你有關註過你的肝臟健康嗎?在所有器官裡，肝臟是最沉默的一個，即使不舒服仍然堅持“工作”。然而，隨著生活方式的轉變，肝臟也面臨著更多挑戰——酒精、肥胖、藥物……要想保護好肝臟，必須瞭解有關肝臟的基礎知識。同時肝臟也會影響到我們的衰老，趕快讓我們瞭解下吧。
肝臟對人體的重要作用
肝臟對人體的重要作用，中醫認為，肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，肝主疏泄，有貯藏和調節血液、排毒的功能。因此，人們要保護好肝臟，以免肝臟受損。
肝臟對人體的作用很大，人體主要是靠肝臟來代謝的肝臟的主要功能，是分泌膽汁、儲藏動物淀粉，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。
需要註意的是，肝臟是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。病毒侵入肝臟後，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，導致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少數遷延不愈，變成慢性肝炎。
肝病，是“最大的隱形殺手”
肝臟很容易患上如A型或B型肝炎、中毒性肝炎、肝癌或是肝硬化等疾病。其中，最為嚴重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情發作快，死亡也快。
肝病可怕之處，正是在於病人並沒有特別顯著的癥狀。 患病者可能會腹脹、胸口悶、食欲降低、傷風感冒、發燒、作嘔等，但平常人都不會把這些現象當作一回事，而自己到藥房裡買藥吃，導致病情惡化，最後甚至喪命。或者，許多人都會就表面的診斷或推測自己是否得瞭肝病。專傢卻解釋，一般疲憊、腹脹、肚痛、黃疸、食欲不振等癥狀不表示肝功能不好;但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是運動健將，也不代表安好無恙。正因為大部分的肝病是沒有癥狀的，這也就是醫生稱肝病為“最大的隱形殺手”的原因，所以不可不慎。
肝臟預示人體衰老的兩大征兆，人衰老不隻表現在外部體態容貌上，身體各內臟器官都會發生變化，其中肝臟改變亦很明顯。
肝的健康護理
肝臟5個主要功能
肝臟是人體最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心。據估計，在肝臟中發生的化學反應有500種以上。具體說起來，肝臟主要從事下面5種“工作”。
1合成功能
五谷雜糧進入消化道，經過消化，水解為葡萄糖，才能運送至肝臟，然後被人體吸收利用。葡萄糖被運送至肝臟後，其中一部分在肝臟內貯存為糖原，以備日後利用。由消化道吸收的氨基酸也在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用。肝臟還是多種凝血因子的主要合成場所，人體內12種凝血因子，其中4種是在肝內合成的。
2分解功能
肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害。體內的某些代謝廢物或腸道細菌的腐敗產物以及服用的藥物等，經過肝臟處理，有毒物質變成無毒、毒性較小或易於溶解的物質被排出體外，這個過程稱為解毒作用。
3濾過功能
激素合成於內分泌器官，以微量調節各種人體功能。大多數激素在肝內發生化學變化並排出，如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝內進行代謝。更多精彩內容搜索公證號關註“靈芝文化”。所以當肝病較重時會出現激素水平的失衡，影響機體的正常功能。
4儲存功能
肝臟可貯存脂溶性維生素，人體95%的維生素A都貯存在肝臟內。肝臟還是維生素C、D、E、K、B1、B6等的貯存和代謝場所。鐵是組成血紅蛋白的重要成分，肝臟中儲藏的鐵比體內全部血液中含有的鐵還要多。
5產生膽汁
膽汁是有助於吸收脂質和脂溶性維生素的消化液。肝臟會生產膽汁，然後將其運送至膽囊後蓄存下來，在膽囊內濃縮之後被排放到十二指腸當中。
2警惕9個肝臟殺手
饑一頓飽一頓、不吃早飯、減肥太猛、通宵熬夜……對於忙碌的現代人來說，這些習慣並不陌生。但你知道嗎?它們都是“肝臟殺手”!根據美國、英國、加拿大、印度和以色列多位專傢的總結，我們列出“最傷肝臟的9個殺手”，大傢一定要警惕。
1睡眠不足
很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。
美國睡眠協會專傢尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2早晨起床後不及時排尿
歐洲肝臟研究協會專傢丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之後盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。
3暴飲暴食
很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
4不吃早餐
營養專傢表示，吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學傢赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
5吃藥太多
