽固醇的長期大量攝入會使血清膽固醇升高，增大心血管疾病的危險性。
脂質積沉
現代人經常攝入含有過高營養的食物，再加上運動量大，水分補充不足，就很容易導致血液粘稠。隨著血液濃度的增高，就會造成大量脂質沉積在血管內壁，是各器官供氧不足，引起腦栓塞等疾病。
水毒與瘀血
水毒的形成是因為人體食用瞭過多的冰冷食物或是體內的水代謝出現異常而導致的體液分佈不均勻。瘀血是人體內的老、舊、殘、污血液，是氣、血、水不流暢的病態與末梢循環不暢的產物。水毒會引起發汗、排尿的異常與水腫，瘀血會引起細胞、肌肉的養分不足，造成肥胖等癥狀。
尿酸
尿酸也是人體新陳代謝的一種產物，主要由腎臟排出。當尿酸在血液裡的濃度超過正常值時易沉積在軟組織或關節引發急性發炎反應。
排除毒素，一身輕松。保持健康也是很重要的，身體的毒素和代謝產生的垃圾被排泄出來瞭，這樣的身體才是健康的，我們想要的。為瞭這樣美麗的身體和一直有用的方法而收藏吧。
身體不同部位最愛的抗衰老食物
大腦———最佳抗老食物：藍莓。對於50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍莓為代表的富含花青素等抗氧化物質的食物，有助逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。美國哈佛大學醫學部的大規模數據調研顯示，常吃藍莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢，得認知障礙癥的風險更低。
肌肉———最佳抗老食物：咖啡。老人鍛煉結束，經常會感嘆腰酸背痛，肌肉酸脹。咖啡所含的咖啡因具有興奮神經的效果，可以直接刺激肌肉，幫助緩解肌肉酸痛。美國伊利諾伊大學的研究顯示，在動感單車試驗中，事先喝瞭咖啡的人，其大腿股四頭肌的酸痛感更小，能堅持鍛煉的時間也更長。
關節———最佳抗老食物：橄欖油、大蒜。父母有沒有和你抱怨過關節咯吱作響，疼痛影響瞭行動?做菜時不妨多用點橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關節、預防關節發炎，還有調味作用，一舉兩得。英國倫敦大學的大規模調研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現出關節炎的早期征兆。
骨骼———最佳抗老食物：奶酪。健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強壯骨骼的良伴，除瞭公認的補鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30%的每日所需鈣攝取量。
心臟———最佳抗老食物：黑巧克力。美國疾控中心數據顯示，高達2000餘萬成年人心臟有問題。建議常吃點堅果、漿果、黑巧克力，都有助保持心臟健康。美國心臟協會發表的一項研究顯示，吃黑巧克力能輕度改善末梢動脈癥患者的自主步行能力，無論在步行距離和時間上均有延長。這是黑巧克力富含的黃烷醇增加瞭血液裡一氧化氮濃度，改善血流狀況所致。
眼睛———最佳抗老食物：玉米。步入中老年後，老花眼、白內障等眼睛問題容易出現。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品是對眼睛特別有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要營養素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿卜素以及各種維生素。為此，飲食中不可缺少的是綠葉菜(尤其是深色羽衣甘藍和菠菜)、雞蛋、深海魚(金槍魚、鮭魚或鳳尾魚之類)、胡蘿卜以及紅薯。
臉頰———最佳抗老食物：鱷梨。臉部就像鏡子，很直觀地反映出衰老程度。像鱷梨、黃瓜、酸奶等食材，不僅可以外敷，吃下去效果更好，可謂是能吃的“面膜”。
全身皮膚———最佳抗老食物：南瓜籽。鋅參與蛋白質、多種酶的合成以及細胞的生成，對於皮膚有重要作用。南瓜籽富含鋅，有助皮膚細胞新陳代謝，鎖住皮膚水分，保持皮膚的膠原蛋白含量，維持皮膚的彈性，減少皺紋。
頭發———最佳抗老食物：核桃。一旦禿頂，會讓你看上去比實際年齡顯老10歲。維持頭發健康需要多種營養物質，如維生素A、C，蛋白質、歐米伽3脂肪酸以及鋅。而核桃在以上方面非常在行，每天吃兩三個核桃，對維持頭發毛囊健康有重要作用。
指甲———最佳抗老食物：菠菜。指甲由皮膚衍生而來，對皮膚有益的營養素同樣有益於指甲。菠菜等綠葉菜富含鐵、β胡蘿卜素，葉酸以及維生素C，有助指甲健康、堅韌。
