很多人都知道喝酸奶好處多多，尤其是能補鈣，但是卻不知什麼時候喝酸奶效果最佳?其實一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是要是想發揮酸奶的最大補鈣功效，中醫建議您晚上喝。
晚上喝酸奶最補鈣
酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
同時，飲用酸奶還要註意以下事項：
酸奶不宜加熱：酸奶中的活性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。
酸奶不宜與某些藥物同服：氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
酸奶不是越稠越好：很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶隻是因為加入瞭各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足瞭口感，但對身體並無益處。
每天喝酸奶的好處
好處一：預防骨質疏松。 充足的營養成分在預防和治療骨質疏松上起到瞭關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。雖然對於鈣的很多研究結果還莫衷一是，但普遍認為鈣元素對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯瞭。我們從食品標簽中可以獲知，很多奶制品，包括酸奶在制作時都添加瞭維生素D，大傢在選購時不妨多“垂青”這一類。
提示：防治骨質疏松五宜五不宜
好處二：降低血壓。 研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低瞭50%。
常識：缺鈣也會引起血壓高
好處三：提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。 酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣近日的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
好處四：預防婦科感染。對於患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。一項較小的研究發現，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，隻要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5)，並且酵母菌感染也有所減少。
好處五：控制食欲。華盛頓大學曾進行過這樣一項研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種(半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，結果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。
每天喝酸奶的好處，大傢是不是都瞭解瞭呢，那麼不喜歡喝酸奶的人，以後也要去多多喝酸奶瞭，特別是老年人更要多喝酸奶瞭，可以預防缺鈣的現象，一旦缺鈣就會引起很多的疾病。
中午喝酸奶可以防止輻射
中午喝酸奶可以防止輻射嗎?早晚喝一杯牛奶已經成為很多人養成的好習慣，午飯時或午飯後喝一杯酸奶，對健康也能起到重要的作用。
對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，容易導致消化不良或脂肪積累的上班族來說，非常有益。同時，酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
據一項最新的研究發現，酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。對於那些長時間面對電腦，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對於健康非常有益。
聽過專傢的解釋中午喝酸奶可以防止輻射之後，經常因為面對電腦而痛苦的電腦工作者們是不是已經看是想躍躍欲試呢?那就趕快來加入我們吧!
老年人需適當喝酸奶
老年人需適當喝酸奶但喝酸奶的禁忌不能忽視
說到酸奶，還得從4500多年前的遊牧民族說起，他們外出時把奶裝在羊皮袋子裡，奶水受到羊皮袋的細菌自然發酵，就成瞭奶酪。而在二十世紀初，俄國科學傢埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫發現瞭酸奶中的乳酸菌是人類維持身體健康的一項重要元素，隨後酸奶就成瞭大傢日常的健康飲品。
酸奶有多好?
說到酸奶好，到底好在哪裡?酸奶中的最大健康元素就是乳酸菌，北京某食品有限公司研發人員宋小紅向小編介紹，乳酸菌產生的乳酸使乳中蛋白質凝固變性，更利於在胃腸中消化吸收。
而乳酸菌的代謝產物“益生菌”的功勞也不比乳酸菌小。有專傢說“大多數益生菌都是乳桿菌或雙歧桿菌，如植物乳桿菌、長雙歧桿菌、幹酪乳桿菌等。平衡的腸道菌群對人體保持健康的狀態很重要，當食用或在局部施用足夠數量的益生菌時，可以改善消費者的健康。”
酸奶中最基礎的雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌可謂是一對“黃金搭檔”，它們占人體腸道內益生菌的95%以上，它們主要通過維護腸道的微生態平衡起到促進人體健康的作用。
酸奶也有選擇人群
酸奶雖是健康飲品，但是並不是人人都適用的。就如腹瀉或者其他腸道疾病患者在腸道損傷時不宜喝酸奶。而對於1歲以下的寶寶也不適宜喝酸奶。而一些患有糖尿病、動脈粥樣硬化的、膽囊炎、胰腺炎的老人喝酸奶時不要選擇含糖的全脂酸奶，否則可能加重病情。
喝酸奶要適量
很多人喜歡喝酸奶，甚至於把它當成日常的飲料。對此現象，專傢指出，酸奶也並非越多越好。一些瓶身有標示的就按標示量吃即可，它畢竟不是普通食品，不能過量食用。
酸奶可用來吃藥?