《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。研究負責人、英國愛丁堡皇傢醫院專傢肯尼思·辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。
這些藥物包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑鬱藥物、抗癲癇藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。
6加工食物攝入過多
印度註冊營養治療師希達奇然·紮拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加瞭多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
7偏愛油炸食品
美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專傢德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
8吃半生不熟或燒焦食物
侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
9過量飲酒
以色列澤夫醫學研究中心肝臟病學專傢尼莫·阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。
3肝臟最愛的5種食物
肝臟是人體最大的排毒器官，健康的肝臟可避免噯氣、腹脹、便秘等麻煩，同時也起著調節血糖的重要作用。綜合美國“羅代爾”網的報道，我們總結瞭以下幾種肝臟最愛的飲食。
1十字花科蔬菜
含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
2海藻類
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3芽菜
豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。
4富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
4五種信號註意肝病
肝臟不好時，一般會有一些表現。武漢市中心醫院肝膽胰外科主任醫師蔡常春說，如果有以下幾種信號，就要當心肝病瞭。
1食欲不振
肝臟受損往往導致消化不好，嚴重的還可能出現厭食油膩、惡心、嘔吐等。這主要是由於肝細胞大量受損，分泌膽汁的功能降低，影響瞭脂肪的消化。
2易疲勞
肝臟有問題導致的食欲不振和消化吸收受阻，會進一步讓人出現能量不足的情況，長期如此便會導致人體出現容易疲勞、註意力不容易集中、頭昏耳鳴等現象。
3蜘蛛痣和肝掌
一些肝硬化患者會出現蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣常常見於臉部、頸部、前胸、後背等部位。肝掌則常出現在手掌兩側。
4黃疸
肝臟出現異常時，就會導致膽道受阻，這個時候膽紅素將無法順利排泄，膽紅素代謝也會出現異常，引起黃疸，通常表現為眼睛、皮膚、尿液等發黃。有黃疸的人，在黃疸出現前數月或出現後一年還可能發生全身性皮膚瘙癢。
5出血
肝臟出現異常的時候就會造成凝血因子合成異常，這時候就會出現牙齦出血、鼻子出血等癥狀。
肝病，長久以來一直是籠罩在中國人頭上的陰雲。據國傢衛生計生委統計，我國每年有百萬計的病毒性肝炎病例，其中部分人群未來可能演變為肝硬化、肝癌。
你有關註過你的肝臟健康嗎?在所有器官裡，肝臟是最沉默的一個，即使不舒服仍然堅持“工作”。然而，隨著生活方式的轉變，肝臟也面臨著更多挑戰——酒精、肥胖、藥物……要想保護好肝臟，必須瞭解有關肝臟的基礎知識。肝病領域權威專傢為你帶來這部實用“護肝經”。
1肝臟5個主要功能
肝臟是人體最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心。據估計，在肝臟中發生的化學反應有500種以上。具體說起來，肝臟主要從事下面5種“工作”。
1合成功能
五谷雜糧進入消化道，經過消化，水解為葡萄糖，才能運送至肝臟，然後被人體吸收利用。葡萄糖被運送至肝臟後，其中一部分在肝臟內貯存為糖原，以備日後利用。由消化道吸收的氨基酸也在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用。肝臟還是多種凝血因子的主要合成場所，人體內12種凝血因子，其中4種是在肝內合成的。
2分解功能
肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害。體內的某些代謝廢物或腸道細菌的腐敗產物以及服用的藥物等，經過肝臟處理，有毒物質變成無毒、毒性較小或易於溶解的物質被排出體外，這個過程稱為解毒作用。
3濾過功能
激素合成於內分泌器官，以微量調節各種人體功能。大多數激素在肝內發生化學變化並排出，如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝內進行代謝。更多精彩內容搜索公證號關註“靈芝文化”。所以當肝病較重時會出現激素水平的失衡，影響機體的正常功能。
4儲存功能
肝臟可貯存脂溶性維生素，人體95%的維生素A都貯存在肝臟內。肝臟還是維生素C、D、E、K、B1、B6等的貯存和代謝場所。鐵是組成血紅蛋白的重要成分，肝臟中儲藏的鐵比體內全部血液中含有的鐵還要多。
5產生膽汁
膽汁是有助於吸收脂質和脂溶性維生素的消化液。肝臟會生產膽汁，然後將其運送至膽囊後蓄存下來，在膽囊內濃縮之後被排放到十二指腸當中。
