雞蛋是老少皆宜的營養佳品，也是嬰幼兒生長發育所必需的輔助食物。因為雞蛋除含優質蛋白質、脂肪類外，還含有多量維生素A、胡蘿卜素、卵磷脂及礦物質等，無疑對嬰幼兒的營養價值很大。但是寶寶吃雞蛋是有一些細節需要註意的。
寶寶吃雞蛋要註意的細節
不過，嬰幼兒吃雞蛋要註意以下幾點：
一是絕對不能喂生雞蛋，因為生雞蛋結構緊密，還含有抗消化道蛋白酸的物質，使蛋白質難以消化吸收。蛋類隻有煮熟後，蛋白質結構才變得松散，所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞，易被人體消化吸收;
二是雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以後喂食，同時觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應，至於蛋白則應在孩子1周歲以後才可喂給，因為嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。
嬰幼兒吃蛋越多越好嗎?
目前，有許多父母怕孩子缺乏營養，給孩子一天吃許多雞蛋，甚至在孩子6個月時就一天給兩個雞蛋吃。其實，吃蛋過多，會給孩子帶來不良的後果。
一些營養專傢認為，一歲到一歲半的嬰兒最好隻吃蛋黃，而且每天不能超過一個;一歲半到兩歲，可以4日吃一個雞蛋;年齡稍大一些後，才可以每天吃一個雞蛋。這樣，既可滿足嬰幼兒營養需要，又能避免因食用過量而影響健康，主要是影響腎臟的發育。要註意，如果嬰兒的糞便中發現有形狀如蛋白的潺質，這表明孩子未消化吸收蛋白質，這時要把蛋黃拌煮到其他食物(如健兒粉、糕幹粉、米粉)中一起喂食。
寶寶吃雞蛋過敏以後都有什麼癥狀啊
小孩子是比較敏感的，如果外界有什麼變化他們都會反應的比較敏銳。他們的皮膚也要比成年人的細膩很多，平時在吃的上要註意，但是雞蛋並不一定會引起孩子的過敏，所以如果說孩子吃雞蛋就出現過敏的情況，那隻能說是偶然。還應該多註意他平時有沒有接觸到其他東西，如果有就杜絕寶寶去觸碰那些東西，然後觀察是不是繼續存在過敏的情況，如果還有那就必須接受治療。
吃東西出現過敏最主要的癥狀就是身上起點紅點點，有的時候可能會引起腹瀉在亭子吃某些食物之後，過敏癥狀就會消失，而引起過敏的主要原因可能就是因為食物中的某些蛋白質引起的，蛋白質對於人體來說是屬於一種異體蛋白，如果是蛋黃的話一般來說都不會過敏瞭，所以我們可以建議給寶寶先停吃一段時間，看一下癥狀是否有消除，同時在外用使用一些爐甘石洗劑。
寶寶拉稀的時候能吃雞蛋嗎
小兒拉肚子根據病因分為感染性和非感染性兩類，是由多病原、多因素引起的。嬰幼兒消化系統發育不良，各種消化酶的分泌較少，活力較低，對食物的耐受力差不能適應食物質、量的較大變化，因生長發育快，所需營養物質相對較多，消化道負擔較重，經常處於緊張狀態，易於發生消化功能紊亂，引起腹瀉。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。但是寶寶腹瀉能吃雞蛋嗎?