精神———最佳抗老食物：適量甜食。整天唉聲嘆氣，苦著一張臉，不可能擁有年輕的形象。巧克力、冰淇淋吃瞭能令大腦釋放內啡肽“快樂物質”，更顯年輕。
女人吃什麼食物抗衰老
女人多吃豆類抗衰老豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上占有一席之地。
用量：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。
其他功效：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘、緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室癥)、減少罹患癌癥的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
女人多吃藍莓類抗衰老藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
用量：每天食用1～2杯。
其他功效：藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智癥、癌癥，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演瞭重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。藍莓可以舒緩腹瀉和便秘，還可以減輕消化系統的發炎癥狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
女人多吃青花椰菜抗衰青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源。
用量：每天攝取0.5～1杯。
其他功效：青花椰菜是對抗癌癥威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。
青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路裡卻非常低，它也是素食鐵質的絕佳來源。值得註意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取，但一天吃兩杯是絕對安全的。
十大信號預示著你的身體正在衰老
彎腰駝背
人體的骨量一般在35歲左右達到峰值，此後將出現不同程度的骨質疏松，但身體承受的負荷並未減少，時間久瞭就有可能引起支撐人體站立的脊椎骨等骨骼發生萎縮或壓縮性骨折，背也就駝瞭，人會變矮。駝背嚴重時，膝關節也會發生彎曲，身高平均縮短3～6厘米，還可能造成胸廓畸形，影響呼吸功能，從而出現胸悶、氣短和呼吸困難等癥狀，增加肺氣腫風險。防止駝背的關鍵是盡早預防骨質疏松，最好的方法就是在太陽下運動，時間以上午8～10點和下午4～7點為宜，每天曬太陽20分鐘可以促使皮膚合成維生素D，促進鈣吸收。飲食上，要多喝牛奶或酸奶，多吃豆類食品、海產品、魚、雞蛋等食物。
憋不住尿
經常起夜、憋不住尿等都是常見的衰老信號。英國皇傢薩裡郡醫院泌尿科專傢克裡斯托弗·伊登表示，從50歲左右開始，人們起夜的次數明顯增加。這是因為膀胱老化從40歲開始加速，一些人在65歲時就很難“控制”膀胱瞭。女性步入更年期，雌激素水平下降導致尿道組織變得更薄、無力，膀胱的支撐功能下降，也可能導致憋不住尿。預防膀胱老化要養成不憋尿的習慣，尤其教師、司機等職業人群要格外註意。睡前2小時不要喝水，睡前4小時不要喝太多咖啡、茶等飲料。
關節疼痛
40歲後，人的關節軟骨開始退化，關節間隙越來越窄，由此導致關節疼痛，上下樓、蹲起時會感覺關節難受，還會出現關節僵硬、腫大，走路腿發軟等癥狀。遠離關節疼痛，一是要控制體重，避免增加膝關節負擔;二是運動要量力而行，快走、慢走、室內腳踏車、遊泳、高抬腿等運動對膝蓋的損傷相對較小;三是生活中要盡量減少蹲和跪的動作，別蹲著做傢務或跪著擦地板。
眼前有黑點
美國眼科協會發言人、眼科醫生麗貝卡·泰勒博士指出，隨著年齡增長，一些人眼前常常出現黑點飛舞，猶如飛蚊，這就是飛蚊癥。它是一種較為常見的生理現象，一般40歲以上人群多見，與視網膜和玻璃體退化有關，有時也與高度近視、視網膜脫離、視網膜血管炎、高血壓、糖尿病引起的玻璃體出血等眼部疾病相關。現代人過於依賴電腦和手機，而過度用眼容易導致眼睛過早退化。出現飛蚊癥不必恐慌，但要註意科學用眼。建議用眼1小時左右要休息一會兒;少看電子屏幕，多讀紙質書報等。此外，佩戴太陽鏡有助於避免眼睛受到陽光損傷，可預防眼睛老化。如果你看不清電腦屏幕上的字跡，就請把字體調大。美國加州大學伯克利分校的科學傢發現，字體大小每增加2.8個點，就能讓閱讀任務完成起來輕松8%。
