蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每10青蘋果0克隻產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有活水之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生幹燥、易裂、奇癢。那麼蘋果什麼時候吃最好，我們一起來瞭解一下。
蘋果的功效和作用
蘋果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內過剩的鈉結合，使之排出體外，因此，當你攝鹽過多時，可吃些蘋果。蘋果所含的營養既全面又易於被人體消化吸收常適於嬰幼兒、老年人和病人食用。蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。隻需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便幹燥。宜將蘋果烤熟瞭吃。
3、適用於妊娠女性食用
對於女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調節水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對於高血壓患者很有好處。
蘋果什麼時候吃最好
在中醫理論中，在上午八九點是脾胃活動最旺盛的時候，也是人的陽氣開始比較活躍的時候，這時候吃營養成分多的食物容易吸收，到晚上的時候脾胃就沒白天那麼活躍瞭，所以早飯的時候吃不在多而在精，早飯後吃蘋果是相對比較好的，這就是為什麼俗話說的：早晨金蘋果、中午銀蘋果、晚上銅蘋果;
吃蘋果的時候要不要削皮?我一直不明白的一個問題就是為什麼很多人吃蘋果都削皮，不僅蘋果其他水果也削皮，就算是因為農藥，也可以清洗幹凈的，我個人吃蘋果是不削皮的，蘋果皮黃酮類化合物含量較高，有較強的抗氧化性，所以說蘋果防癌抗衰老是有道理的;
但是現在蘋果都打農藥，而且是有機農藥，有機農藥用清水不容易清洗幹凈，我個人都是用果蔬清洗劑洗水果，再用清水清洗，傢裡有條件的話也可以用堿水，現在傢裡可能對健康越來越重視瞭，都喝堿性水防癌(酸性體質易誘發癌癥)，傢裡如果有蘇打粉的話，可以按1比15的比例與水混合，先把蘋果用清水清洗下，再放堿水幾分鐘，完事兒再清洗，因為有機農藥在堿性環境容易分解，這都是個人總結，大傢參考;
蘋果有些時候是不宜吃的，大傢現在健康意識都比較高，某些人為瞭營養均衡，飲食都搭配著來，這是好的，但蘋果不是和所有食物搭配都適合，有時候往往適得其反，又一次我運動完瞭喝瞭純牛奶，然後又吃瞭蘋果，結果很明顯的就是肚子不舒服，後來才知道是因為蘋果中的果酸容易和牛奶中的蛋白質起化學反應產生鈣沉淀，很不利於腸胃的吸收，經常這樣有可能產生結石的，所以需要特別註意;
除瞭牛奶，像胡蘿卜、海產品等也不適合和蘋果一起吃，註意是一起吃不適合，如果吃飯時吃瞭胡蘿卜或喝瞭牛奶，隔一個小時吃蘋果這是沒問題的，所以蘋果和其他食物搭配吃的時候要註意;
蘋果的適用人群
一般人群均可食用，包括孕婦、產婦、哺乳女性、寶寶在內的特殊人群均可食用。孕媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應和緩解便秘。
不宜人群
1、潰瘍性結腸炎的患者：潰瘍性結腸炎的患者不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發癥。
2、白細胞減少癥的患者、前列腺肥大的患者： 白細胞減少癥的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。
3、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
4、平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。
蘋果的營養價值
有科學傢和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。因為蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
1.富含鋅
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。
2.鮮蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
6.蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專傢們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。
食用蘋果的註意事項
忌
蘋果不可與胡蘿卜 同食，易產生誘發甲狀腺腫的物質。
蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉淀，引起結石。
蘋果不可與幹貝同食，能引起腹痛。
宜
蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加營養豐富，美味可口。
蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護心臟。
食用量
每天吃1～2個蘋果就足以達到上述效果瞭。
男性吃蘋果的數量應多於女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。
蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。
不要在飯後馬上吃水果，以免影響正常的進食及消化。
蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。
不要空腹吃蘋果，蘋果所含的果酸和胃酸混合後會增加胃的負擔。