乳腺癌是乳房腺上皮細胞在多種致癌因子作用下，發生瞭基因突變，致使細胞增生失控。由於癌細胞的生物行為發生瞭改變，呈現出無序、無限制的惡性增生。乳腺癌有什麼食療方法呢？請看。
乳腺癌早期癥狀有哪些
1、乳房疼痛
疼痛也是乳腺癌的常見癥狀，患者一般是因為疼痛才註意到乳房的異常，進而摸到包塊，才會去醫院就診，乳房疼痛多為脹痛，有的也為刺痛、絞痛等。
2、乳腺腫塊
80%的乳腺癌患者以乳腺腫塊首診。患者常無意中發現乳腺腫塊，多為單發，質硬，邊緣不規則，表面欠光滑。大多數乳腺癌為無痛性腫塊，僅少數伴有不同程度的隱痛或刺痛。
3、乳頭溢液
非妊娠期從乳頭流出血液、漿液、乳汁、膿液，或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出者，稱為乳頭溢液。引起乳頭溢液的原因很多，常見的疾病有導管內乳頭狀瘤、乳腺增生、乳腺導管擴張癥和乳腺癌。單側單孔的血性溢液應進一步檢查，若伴有乳腺腫塊更應重視。
乳腺癌飲食療法
1、乳腺癌食療方
(僅供參考，具體需要詢問醫生)：
(一) 如見有乳房腫塊，不痛不癢，皮色不變，質地堅硬，並見胸肋脹痛，串痛，情緒激動，月經常超前時，可選用下列調補品：
乳腺癌食療方一：瑰花10克，茉莉花2克，沸水沖泡代茶頻飲.本品具有舒肝健脾，理氣止痛，活血散瘀作用，對本病胸肋脹痛者甚適合，可以此為茶，連服4-6周.
乳腺癌食療方二：綠茶10克，金橘15克.先將金橘用刀背或木板打扁成餅，與茶葉同置一杯中，用沸水沖泡，待10分鐘後即可飲用.本品又豐富的維生素和茶色素，具有一定的防癌，抗癌功效，且能理氣止痛，對消散腫核也有幫助，可常服.鮮金橘缺貨時，可用金橘餅(糖醃制成的)代替.
(二) 如出現乳房中腫塊堅硬，局部皮膚粗糙成橘皮狀，或腫塊潰爛，翻花，腋下淋巴結腫大時，可選用下列調補品：
乳腺癌食療方三：鮮文蛤250克，豆腐1塊，用開水湯開剝肉，在油鍋內略炒一下，加水800毫升，加胡椒粉，黃酒，蔥，薑，鹽，味精適量，煮開後，放入豆腐，在煮開即可食用.本品是美味佳肴，有化痰軟堅，消腫散結功效，對乳腺癌消退有幫助.
乳腺癌食療方四：海藻30克，水發海帶絲50克.將海帶，海藻洗凈，加水適量共煮，加入油，鹽，蔥，薑，胡椒粉等調味品，作菜食用.本品有軟堅散結作用，對消散乳核和轉移性淋巴結有幫助，可經常食用.
乳腺癌食療方五：鮮鐵樹葉500克，先紫花地丁100克.將鐵樹葉切成寸段，加水1.5升煎半小時，再入紫花地丁，煎15分鐘，取汁外熏，外洗.本品清熱解毒，消腫散結，外用有助於腫塊和淋巴結消退.
(三) 如出現食欲不香，面色蒼白，氣短乏力，頭昏目眩等癥狀時，可選用下列調補品：
乳腺癌食療方六：新鮮蠶蛹250克，用植物油汆熟，加食鹽適量，分次食用.本品具有健脾，益氣，養肝作用，對本病正氣虛弱者有扶正功效，可連服半個月.