2警惕9個肝臟殺手
饑一頓飽一頓、不吃早飯、減肥太猛、通宵熬夜……對於忙碌的現代人來說，這些習慣並不陌生。但你知道嗎?它們都是“肝臟殺手”!根據美國、英國、加拿大、印度和以色列多位專傢的總結，我們列出“最傷肝臟的9個殺手”，大傢一定要警惕。
1睡眠不足
很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。
美國睡眠協會專傢尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2早晨起床後不及時排尿
歐洲肝臟研究協會專傢丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之後盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。
3暴飲暴食
很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
4不吃早餐
營養專傢表示，吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學傢赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
5吃藥太多
《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。研究負責人、英國愛丁堡皇傢醫院專傢肯尼思·辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。
這些藥物包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑鬱藥物、抗癲癇藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。
6加工食物攝入過多
印度註冊營養治療師希達奇然·紮拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加瞭多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
肝變壞的五個信號
征兆1、容易喝醉
有些人，平時酒量很大，然而現在變得喝一點之後就感覺“醉瞭”，這種征兆提醒您肝臟功能下降，肝受損瞭，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
征兆2、粉刺增多
人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。
征兆3、傷口容易化膿感染
肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。
征兆4、鼻頭發紅
所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的。雖然“紅鼻子”並不一定是肝臟受損導致的，但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現“紅鼻子”。
征兆5、臉色發黑
肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。這種癥狀最容易在男性和閉經後的女性身上出現。因此，當出現臉色發黑征兆時，一定要警惕是否肝受損瞭，並要及時護肝。
日常生活中九個肝臟殺手
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。已經感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協會專傢尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2.早上起床後不及時排尿。歐洲肝臟研究協會專傢丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之後盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。
3.暴飲暴食。很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
4.不吃早餐。營養專傢表示，吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學傢赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
5.吃藥太多。《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝 臟損傷。新研究負責人、英國愛丁堡皇傢醫院專傢肯尼思·辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物 包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑鬱藥物、抗癲癇藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。
6.加工食物攝入過多。印度註冊營養治療師希達奇然·紮拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加瞭多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
