大傢知道鋅是我們人體必不可少的微量元素，但是在生活中，往往我們的飲食習慣錯誤就會導致我們缺鋅，所以補鋅是我們現在很多人都要做的事情，在生活很多食物中鋅含量是非常高的。那麼含鋅高的食物有哪些？影響鋅吸收的食物有哪些？我們一起看看吧。
含鋅高的食物有哪些
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅隻有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
影響鋅吸收的食物有哪些
食用富含鋅的食品同時必須食入充足的動物蛋白(如瘦肉、魚等)。動物蛋白能提高鋅在人體內的利用率。但是，其他微量元素的過多攝入，例如大量補鈣、補鐵都可影響人體對鋅的吸收。同樣，過多補充鋅制劑，也會影響人體對其他微量元素的吸收，最好的辦法是進食營養豐富、均衡的食物。
缺鋅的原因
1. 我國人民日常生活中主要的膳食食物是以谷類食物為主，然而鋅元素在谷類食物中的生物利用率特別低，隻有15-30%。同時如果兒童過多的食用精致類食品的話會導致鋅的含量丟失過多，從而更容易導致體內缺鋅。
2. 我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥，很大程度上抑制瞭鋅元素在植物中的產生，導致生長出的糧食普遍缺鋅。
3. 現在的食物在消費者食用之前已經經過瞭很多道工序的加工，食品經過深加工後，會使食物中鋅的含量減少。
4. 過度的飲酒、吃糖也會導致體內鋅元素的大量流失。人體本身就很容易缺鋅，尤其是已婚青年男性，因為他們正處在性生活高峰階段，過度頻繁的性盛會也會使得體內鋅元素不足。
5. 吸收率的問題：如果鋅吸收的不好就會引起消化不良等疾病。
6. 鋅丟失過多：如腎病綜合征;溶血性貧血應用利尿劑，類固醇，膠膜透析等。同時，鐵、鈣攝入過多也會導致鋅的丟失增加。
哪些兒童需要補鋅
1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被應用，這樣的孩子出生後就容易出現缺鋅癥狀。
2、早產兒：如果孩子不能在母體內孕育足夠的時間而提前出生，就容易失去在母體內貯備鋅元素的黃金時間(一般是在孕末期的最後1個月)，造成先天不足。
3、非母乳喂養的孩子：母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。
4、過分偏食的孩子：有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其制品，這樣非常容易缺鋅，因此，應從小就培養良好的飲食習慣，不偏食，不挑食。
5、過分好動的孩子：不少孩子尤其是男孩子，過分好動，經常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。
6、罹患佝僂病的孩子：這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑，而體內鈣水平升高後就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為這樣的患兒食欲也相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發生缺鋅。
7、一些特殊情況下的孩子：土壤含鋅過低，使當地農產品缺鋅;孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環素等與鋅結成難溶的復合物妨礙吸收
易缺鋅人群
偏食者:服用鋅可減緩癥狀;素食者:因植物性食物中含鋅量比較低;學齡前兒童:鋅能降低呼吸道感染的幾率，能促進生長發育。生長發育迅速者;想改善性功能與生殖能力的男性;患惡性腫瘤或感染性疾病患者:鋅可使白血球作用增強，提高免疫功能;老年人:鋅可調整生理老化帶來的免疫系統紊亂;患慢性腎臟病或尿毒癥患者:該病特別容易流失人體內的鋅;嚴重青春痘或粉刺患者:鋅可促進膠原蛋白形成緩解癥狀;慢性消化道疾病患者:對鋅吸收功能會降低，排出卻增加，容易缺乏;月經不調者;濕疹患者:血液中鋅含量偏低需要補充;孕婦及哺乳的婦女:可預防嬰兒畸形和神經系統功能改變;前列腺發生疾病者。