酸奶裡含有有益腸道的益生菌，有些人覺得藥太苦，尋思著用酸奶吃藥，能避免苦味。一般性地藥物是不建議跟除瞭白開水以外的飲料同服的，酸奶也是一樣。同服可能跟藥物產生化學反應，使藥物達不到該有的效果，再則也會破壞酸奶的有益成分。
冬天喝酸奶太涼加熱試試?
酸奶的有益成分就是乳酸菌，乳酸菌是需要在冷藏環境下才能保留下來，一旦加熱，菌種就會被“殺”死，吃瞭還不如不吃。
吃撐瞭，喝杯酸奶有助消化?
酸奶被大傢認為是很好的消化食品，所以很多人飯後太撐就會買一瓶酸奶助消化。事實上，酸奶確實有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌，但是酸奶本身就是一種飽腹感很強的食物，吃撐瞭後再喝酸奶反而會加重飽腹感，不利於消化。
怎樣喝酸奶能減肥
有的人說喝酸奶能減肥，也有的人說喝酸奶易發胖，那麼真相到底是怎樣的呢?今天，小編將為你評點，並教你如何喝酸奶不發胖，通過喝酸奶3天快速瘦6斤。
●適量地喝酸奶能有效減小腹
如果你每天做仰臥起坐做到幾乎要昏迷，小腹卻還是一貫松弛的樣子，你應該在你的飲食方面檢討一下瞭吧!
最佳的瘦小腹食品應具備如下標準：含大量纖維，足以消除腹脹;含抗氧化物，讓你運動更有效果;還應含足量的蛋白質以促進新陳代謝的健康。
根據研究顯示，那些主要從酸奶吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。大多數酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。
但是營養學傢也普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入瞭不少糖。所以酸奶減肥不是想喝多少都可以的。
小編建議：對於那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那麼濃鬱醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩，也可以自己動手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁來改善口味。
●最佳食用量：每天1到3杯低脂或脫脂酸奶
最好在飯後兩小時再喝，空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
●快速瘦身酸奶減肥食譜推薦
許多姐妹都在談論酸奶減肥法，但是具體操作有所差異。據說，要減重3公斤以下，必須連續喝3天酸奶，但若要減重5公斤以上，要連續喝酸奶7天。由於一些知名藝人采取此法而瘦下來，經媒體披露後，讓許多人起而效尤。以下是比較系統的一種：
清晨：酸奶減肥喝法
每天早晨起床，先喝一杯白開水，然後再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥面包/一碗燕麥粥。盡量買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。
中午
如果覺得胃裡很餓，那麼先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅幹。然後喝一份酸奶(200毫升左右)。然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內臟/血。這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
下午4點
饑餓的時候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜(放湯裡煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌)。然後和中午一樣吃一杯酸奶。餓瞭可以吃一些水果。
網友體驗：
·我喜歡做完運動晚餐隻喝酸奶約200毫升，再配合蘋果和一大杯蜂蜜水減肥，這樣既清腸又排毒，而且胃會變小，想減肥最重要就是晚餐。
·試過瞭三天酸奶減肥餐，瘦瞭3斤左右吧，但是瘦身成功後，大吃大喝也很容易反彈……
·我正在用酸奶蘋果面包減肥呢，效果明顯，五月的時候成功的減瞭10斤，一天一斤的掉肉，但幾天沒註意飲食控制就漲上來瞭。後來在酸奶減肥的同時改變飲食習慣和生活形態，瘦下來後就不再復胖瞭。
小編tips：酸奶減肥餐低熱量，不可長期踐行
一天當中，共喝800毫升左右的酸奶，加上50克糧食，100克肉/魚，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000─1200千卡。這是一個非常低熱量的飲食。
這其實是一種半斷食，這段減肥期會非常餓，而且這種方法短期內危險性不大，但是長期下來卻有可能營養不良;而且如果你沒有改變飲食習慣和生活形態，難保沒有復胖的危險。
所以，實行酸奶減肥法幾天後，要恢復正常的營養飲食，不可長期踐行。