長期腹瀉對於患者來說是一種傷害，而且這種病情不易被患者重視，得瞭一次腹瀉好瞭之後，在飲食上不會註意，就會復發。那麼，不同類型的腹瀉患者都有哪些食療方呢?針對這個問題，下面我們就來為大傢詳細的介紹一下吧。
腹瀉的病因
主要是由於進食含有病原菌及其毒素的食物，或飲食不當而引起的胃腸道黏膜的急性炎癥。以夏、秋兩季發病率較高，一般潛伏期為12～36小時。沙門氏菌屬是引起急性胃腸炎的主要病原菌。
中醫認為素體正虛、暴飲暴食、貪涼飲冷，以及服用毒物藥物均是重要病因。
第一大原因是飲用食物不衛生，或者是進食有毒的食物，如發芽馬鈴薯、毒蕈、白果等，一般情況下被稱為食物中毒。
第二個原因是大量飲酒，或者服用瞭某些藥物直接刺激瞭胃黏膜。
第三是誤食對胃腸有損傷的藥物、毒物，如有機磷農藥、重金屬、洋地黃類、膽堿能藥物，瀉藥等。
第四是冷熱刺激或暴飲暴食，這與夏季關系比較密切。在氣侯炎熱的時候，人們願意喝一些冷飲或者吃一些涼的食物，有帶走炎熱的感覺，但它可使胃腸道的功能紊亂。另外暴飲暴食、吃的食物量很大或者一次飲水過多也會引起胃腸道功能紊亂。在暴飲暴食的時候胃的容量突然增大，胃腸黏膜受到瞭損害，這種情況下，節假日引起的急性胃腸炎是多見。
第五是應激，主要指機體在嚴重感染、大創傷、大手術、休克、精神創傷等的情況下處於應激狀態，胃黏膜因血管痙攣而缺血、黏液分泌不足、屏障破壞而出現糜爛、出血，甚至潰瘍。在以上病因中生物因素最多見，絕大多數的急性腹瀉是由病原微生物引起的。
腹瀉4種不同類型的食療方
A傷食型
癥狀：寶寶有腹脹、腹痛，腹瀉前哭鬧不安的表現，大便酸臭且有不消化奶塊，食欲減退伴有口臭。此型多見於秋季腹瀉伴有消化不良的寶寶。
食療方：
蘋果湯：取蘋果一隻洗凈，連皮切碎，加250毫升水，加食鹽少許，煎湯代茶飲。若寶寶超過1歲，可以吃蘋果泥。
焦山楂麥芽飲：取山楂30克，炒麥芽30克，紅糖15克。先用小火將山楂及麥芽炒至略焦，離火，加少許酒攪拌，再置火爐上炒至幹，然後加200毫升水，煎煮15分鐘，去渣後加入紅糖再熬至沸，待溫後分幾次服用。
B風寒型
癥狀：寶寶大便稀薄多泡沫，色淡，臭味少，有腹鳴腹痛，或伴有發熱。此型多見於秋季腹瀉的早期。
食療方：
薑茶飲：取生薑10克，茶葉3克，加水煮沸後加少許紅糖，代茶飲。
糯米蒼白術粥：取糯米30克，白術12克，蒼術6克。先將糯米略炒一下;白術及蒼術放水煮15分鐘去渣取汁，加入糯米煮粥食用。
C濕熱型
癥狀：大便呈蛋花湯樣，伴有少許黏液，發熱伴舌苔厚膩。秋季腹瀉以此型最多見。
食療方：
烏梅葛根湯：取烏梅10隻，葛根10克，加250毫升水，大火煮沸後改小火燒20分鐘，去渣加紅糖少許，分次飲用。
陳皮紅棗湯：鐵鍋內放12隻幹紅棗，炒成微焦，取洗凈的陳皮(曬幹的橘皮)10克，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。
D脾虛型
癥狀：腹瀉久瀉不愈，寶寶面色萎黃，食欲減少，大便稀薄伴不消化塊物。多見於秋季腹瀉後期不愈的寶寶。
食療方：
胡蘿卜湯：取新鮮胡蘿卜250克，洗凈，連皮切成小塊，放入鍋中加水煮熟後，喝湯、吃胡蘿卜。
扁豆薏米仁山藥粥：取扁豆50克，山藥60克，薏米仁30克，粳米50克。將扁豆炒熟，與薏米仁、山藥、粳米、少許鹽同煮成粥食用。
菱粉粥：取粳米50克，加水煨粥，待粳米熟時，調入菱粉30克和少許紅糖，煮熟即可食用。
腹瀉患者的癥狀表現都有哪些
1.胃腸道癥狀 便意頻繁，每次糞量不多並有裡急後重感者，病變多在直腸或乙狀結腸;小腸病變則無裡急後重感。腹痛在下腹或左下腹，排便後腹痛可減輕者，往往為乙狀結腸或直腸病變。小腸病變腹瀉，疼痛多在臍周，排便後疼痛多不緩解。分泌性腹瀉往往無腹痛癥狀。
2.腹瀉次數及糞便性狀 急性腹瀉每天排便可達10次以上，糞便多稀薄，如為細菌感染(細菌性痢疾)常帶血及膿液。如為糖稀或果醬樣糞便，提示可能是阿米巴痢疾。稀薄水樣便常見於食物中毒。出血性壞死性腸炎排出洗肉水樣血便，帶有腥臭的氣味。