對於寶寶腹瀉吃雞蛋這一問題，專傢認為：由於體內消化液分泌減少，消化酶的活動下降，體內脂肪、蛋白質和碳水化合物代謝紊亂，腸道蠕動亢進和固有食物同化功能受影響，小腸對水和營養物質的再吸收功能發生障礙，大量的營養物質經消化道排出體外。這期間，不但起不到滋補身體的作用，反而會進一步導致病情加重。所以，在腹瀉期間，寶寶不宜食用雞蛋。
其實一般情況下，寶寶發生瞭拉肚子或發燒一類的病情的時候飲食都是要有所註意的，因為在這個時候，寶寶身體一定是虛弱的，身體的各項功能也變弱瞭，所以一定要清淡飲食，哺乳的媽媽也要清淡飲食，不要因為孩子身體不好就急切的得給孩子進補，這樣做反而會加大孩子的身體負擔。
寶寶吃雞蛋不宜過早
寶寶吃雞蛋不宜過早
小寶6個月，孩子媽給孩子加雞蛋瞭。這天早上，媽媽給孩子蒸起瞭雞蛋。她說，這樣蒸出來的雞蛋最好消化。
大傢都知道，母乳是嬰兒最理想的天然食物，一般健康母親的乳汁分泌量可滿足4～6個月內嬰兒營養的需求，隨著嬰兒生長發育及活動量的增加，單純母乳喂養已不能滿足嬰兒生長發育的需求，必須適時添加輔食。但此時嬰兒的消化功能和吸收能力尚不完善，如果輔食添加不合理，對嬰兒生長和智力發育都將產生近期和遠期的不良影響。因此，在嬰兒喂養中合理輔食添加非常重要。
最先給孩子添加雞蛋合理嗎?不科學!越來越多的研究表明，雞蛋是導致孩子發生遲發性過敏反應的食物，所以，它不適合於過早的添加，尤其是濕疹重的孩子。同樣道理，海鮮類食物也不推薦給孩子吃得太早。有些傢長說，我給我孩子喂瞭後沒有見過敏呀，孩子吃的也很好呀。這樣的理解不正確，一說過敏，很多傢長在他們以往的概念中，認為過敏就是吃瞭什麼或碰瞭什麼身上會出蕁麻疹、濕疹等現象，這才是過敏。其實，食物過敏現象很多是傢長們不認識的，比如孩子睡眠不好，經常打滾;鼻塞打呼嚕，口水多，經常嘔吐，便秘，皮膚粗糙，喘息，愛打嗝，屁多，口腔潰瘍，皮膚變黑，反復感冒，都有可能是孩子食物慢性過敏引起的。很多食物過敏是逐漸累積起來的，不是說吃一頓就過敏。所以很多傢長發現不瞭。當然，發生過敏的幾率也並不是100%出現，有些孩子吃瞭，也確實不過敏，能耐受。
如何科學的添加呢?研究表明，先添加含鐵的米粉最合適，其次添加的食物是根塊莖蔬菜、水果，以補充維生素、礦物質等營養素，七八個月齡後逐漸引入動物性食物，如魚類、肉類、豆制品。一歲以後添加雞蛋最安全。(註意，雞蛋羹對孩子來說是不合理的配餐方法，開始添加雞蛋時，最好以煮老的雞蛋黃開始，剛開始從六分之一開始最好，慢慢添加。)註意，孩子有個性化差異，不能教條的照搬，添加某種食物後，如果出現明顯的過敏，一定要停止和退後。
寶寶吃雞蛋方法有禁忌
專傢提醒廣大傢長雞蛋營養價值高，可是在孩子生瘡的時候別吃，因為這有可能導致長膿或者更惡劣。
雞蛋是營養豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰幼兒身體發育特別需要的物質。
1歲-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠瞭。雞蛋是一種難以消化的食物，如果吃多瞭，孩子的胃腸就負擔不瞭瞭，會導致消化和吸收功能障礙，從而引起消化不良和營養不良。
給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好。有的傢長用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，這種吃法不好。因為雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死。如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童吃後會感染這類細菌而引起腹瀉，或被寄生蟲感染引起寄生蟲病。
若雞蛋中不含活菌，而隻有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒癥狀，潛伏期隻有幾小時，起病急且病程短，隻有1-2天。癥狀有嘔吐、腹瀉、嚴重腹痛，伴有高熱、疲乏等。此外，民間有用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，這不僅治不瞭便秘，還有可能發生弓形蟲感染。
雞蛋有發酵特性，會使疾病加重，如兒童的皮膚生瞭膿瘡，吃雞蛋會使化膿加劇。
內外兼具才是好蛋，那麼，選雞蛋都有哪些秘訣呢?
1、首先看蛋殼，新鮮雞蛋殼會霧霧的，太光滑、過亮則新鮮度較低;重量以50～60克為佳，太大的蛋通常雞齡較久，營養價值反而低。
2、另一個方法是把蛋放入鹽水中(60克鹽：1公升水)，越新鮮的蛋會越往下沈。至於蛋殼顏色是紅或白，並不會影響營養價值。
3、好的蛋打開來，包住蛋黃的濃稠蛋白層比較厚，放越久蛋白會變稀擴散;蛋黃位在正中央，表面立體、中間鼓鼓的代表新鮮，蛋黃看起來扁平塌陷，往外位移的則不是好蛋。
以上就是寶寶吃雞蛋的禁忌，為瞭寶寶的健康，傢長們可不能大意哦。