鼻子變塌
40歲後，一些人開始出現鼻孔下垂、鼻梁下陷、鼻型改變等現象，感覺鼻子似乎比以前大很多。鼻子挺拔靠的是軟骨組織，隨著軟骨逐漸退化、萎縮，肌肉等軟組織缺少足夠的支撐，鼻子就會變塌。鼻子一旦衰老，會出現嗅覺下降、呼吸不暢、分泌物不足、幹癢等癥狀，抵禦細菌的能力也變弱。建議經常用溫水清洗鼻子：用掌心捧起水，低頭用鼻輕輕吸入，再擤出來，反復幾次;盡量遠離甲醛等刺激性氣體。
鍛煉能讓人體保持年輕狀態
鍛煉能讓人體保持年輕狀態並不是什麼秘密，它能讓人保持充沛的體力，完成自己喜歡做的事情。加拿大健身專傢和理療師莫琳·黑根說：“鍛煉如同一個年輕人體內的血清素，它能影響到一個人外表的年輕程度、行動方式和能完成的一切事情。”黑根介紹瞭她從教學實踐和臨床研究中所總結出來的運動秘方。不論老年人喜歡什麼樣的鍛煉，都能從以下的七個抗衰老練習中受益;它不僅能讓老年人移動身體更為輕松自如，而且還能避免受傷，感覺更年輕。
一、深蹲動作要掌握要領
深蹲動作的要領在於：掌握正確的鍛煉姿勢非常必要。對於老年女性來說，她們在做深蹲動作時需要把雙腳腳趾略微向外分開;這種簡單的解決方法能讓股骨與髖關節正確排列在一起，下蹲時讓膝蓋位於踝關節上方，而不是下陷。采用正確的鍛煉方法之後，膝關節的力量就會變得強壯起來，膝關節疼痛的次數也就減少瞭。男性的髖關節結構與女性不同，所以他們做深蹲動作時腳趾應當朝向身體前方。另外，在處於深蹲動作之前的站姿時，女性需要把兩腳間分開的距離稍寬於臀部，這樣在做深蹲動作時會更容易完成。 二、力量訓練能改變基因的表達方式
人們無法改變自己的基因這一定論隻在部分程度上正確。雖然老年人無法改變基因的構成方式，但他們改變某些基因的表達方式，這就是基因的外成性。力量訓練就是達到這個目標的最佳辦法之一。研究顯示：僅僅進行26周的抗阻力鍛煉就能從基因層面上逆轉老齡化的進程。黑根說：“在老年人不患有嚴重疾病的前提下，他們依然可以像年輕人那樣對各個肌肉群進行力量訓練。”此外，抗阻力鍛煉還能保持肌肉重量，因為隨著年齡的增長，人們每10年就會喪失約2.3公斤的肌肉，而脂肪在同期內會增加4.5公斤。因此，為瞭保持肌肉和脂肪之間的平衡狀態，老年人也應當進行力量訓練。 三、健身時也要多用腦
黑根最喜歡說的一句話就是：體育鍛煉就是用身體來做縱橫填字遊戲。這樣的活動量越大，大腦的參與程度就越高，健身效果也就會越好。例如，能提高老年人反應時間的鍛煉，包括打網球、乒乓球和羽毛球;能提高記憶力的鍛煉，如跳交際舞和尊巴舞;能改變身體方向的鍛煉，如跆拳道和韻律踏板操等。 四、高強度的間歇式有氧鍛煉效率更高
盡管健康指南所推薦的最低運動水平是每周進行150分鐘中等強度的有氧運動，但黑根通過研究發現每周進行240分鐘的有氧鍛煉對心臟健康最有益處，這是因為有氧運動能改善線粒體的功能。線粒體是人體細胞中能生成能量的細胞器，它通常會隨著年齡的增長而減少。
如果老年人覺得每周進行4個小時的有氧鍛煉過長過重，或是沒有那麼多的時間，間歇式的有氧鍛煉會在節省鍛煉時間的前提下最為有效地提高老年人的有氧健身能力。把高強度的鍛煉與低強度的恢復休息交替穿插起來進行。 五、讓左右腦相互對話
老年人在健身過程中可以多做一些把雙腿和雙臂交叉放在身體中線上的鍛煉動作。這是因為大腦左右半球之間的神經連接會隨著年齡的增長而衰退，造成腦延遲，即左右半球在相互溝通交流上存在困難和麻煩。四肢交叉能促使兩側大腦展開積極的對話，增強兩個半球之間的神經連接。瑜伽和普拉提中的很多動作就符合這種要求。 六、變個花樣從事高強度的活動
很多老年人懼怕做跳躍動作，因為他們覺得這個動作會傷害到膝蓋或臀部。黑根說：“老年人需要在日常生活中做一些跳躍動作，因為他們需要這樣的沖擊力來增強骨密度。” 這並不意味著他們需要瘋狂地做跳躍動作，邁出有力的步伐(如踩死臭蟲的力量)就足以瞭;此外還可以進行箭步蹲、深蹲、高抬腿和跳繩等鍛煉。 七、為鼓勵多步行，帶個計步器
普通人每天隻步行2000步，但運動專傢強烈建議把這個量增至10000步，這樣對健康才更有益。研究成果顯示：僅僅是對步行狀況進行跟蹤記錄就會讓人步行的距離增倍，因此老年人在散步鍛煉時不妨帶個計步器，不知不覺中就增加瞭行走裡程，不斷挑戰自己的紀錄。