肝臟是人體最大的代謝器官，我們吃進去的食物都需要肝臟進行合成、分解。但肝臟也是很容易“生病”的器官，日常養護十分重要。那麼保養肝臟的方法有哪些?保養肝臟的食物有哪些?保養肝臟應該註意些什麼呢?接下來就讓我們一起來瞭解下。
全天候養肝時間表
一、春季養肝護肝正當時
關於養肝，專傢指出，在中國傳統的醫學理論中，肝屬木，喜條達，與春令升發之陽氣相應。春季是養肝護肝的最佳時節，也是肝病的多發時節。如果不註意情志調攝，肝氣抑鬱，則會生出許多病來。如情志不遂，肝陽上亢，血壓升高，有心腦血管病者還容易發生中風。而各大醫院的統計數據也表明，每到春天，發生肝病或肝病復發的病人就會較其他季節多。
專傢表示，作為自然界中的生物，隨著氣候節氣等環境狀況改變，人體的五臟六腑的運行狀態也會隨之改變，因此，人的飲食起居也要作出相應的調整，這就是所謂的“天人合一”。在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，到夏季就會發生寒性病變。此外，中國近五千年燦爛的醫藥文化在保健養生方面早已精辟地提出瞭“上工治未病、不治已病”等經典思想。因此，順應天時變化，對自己的日常飲食起居及精神攝養進行相應調整，“未病先防，有病防變”加強對肝臟的保健正當其時。
二、肝臟“呼救”五大征兆
征兆1、容易喝醉
有些人，平時酒量很大，然而現在變得喝一點之後就感覺“醉瞭”，這種征兆提醒您肝臟功能下降，肝受損瞭，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
征兆2、粉刺增多
人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。
征兆3、傷口容易化膿感染
肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。
征兆4、鼻頭發紅
所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的。雖然“紅鼻子”並不一定是肝臟受損導致的，但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現“紅鼻子”。
征兆5、臉色發黑
肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。這種癥狀最容易在男性和閉經後的女性身上出現。因此，當出現臉色發黑征兆時，一定要警惕是否肝受損瞭，並要及時護肝。
三、養生舒肝：按摩7大“撒氣穴”
每個人都有脾氣大的時候，然而脾氣大易傷肝，不利於養生保健。中醫認為，脾氣大易引起肝氣鬱結，按摩身上的7大“撒氣穴位”，即能緩解情緒波動，又能達到舒肝養肝的養生保健作用。
中醫認為，肝氣鬱結是由肝失疏泄或情緒抑鬱不舒引起的，可表現為脾氣大，臉部長斑，黑眼圈等癥狀。其中情緒問題大多來自工作和生活。要想保健養生，必須改掉脾氣大的毛病，以避免傷肝。除瞭調解心情養生外，還可通過按摩身上的7大“撒氣穴位”來舒壓。
1、角孫穴、風池穴和太陽穴：3大穴位是頭上的“撒氣穴”。按壓這些穴位能起到明目醒腦、舒緩疲勞、焦慮的養生保健作用，可治療頭痛，眩暈等病癥。有些人在按摩完角孫穴後會打嗝，說明按摩養生起到瞭一定的作用，這個穴位對於著急生氣後兩肋脹痛、乳房脹痛的人更有益。
2、膻中穴和肩井穴：是胸肩部的2個“撒氣穴”。前者(位於兩乳之間)有寧心神、除悶的養生作用。按摩時用大拇指腹稍用力揉壓穴位，每次揉壓5秒，休息3秒。生氣時往下捋100下，可以順氣，對岔氣也有很好的養生作用。
用拳頭敲打肩井穴可緩解頸疲勞、使大腦供血充足、治療頭痛。按摩肩井穴位還可以改善乳房脹痛、乳腺增生、乳腺炎。
3、太沖穴和足三裡：是下肢的2個“撒氣穴”。按摩太沖穴對愛發火和憂鬱的人都有舒緩作用，尤其對高血壓、頭痛、乳房脹痛、月經不調等患者具有良好的治療養生功效。如果配合著按摩足三裡，在舒肝理氣的同時，還對便秘、腹瀉和胃病等疾病有所改善。
養肝即為養命
肝臟是人體“化工廠”。肝臟的主要生理功能大概有1500多種，它是人體的“化工廠”，會合成蛋白質、酶和各種身體所需的物質。肝臟也是人體最大的消化器官，會通過肝細胞分泌膽汁幫助人體的消化功能。肝臟還有儲備功能，存儲維生素、脂肪、糖等人體必需的能量和物質。
肝臟“出錯”概率高。幹的活越多，“出錯”的概率就越大，肝臟功能多、任務重，是一個容易“生病”的器官。大傢最熟知的就是肝炎，除甲肝、乙肝、丙肝、戊肝等病毒性肝炎外，還有酒精性肝炎、脂肪性肝炎、藥物性肝炎、自身免疫性肝病等。
中醫認為“養肝就是養命”。如果肝臟代謝不正常，人體所需的養分得不到及時供應，身體各個器官都無法正常工作：本應明亮的眼睛會由於肝血不足而 幹澀 呆滯，本應光滑堅韌的指甲也會幹枯變形。如果肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女人也會變成“黃臉婆”，再強壯的男人也會萎靡不振。要想身體 好，首先要保護好肝臟，這就是中醫所說的“養肝就是養命”。
肝臟出現病理變化，第一就是肝氣鬱結，表現為總是心情不好、愛嘆氣。這時出去轉一轉，調整下心情，可能就會好轉。如果不重視，就會造成血瘀，導致病情加重。醫生在臨床用藥時，除瞭會給患者開些舒肝藥外，還會用點活血藥，以緩解病情。
肝臟對脾胃的功能也有很大影響。肝氣不足會影響消化功能，胃功能不正常，食物就無法消化，人總會感覺腹脹。此時，可在醫生指導下，服用舒肝和養胃的中藥。平時還可以多走動，讓氣機運行起來，活躍肝氣。
另外，肝氣不正常會影響脾，導致肝鬱脾虛，出現腹痛、腹瀉等問題，脂肪肝就屬於脾虛。此時，可在醫生指導下服用疏肝健脾的藥物。
重視肝臟的日常調養：
