現在的人群都崇尚健康的營養早餐，總喜歡在早餐中會吃一兩個雞蛋，也許是牛奶搭配雞蛋，也許是是雞蛋豆漿，或者是雞蛋加稀飯等等，這麼多的搭配，你知道哪種是最健康合理的?據小編瞭解的是吃完雞蛋後是不能立刻吃糖或者飲茶等，下面我詳細的給大傢介紹下早餐吃雞蛋要註意哪些禁忌。
早餐吃雞蛋要註意哪些禁忌
1。吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不太好的。有些地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。胃腸不適及消化不食者尤應避免。
2。吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
很多媽媽喜歡在豆漿中打入雞蛋花，或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，會降低二者的營養價值。
3。吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。《本草綱目》中說：雞蛋同兔肉食成泄痢。，而兔肉性味甘寒酸冷，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，從而刺激腸胃道，引起腹瀉。
4。吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
這也得從食物的五性中講起，雞蛋甘平微寒，鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，剛剛生完BB的產婦及消化系統不好的人都盡量不要吃。
5。吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質，炎癥發作時要特別註意蛋白質的攝入。因此當炎癥發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是一些消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。
6。吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。知道嗎?吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長瞭糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
雞蛋怎麼消腫
因為雞蛋的營養成分主要是蛋白質等物質，在我們進行按摩的過程中，營養物質被我們身上的毛孔所吸收，從而使我們的淤青擁有營養，從而使我們的淤青散失，但切記24小時後才可以進行這個方法哦。
以下介紹另外一些消腫方法：
;消腫方法(1)】 皮膚碰撞後, 局部腫脹、淤血, 抹點牙膏能減輕癥狀.
【消腫方法(2)】 手指腫痛, 將適量醬油和蜂蜜調勻加溫, 把手指浸入, 可消腫止痛。
【消腫方法(3)】 取石灰水少許, 以棉花蘸濕擦患處, 片刻可止癢消腫.
【消腫方法(4)】 跌打青紫淤腫者, 用熱醋塗患處, 每日3次, 可治愈.
【消腫方法(5)】 黑豆500克, 涼水5升, 煮開後, 加入白酒5升, 再用文火煎煮成3升, 乘溫日服1次, 3次服完, 可治浮腫
【消腫方法(6)】用冰敷那是剛剛被撞時應采取的措施，是為瞭即時收縮毛細血管，防止皮下出血引起的紅腫發青.如果已經青瞭有一兩個小時以上，再這樣做意義也不大瞭。這個時候可以煮雞蛋在淤青處滾動，切記不可以在24小時內熱敷揉搓，這樣隻會更腫更青，因為會加劇毛細血管出血.
用雞蛋進行消腫並不是唯一的方法，大傢也可以采用上面所介紹的五種方法進行消腫，雞蛋消腫也不是時時刻刻適合的，有些時候雞蛋消腫可能會造成其他的效果，應具體問題具體分析，用最科學的方法，使自己身上的淤青消失。
雞蛋散黃還能吃嗎
造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現象。這樣的雞蛋營養價值基本不變。第二，雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化後，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發生散黃現象。第三，受過精的雞蛋經過一段時間孵化，蛋黃也會發散。第四，細菌、黴菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內部，也會造成雞蛋散黃。
據介紹，前三種原因導致的散黃蛋可以繼續食用，而由細菌、黴菌引起的散黃蛋則可能帶來食品安全風險。具體判斷方法是，在發現蛋散黃後應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經高溫烹調後還可食用。建議用煎炒方式，因為這樣烹調對散黃現象有掩蓋作用，煮著或蒸著吃口感變化會較明顯。雞蛋若已變臭則說明細菌已在蛋體內繁殖，就不能食用瞭。
這幾種雞蛋千萬別吃
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。
雞蛋可以天天吃嗎
吃雞蛋數量最多的婦女，因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些，盡管從統計角度看，兩者之間的聯系並不十分緊密。學者們認為，這也可能和婦女很少死於這兩種疾病有關。
營養學專傢認為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。
天天吃雞蛋讓你比同齡人早死10年
1、到底吃多少雞蛋才合適
一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。
營養專傢提醒：盡量不吃蛋黃
專傢指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，健康成年人隻要密切註意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃1個雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因為一個蛋黃就包含瞭健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。
支招：
如何挑雞蛋——把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲;或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。
用雞蛋治咳嗽沒有副作用
1用新鮮的雞蛋1個，先打在碗裡快速的用筷子打均，米醋倒大約半勺那麼多，放入炒鍋內，用小火燒開以之後，將打好的雞蛋放入鍋內煎炒，等蛋熟後可加白糖(適量)，稍放一下就可以食用瞭。每天早上晚上各吃1次。一般情況下吃兩次就可以止咳瞭。
2把20克生薑切碎，放到碗裡，打入一個雞蛋，攪均。在炒菜鍋裡放入少量的香油，待油熱後，慢慢的將雞蛋倒入鍋裡，(像煎荷包蛋一樣)。待雞蛋煎熟後要趁熱吃下去，每天早晚各一次，三、五日後咳嗽就可治愈。此種方法好吃又能治療咳嗽。
3用一個幹凈的小碗，打入一個新鮮的雞蛋。不用把它攪碎，在雞蛋的上面灑上少許白糖，再倒入10克大豆油(植物油)，放入鍋內蒸，等雞蛋蒸好後要趁熱吃。一般的咳嗽兩、三次就可以治好瞭，如果比較重的咳嗽多吃幾次也能治好。