乳腺癌食療方七：絲瓜250克，水發黑木耳30克，雞蛋1枚.先將絲瓜去皮切成塊，黑木耳洗凈，雞蛋絞勻.用油鹽先將絲瓜，黑木耳煸炒，加水500毫升，煮開後加入雞蛋，加味精適量.本品有一定的補氣抗癌作用，且可解暑利尿，在夏天食用尤為適宜，可常服.
乳腺癌食療方八：銀杏20克，蓮子30克，藕粉50克.將銀杏敲扁去外殼，蓮子去芯浸泡半小時，加水同煮約40分鐘，至蓮子酥爛後加入適量冰糖.藕粉加冷水攪成勻漿，到進湯鍋內，煮開成羹.本品有補氣養陰，活血化瘀功效，常服有扶正抗復發作用.
2、乳腺癌吃哪些食物對身體好
(1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海馬、鱟、眼鏡蛇肉、抹香鯨油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蠣、玳瑁肉、海帶、蘆筍、石花菜。
(2)宜多吃具有增強免疫力、防止復發的食物，包括桑椹、獼猴桃、 蘆 筍、南瓜、薏米、菜豆、山藥、香菇、蝦皮、蟹、青魚、對蝦、蛇。
(3)腫脹宜吃薏米、絲瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸薺、鯽魚、塘虱、鮫魚、海帶、泥鰍、黃顙魚、田螺。
(4)脹痛、乳頭回縮宜吃茴香、蔥花、蝦、海龍、抹香油鯨、橘餅、柚子、鱟
3、乳腺癌最好不要吃哪些食物
(1)忌煙、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛椒、薑、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥膩、油煎、黴變、醃制食物。
(4)忌公雞等發物。
乳腺癌病人飲食原則：
1)強調均衡營養，註重扶正補虛
乳腺癌病人內虛是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。故《內經》說：谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。在扶正補虛的總則指導下，對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所雲：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。
2)熟悉性味歸屬，強調辨證施食
乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱;五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生薑、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀，如烏梅、山楂;咸味軟堅，如海藻、昆佈、牡蠣等。
3)選擇抗癌食品，力求有針對性
藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。
乳腺癌術後飲食調理
1、應吃具化痰軟堅散結功能的食物
乳腺癌術前術後應吃一些具化痰軟堅散結功能的食物，比如海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等。
2、術後早期
飲食調養可以給予益氣養血、理氣散結之品，鞏固療效，促進身體康復。如山藥粉、糯米、苡仁、菠菜、絲瓜、海帶、泥鰍、鯽魚、大棗、橘子、山楂等。
3、術後放療期間
乳腺癌術後放療時，易耗傷陰津，故宜服甘涼滋潤食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、橄欖等。
4、術後化療期間
因為容易出現消化道反應及骨髓抑制現象，可多食和胃降逆、益氣養血之品，如鮮薑汁、甘蔗汁、鮮果汁、番茄、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。
5、飲食多樣化，營養均衡
平衡膳食是癌癥患者術後保持正常體重的最好辦法。飲食要平衡、多樣化、不偏食、不忌食、葷素搭配、粗細搭配。烹調時多用蒸、煮、燉，盡量少吃油炸食物。
6、合理忌口