第一，飲食有度。養護肝臟可吃一些含維生素、蛋白質豐富的食物，比如新鮮的果蔬。前提是一定要控制食用量，若攝入的熱量太高，消耗不瞭，也會得肝病。第二，晨起動一動。古人講“聞雞起舞”，可見晨起鍛煉對身體大有裨益。早晨是肝氣最活躍的時候，此時可以走一走，動一動，將氣機調 動起來，將肝臟功能調整到最佳狀態。如果老睡懶覺，肝臟功能也會受到影響，人也沒力氣。第三，定時活動。感覺疲勞時，伸個懶腰，活動活動筋骨，就可以讓氣 血活躍起來。偶爾騎車下班，看似簡單的活動，卻都是養肝的好方法。第四，按摩穴位。可以每天敲敲膽經，膽經位於身體外側，用雙手握拳稍微用點勁敲打左右大 腿外側各50次。敲膽經能加速膽汁分泌，提升人體的吸收能力，且同時具有調理情志、緩解緊張情緒等作用。
老中醫傳授6個護肝秘方
護肝秘方一：多喝水
多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
護肝秘方二：用中藥護肝
中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對於腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對於肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。
護肝秘方三：喝酒前吃點東西
喝酒秘方少不瞭喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。
護肝秘方四：心情開朗
要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。
護肝秘方五：註意飲食平衡
飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利於護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。
護肝秘方六：保持適量運動
最後一個護肝秘方是加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專傢指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多餘的脂肪。已經患瞭脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。
防肝癌註意兩吃兩不吃
一、預防肝癌“兩吃”
1、吃胡蘿卜柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
2、多吃“三筍”
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專傢提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
二、預防肝癌“兩不吃”
1、不吃發黴食物
發黴食品中的黃曲黴毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發黴就應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發現產生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌癥。
2、不吃或少吃醃菜
許多人更喜歡醃菜下飯。但醃菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發生有關，最好不吃或少吃。而且切記，一定要醃透之後才能吃。
養肝護肝可以吃哪些食物？
預防肝癌的方法：
1、接種乙肝疫苗
肝癌的發病與乙肝有很大的關系，特別是發展中國傢，此病患者的血清中顯示出乙肝表面抗原陽性率大於50%。世界衛生組織指出，乙型肝炎病毒誘發肝癌的相關性可達80%。所以，接種乙肝疫苗被座是第一個“抗癌疫苗”。因此，接種乙肝疫苗是預防肝癌的一項重要方法。
2、控制丙型肝炎
經過調查顯示，在發達國傢中，丙肝抗體陽性率多要高出50%，酒精肝硬化誘發的肝癌丙肝抗體可達76%的陽性率。所以，肝炎病毒很可能是發達國傢的主要病因。我國也報道，乙肝表面抗原陰性患者中有28.5%丙肝抗體是陽性，這也就說明瞭丙型肝炎病毒是誘發該病的主要因素。
3、不吃黴變食物
黴變的食物可產生黃曲黴素，它可誘發肝癌，盡管誘發人類肝癌尚無定論，但是學者們認為它該病的病因之一。所以，大傢要盡量避免食用黴變的食物。酗酒也可誘發肝癌，酒精性肝硬化患者患此病的幾率很高建議大傢少飲為佳，肝病者則宜忌酒。
養肝護肝吃什麼?
一、蔬菜水果食品
1、菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。
2、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用。
3、青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，對肝炎患者很有益處。
4、葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。
5、荔枝：荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。
二、優質蛋白食品
1、大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
2、豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
3、豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滯內蘊者慎用。
4、豬血、鴨血：補肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養豐富維持肝臟機能，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。
5、豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
6、動物腎臟：“以臟補肝”食用動物腎臟具有補腎益精、補肝養血的作用。