口腔潰瘍，又稱為“口瘡”，是發生在口腔粘膜上的表淺性潰瘍，大小可從米粒至黃豆大小、成圓形或卵圓形，潰瘍面為凹、周圍充血，可因刺激性食物引發疼痛，一般一至兩個星期可以自愈。口腔潰瘍誘因可能是局部創傷、精神緊張、食物、藥物、激素水平改變及維生素或微量元素缺乏。口腔潰瘍食療有道。下面就為大傢介紹一下如何飲食治療口腔潰瘍。
口腔潰瘍食療有道
【烏梅生地綠豆糕】配方：烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。制法：將烏梅用沸水浸泡3分鐘左有，取出切成小丁或片。生地切細，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙後，放在淘籮裡擦去外皮，並用清水漂去。將綠豆放在缽內，加清水上蒸籠蒸3小時，待酥透後取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。將特制的木框放在案板上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撤上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再將其餘的綠豆沙鋪上，撳結實，最後把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。功效：滋陰清熱，解毒斂瘡。用法：作點心吃。
【生地青梅飲】配方：生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。制法：將生地、石斛、甘草、青梅加水適量，同煮20分鐘，去渣取汁。功效：養陰清熱，降火斂瘡。用法：每日1劑，分2～3次飲服，可連用數日。
【生地蓮心湯】配方：生地9克，蓮子心6克，甘草6克。制法：三者加水，一同煎煮，去渣取汁。功效：養陰清熱。用法：每日1劑，連用數日。
【蓮子甘草茶】配方：蓮子15克，甘草2克，綠茶葉5克。制法：將上物一並放入茶杯內，沖入開水浸泡。功效：清心泄熱。用法：代茶頻飲。
【竹葉通草綠豆粥】配方：淡竹葉10克，通草誣克，甘草1.5克，綠豆30克，粳米150克。制法：將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗佈袋，與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘，以文火煮制成粥。功效：清熱瀉火，解毒斂瘡。用法：早晚分食。
【鮮藕蘿卜飲】配方：生蘿卜數個，鮮藕500克。制法：上二者搗爛絞取汁液。功效：清熱除煩，生津止渴。用法：含漱。每天數次，連用3日。
【蓮心梔子甘草茶】配方：蓮子心3克，梔子9克，甘草6克。制法：以上諸物加入開水浸泡。功效：清心瀉火。用法：每天1劑，代茶頻飲，可連用3劑。
【地芩竹葉飲】配方：生地15克，黃芩9克，淡竹葉15克，白糖適量。制法：前三味加水煎取湯汁，調入白糖。功效：清心瀉火。用法：每日1劑，分2次飲用，或代茶頻飲。
如何防治口腔潰瘍
1、癥狀體征
由於口腔炎的原因不同，癥狀也不同。臨床上分為卡他性、口瘡性、水皰性、蜂窩織炎性、偽膜性、潰瘍性及丘疹性等類型。無論是哪種口腔炎，其共同的臨床癥狀都表現為流涎、食欲不振或采食緩慢、口腔惡臭，口腔黏膜潮紅、增溫、腫脹和疼痛。卡他性口腔炎這些癥狀最明顯;口瘡性口腔炎時，在口腔黏膜上患有白色或者灰白色呈小圓形的壞死病灶，其周邊圍著紅色邊緣;患水皰性口腔炎時，在口腔黏膜，舌部及嘴唇的內側發生透明樣的水泡，經3—4天水皰破潰後，出現暗紅色的爛斑。在患口蹄疫時，水皰還發生於蹄冠、蹄踵、趾間及乳房並伴有熱感，另外此病有非常強的傳染性;患蜂窩織炎性口腔炎時，可見到嘴唇、上顎及呼吸道周圍出現波動樣腫脹，壓迫後往往出現捻發音;患偽膜性口腔炎時，在口腔黏膜上患有幹酪樣，有點發白乃至帶有灰黃色的偽膜，這種偽膜是由纖維素和壞死組織組成的;患潰瘍性口腔炎時，在口腔黏膜上發生潰瘍，並出現組織缺損;患丘疹性口腔炎時，在嘴唇的內側及周圍、舌部、全口腔內多發生呈黃白色稗子粒大小的扁平的小結節，傳染力非常強。
2、用藥治療
雞蛋：雞蛋打入碗內拌成糊狀，綠豆適量放陶罐內冷水浸泡十多分鐘，放火上煮沸約1.5分鐘(不宜久煮)，這時綠豆未熟，取綠豆水沖雞蛋花飲用，每日早晚各一次，治療口腔潰瘍效果好。