乳腺癌患者術後的飲食要做到忌口，乳腺癌術後患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥厚味、陳腐、發黴等助火生痰有礙脾運的食物。
7、減少脂肪的攝入量
乳腺癌術後飲食應註意減少脂肪的攝入量。專傢表示，乳腺癌患者在術後應該減少脂肪飲食，少食肥肉、乳酪、奶油等，還要忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大蔥、洋蔥、芥末、韭菜以及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。
乳腺癌的準確預防方法
說起乳腺癌的預防其實並不是非常困難，現在已經推廣瞭很多預防該病的方法，具體都是從一些生活習慣和飲食習慣著手進行預防，下面請看詳細的講解：
現代對早期乳房癌的要求應是微小癌(直徑0、5cm)和臨床上觸不到腫塊的To癌列為早期，因為此類癌甚少轉移，經手術治療後，其10年生存率一般可達90%以上，大量檢出此類癌，將有可能對生存率起到積極的作用，為瞭更多的檢出此類早期癌，提出以下幾點：
1、建立早期癌的新概念：在日常受檢的病人中，早期癌並非少見，而且理應多於常見的中晚期癌，因為在乳腺癌生長的自然病程中，臨床前期約占全程的2/3，盡管如此，早期癌卻甚少被檢出，表明在檢查時大多數早期癌從檢查者手下漏過，究其原因，主要由於檢查者對早期癌還缺乏足夠的認識，迄今絕大多數檢診者仍沿用以乳房腫塊作為診斷乳房癌首要體征的傳統概念，而前述早期癌未必都形成明顯的腫塊，在此概念指導下，早期癌必然難得檢出，因此應重新認識早期癌的新概念。
2、認真查詢乳腺癌易患因素：乳腺癌的易患因素很多，常見的有以下幾項：(1)乳癌傢族史，特別是受檢者的母親和姊妹曾否患本病(2)月經初潮過早(小於12歲)，或閉經過遲(大於50歲)(3)大於40歲末育(4)一側乳房曾患癌，對側乳房也屬易患部位等等，凡有這些因素的人都應視為易患乳癌者，應作為重點檢查對象。
3、對乳房出現的任何異常均應查明原因。
(1)乳頭溢液，特別是血性溢液，較多與乳癌並存，尤其50歲以上婦女出現血性溢液時，約半數以上可能為惡性。
(2)乳房腺體局限性增厚，這是臨床上甚為常見但又不被重視的體征，此種情況如出現在未絕經的婦女，尤其隨月經周期有些大小變化時，多屬生理性，如果增厚組織長期存在，與月經周期變化無關，或日益增厚及范圍增大，尤其出現在絕經後婦女時，必須予以重視。
(3)乳頭糜爛經反復局部治療無效，多應考慮派傑病，作細胞塗片陽性率很高，均應及時作出診斷。
(4)乳房痛，在絕經前婦女，尤其隨月經周期改變，痛的程度也有或輕或重的不同變化時，多屬生理性，如痛為局限性，有固定的部位，與月經周期無關或為絕經後婦女，均應查明原因。
(5)不明原因的乳暈皮膚水腫，乳頭回縮以及乳房皮膚局限性凹陷等，均需認真查清原因。
護理乳腺癌可以通過哪些方式呢
1、堅持術後化療：手術雖然可以治療乳腺癌，但是不能完全清除癌細胞，所以一定要堅持化療。乳腺癌的病人雖經根治性手術，最終仍死於遠處轉移。術後化療對預防乳腺癌術後復發有重要意義。
2、避孕療法：在手術之後一定要進行避孕。乳腺癌手術後，身體還沒有恢復正常，如果懷孕，無疑是雪上加霜，可使乳腺癌復發。為瞭防止乳腺癌術後的復發，提高生活質量，乳腺癌術後五年內不能懷孕。
3、合理飲食：在飲食方面也要多加註意。乳腺癌術後，應多為豆制品，新鮮水果和蔬菜，避免吃油炸，煙熏，醃制食品，如食用大量的動物脂肪，可以增加體內的雌激素水平，增加乳腺癌的發病率。要忌煙酒。這是比較常見的有效預防乳腺癌術後復發的方法。
4、精神體育療法：乳腺癌手術後保持情緒穩定，面對現實，不感到緊張，善於理順精神壓力和挫折，對預防乳腺癌術後復發同樣有益。丈夫和子女要體貼患者。乳癌術後2—3個月，可去散步，由15分鐘逐漸增加到40分鐘;也可練氣功、太極拳、擴播操等較為輕柔舒緩的健身之法。
5、定期復查：乳腺癌復發發生在兩年內，其中約10%，術後六個月內發生的。復查時間：術後六個月內每月一次;6—12個月每2月一次;1—2年每3個月一次;2年以上每半年一次。如在瘢痕處或在腋窩、鎖骨上出現硬結應即時去醫院診治。