3.伴隨癥狀
(1)伴發熱者可見於急性細菌性痢疾、傷寒或副傷寒、腸結核、結腸癌、小腸惡性淋巴瘤、克羅恩病、非特異性潰瘍性結腸炎急性發作期、敗血癥、病毒性腸炎、甲狀腺危象等。
(2)伴明顯消瘦者可見於胃腸道惡性腫瘤及吸收不良綜合征。
(3)伴皮疹或皮下出血者見於敗血癥、傷寒或副傷寒、麻疹、過敏性紫癜、糙皮病等。
(4)伴關節痛或腫脹者見於克羅恩病、慢性非特異性潰瘍性結腸炎、紅斑性狼瘡、腸結核、Whipple病等。
(5)伴腹部包塊者見於胃腸惡性腫瘤、腸結核、克羅恩病及血吸蟲肉芽腫。
(6)伴重度失水者常見分泌性腹瀉如霍亂及細菌性食物中毒，也可見於尿毒癥等。
得瞭腹瀉需要到醫院做哪些檢查
實驗室檢查
1.糞便檢查 糞便性狀呈糊狀、稀便或水樣，量多或具惡臭，糞便中不含黏液、膿血或僅含脂肪時，常提示為小腸性腹瀉或肝、膽、胰腺功能低下性腹瀉;如糞便量少，含黏液、膿血時則多提示為結腸性腹瀉;糞便中發現原蟲、寄生蟲或蟲卵，又能排除其他原因時，可提示為原蟲、寄生蟲性腹瀉;
糞便培養可分離出多種致病菌，對診斷有重要價值，但應強調糞便取材要新鮮，送檢應及時，否則會影響診斷。此外，如一次培養陰性時，不能輕易否定感染性腹瀉，還應多次送糞便培養，有時會獲得陽性結果。
2.胰腺外分泌功能試驗 如懷疑腹瀉是胰腺疾病所致時，應進行胰腺外分泌功能試驗，如試餐試驗(Lundh試驗)、苯甲酰-酪氨酸-對氨基苯甲酸試驗(PABA試驗)及促胰泌素試驗等。
3.小腸吸收功能試驗
(1)糞便中脂肪球、氮含量、肌纖維和糜蛋白酶含量測定：顯微鏡高倍視野下，脂肪球高達100個以上時(蘇丹Ⅲ染色法)，可考慮脂肪吸收不良;糞便中含氮量增加時，考慮系糖類吸收不良;糞便中肌纖維增多，糜蛋白酶含量降低時，都提示小腸吸收不良。
(2)右旋木糖試驗：小腸吸收功能不良者，尿中D-木糖排出量常減少。
(3)放射性核素標記維生素B12吸收試驗(Schilling試驗)：小腸吸收功能障礙者，尿內放射性核素含量顯著低於正常。
4.呼氣試驗 多為14C-三酰甘油呼氣試驗。脂肪吸收不良者口服14C標記的三酰甘油後，由肺內呼出的14C標記的CO2減少，而糞中14C標記的 CO2排出量增多。近年來開展較多的13C呼氣試驗可觀察糖類的吸收情況，對乳糖吸收不良亦有重要的診斷價值。此外還有14C甘氨酸呼氣試驗等方法。
影像學檢查
1.X線檢查 鋇餐或鋇劑灌腸檢查可瞭解胃腸道的功能狀態、蠕動情況等，對小腸吸收不良、腸結核、克羅恩病、潰瘍性結腸炎、淋巴瘤、結腸癌等有重要診斷價值。
2.B超、CT或MRI檢查 可觀察肝臟、膽道及胰腺等臟器有無與腹瀉有關的病變，對腸道腫瘤性病變也可提供依據。因此，B超、CT及MRI檢查對消化吸收不良性腹瀉及腫瘤性腹瀉等均有輔助診斷價值。
3.結腸鏡檢查 結腸鏡檢查對回腸末端病變，如腸結核、克羅恩病，其他潰瘍性病變以及大腸病變，如潰瘍性結腸炎、結腸、直腸息肉及癌腫、慢性血吸蟲腸病等均有重要診斷價值。
4.逆行胰膽管造影檢查 對膽道及胰腺的病變有重要診斷價值。
5.小腸鏡檢查 雖然小腸鏡檢查未能普遍開展(新型小腸鏡即將問世)，但其對小腸吸收不良及Whipple病等有較重要診斷意義。小腸鏡直視下可觀察小腸黏膜的情況，活組織病理檢查可判斷微絨毛及腺體的變化等。
腹瀉的治療方法
1.病因治療
(1)抗感染治療根據不同病因，選用相應的抗生素。
(2)其他如乳糖不耐受癥不宜用乳制品，成人乳糜瀉應禁食麥類制品。慢性胰腺炎可補充多種消化酶。藥物相關性腹瀉應立即停用有關藥物。
2.對癥治療
(1)一般治療糾正水、電解質、酸堿平衡紊亂和營養失衡。酌情補充液體，補充維生素、氨基酸、脂肪乳劑等營養物質。
(2)黏膜保護劑雙八面體蒙脫石、硫糖鋁等。
(3)微生態制劑如雙歧桿菌可以調節腸道菌群。
(4)止瀉劑根據具體情況選用相應止瀉劑。
(5)其他654-2、溴丙胺太林、阿托品等具解痙作用，但青光眼、前列腺肥大者、嚴重炎癥性腸病患者慎用。