六神丸：取六神丸1支(30粒)碾碎成粉，加2毫升涼開水浸透成稀糊液備用。用前先清潔患者口腔，然後用細長棉簽蘸上六神丸液塗於潰瘍面，以餐前1~15分鐘用藥為佳，每天3次，睡前加用1次。一般用藥5分鐘即可起到止痛效果。小潰瘍1。2天可痊愈，潰瘍面較大者5天痊愈。
雲南白藥:用雲南白藥外敷口腔潰瘍創面，一日2次，一般2~3天痊愈。
全脂奶粉：選用全脂奶粉，每日至3次，每次湯匙，加少許白糖，開水沖服，晚間休息前沖服效果更佳。一般2天潰瘍癥狀即可消失。
西瓜：西瓜半個，挖出西瓜瓤，擠取汁液，瓜汁含於口中，約2～3分鐘後咽下，再含新瓜汁，反復數次。
維生素c ：將維生素c藥片1~2片壓碎，澈於潰瘍面上，閉口片刻，每日2次。
甲氰咪胍：將甲氰咪胍1～2片研成細末，用棉簽蘸藥粉塗於潰瘍面上，10分鐘內不要飲水，每日2次。
六味地黃丸：口服六味地黃丸每日～3次，每次～8克
慶大黴素：用消毒棉簽蘸取慶大黴素4萬單位2毫升註射液輕塗口腔內潰瘍面，數分鐘後再塗一次，每日4次，即三餐後和睡前，漱口後塗上藥液，一般2～3日即愈合。
西紅柿：西紅柿汁含口中，每次含數分鐘，一日多次。
柿霜：從柿餅上取柿霜，用開水沖服或加入粥中服用
芭蕉葉：采鮮芭蕉葉適量，將其用火烤熱貼敷於口腔潰瘍處，每日～3次。
95%乙醇：用棉簽沾上95%乙醇，輕壓口腔潰瘍點，並輕輕轉動棉簽除去潰瘍面上的腐敗組織，每天2～3次，每次～30秒。治療口腔潰瘍，絕大多數在2-3天愈合。
兒童患口腔潰瘍有與成年人都有什麼區別
首先，兩者的病程和預後不一樣。潰瘍一般病程較短，一旦愈合，就“幹脆利落”，淺在的和良性的潰瘍愈合後都無瘢痕，但深及肌層的潰瘍和惡性口腔潰瘍例外。糜爛一般病程較長，反復遷延，而且愈合過程“拖泥帶水”，但糜爛一般不留瘢痕。
其次，在臨床表現上小兒口腔潰瘍的癥狀與糜爛是有區別的。口腔潰瘍可由全身或局部因素引起，各種潰瘍雖有上皮內或上皮下，淺層或深層，急性或慢性，良性與惡性之分，但都有凹陷性;外形規則，呈圓或橢圓形;邊界分明，與周圍正常粘膜“經緯分明”。而口腔糜爛，臨床表現為與正常粘膜表面齊平的充血和糜爛，並無凹陷，上覆滲出性假膜，形狀多樣，並不規則，與周圍正常粘膜間界限不清。
最後兩者在顯微鏡下的表現不一樣。小兒口腔潰瘍的癥狀為上皮連續性有中斷，糜爛比較淺表而無上皮連續性的中斷。當潰瘍和糜爛不太典型時，鑒別就會有難度，但隻要細心觀察，一般來說還是可以區別的。值得提出的是，這兩種病損是可以相互轉化或兩者同時存在。
瞭解瞭兒童和成人口腔潰瘍的區別以後，我們就應該利用從以上文章中學到的知識，來幫助我們做好口腔潰瘍的預防和治療工作，另外，口腔潰瘍治療不當的話，病情會加重甚至引起身體其他部位發生病變，所以患者朋友們一定要註意口腔潰瘍病情的變化，以便及時采取相應的治療措施。
口腔潰瘍病因
消化系統疾病(15%)：
患系統性疾病的患者易發生口腔潰瘍，主要是通過影響免疫系統而致病。口腔潰瘍與胃潰瘍、十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、局限性腸炎、肝炎等有關。研究表明：30%-48%的口腔潰瘍患者有消化道疾病，如腹脹、腹瀉或便秘等情況。其中9%以上有消化道潰瘍。
營養因素(25%)：
如缺乏微量元素鋅、鐵，缺乏葉酸、維生素B12以及營養不良等，可降低免疫功能，增加復發性口腔潰瘍發病的可能性。
感染因素(13%)：
有人提出鏈球菌和幾種病毒在復發性口腔潰瘍發病中起病原的作用。
遺傳因素(10%)：
如父母雙方均患有復發性口腔潰瘍時，其子女約有80—90%患病，若雙親之一患此病時，其子女約有50—60%患病。
口腔潰瘍護理
對癥護理
1. 在醫生指示下，塗抹藥物或用藥水漱口。
2. 註意口腔衛生，吃完食物要隨時漱洗幹凈。
3. 避免吃太硬或纖維太粗的食物，以免刺激傷口，加重疼痛。
4. 食物不要挑口味過重，如太酸咸、太辛辣的食物，以免刺激黏膜。
5. 少喝酒及碳酸飲料等刺激傷口的飲料。
6. 太燙或太冰的食物會加重口腔潰瘍的疼痛感，宜避免。
7. 在醫生指示下，補充維生素B2、C及葉酸的攝取。
8. 定期接受血液及肝腎的健康檢查。
一般護理
1、選用保健牙刷和含氟牙膏：用保健牙刷刷能有效地清潔口腔，而又不損傷牙齒和牙齦，保健牙刷的刷毛柔軟有彈性，刷面平坦，刷頭不大，刷毛末端磨圓。含氟牙膏中氟能與牙齒琺瑯質結合，使牙齒更堅固，有良好的防齲作用。
2、定期口腔檢查：定期口腔檢查，口腔醫生會給你提供口腔保健指導和幫助，以保證你的牙齒和牙齦健康美觀。
3、註意口腔後面的牙齒：口腔後面的牙齒亦需要註意，完成所有牙齒清潔後，用水漱口。