7.偏愛油炸食品。美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專傢德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
8.吃半生不熟或燒焦食物。侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
9.過量飲酒。以色列澤夫醫學研究中心肝臟病學專傢尼莫·阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝
一個動作養肝抗衰老
中醫學認為，“氣是續命芝，津是延年藥”，口水中含有多種有益因子，古人說，唾液可以“潤五官、悅肌膚、固牙齒、強筋骨、通氣血、延壽命”。具體地說，唾液具有快速止血，軟化收縮血管，溶解細菌，殺滅微生物，健齒強腎，抗病毒，助消化等功能。
平均每人每日的唾液分泌量可達1000～1500毫升。人的口腔中積存有食物殘渣，從而給細菌繁殖創造條件。唾液在口腔內不斷流動，即相當於對牙齒進行及時清洗，如此能夠保持口腔的清潔和健康。唾液中所含的蛋白質、葡萄糖、鈉、鉀、磷酸、鈣等營養成分可以維持口腔酸堿度，調節pH值。牙齒表面琺瑯質的溶解與沉積是個動態過程，唾液中的鈣離子、磷酸根離子以及氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。
唾液可以將嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”，利於吞咽。同時唾液中含有淀粉酶，能夠將食物中的淀粉分解成麥芽糖，不光令人感覺到甜味，還可以讓食物在口腔中就進入消化過程。唾液中含有溶菌酶與分泌型免疫蛋白球A 等抗菌成分，可以抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌和葡萄球菌等，從而預防牙齦、口腔及咽喉發炎。
唾液中含有一種可以讓人保持年輕的“口水腮腺激素”，能夠讓人聰明、齒堅、肌強。醫學研究專傢證明，人類唾液中的富組蛋白可以顯著地縮短傷口愈合時間。故此，在突然受傷、清洗不便的情況之下，最好在傷口上塗些唾液。
現代醫學證實，唾液除具有滅殺微生物、健齒、助消化等功能外，還有促進細胞修復生長的因子，消除對人體有害的自由基，同時還有很強的防癌效果。所以倘若堅持咽唾液，每口飯咀嚼30 次，便可以清除大部分有害物，有益健康。因此，人們說“日咽唾液三百口，一生活到一百九”是有道理的。
一般體質強健的人，口水分泌比較充盈旺盛。年老體弱者口水分泌不足，常出現口幹舌燥、皮膚幹枯、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、大便秘結等情形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。
唾液在體內化生為精氣，具有養肝護肝的功效。
中醫古書上說：“五臟化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液。”意思是唾液是脾、腎所化，腎是人體先天之本，脾是人體後天之本，脾、腎富集瞭五臟之精，氣血之華，因此唾液中含有很多有益於人體健康長壽的物質，對養肝護肝也有著特殊的作用。古代醫學傢認為，唾液充盈者必體質強壯，並根據唾液盛衰來判斷疾病狀況。
現代醫學也證明，唾液中包含瞭血漿中的各種成分，以及10 多種酶和近10 種維生素、多種礦物質、有機酸和激素。唾液中還有一種唾液腺激素，可以刺激人體的造血功能，延緩身體各個組織器官的衰老，預防老年性疾病，有助於人的健康長壽。唾液中還有一種過氧化物酶，能夠抑制致癌物質的毒性。
咽唾液要講究方法。
不吃東西的時候，舌頭經常在口腔內攪拌，可以使體內的水分上升到口腔，通過唾液腺變為唾液，然後再慢慢咽下，可以起到養肝護肝、健身祛病、延年益壽的作用。這種方法適合在早上剛起床的時候，或者空閑的時候，自然放松肢體，排除雜念，閉上眼睛和嘴巴。舌先從左上牙床內側轉到右，接著再自右上牙床外側轉向左，然後再由左下牙內側轉向右，隨之從右下牙外側轉向左，這樣反復各攪9 次。繼之上下牙輕叩36 次，用口中唾液鼓腮漱口9 次。津液自生，漸到滿口，分作3 次，緩緩咽下。
另外一種咽唾液的方法就是或仰臥，或站立，先凝神屏息片刻，輕輕吐氣3 口，然後再閉氣咬牙，口內如含食物，以兩腮與舌做漱口動作30 次，漱口時口內會生唾液，等唾液滿口時，用意念分3 次把唾液送入丹田。這樣做3 次，即是三度九咽，名為“食玉泉”。初練時也許唾液不多，久練後便會自增。每日早晚各練一次，即會收到很好的養生效果，可以令面部潤澤，精力充沛，體格健壯。
當然，還有另一種簡易生液的方法，就是持續舔上顎。自可滿口生津，口味甘露。以上各種方法持之以恒，就能夠收到精盈、氣足、神全的效果。
芝麻護肝抗衰老
一、堅果類
推薦NO.1：芝麻
推薦原理：
1.維生素E
芝麻中含有豐富的維生素E，可以防止皮膚的氧化作用，使肌膚白皙潤澤，更具有防止各種皮炎的功效。
2.芝麻素
在芝麻中含量僅占0·5%的芝麻素(木酚素)具有優異的抗氧化作用，芝麻素可運送至肝臟，在肝中代謝成抗氧化物質，同時起到保護肝臟的作用。
3.養血養顏
芝麻還具有養血的作用，可以改善皮膚幹燥，粗糙等癥狀，使皮膚恢復細膩光滑。
推薦吃法：
建議平常可吃芝麻糊、芝麻餅，也可以在白飯、湯面或豆腐上面灑一點芝麻;
註意事項：
1.
芝麻同時含有豐富油脂，其他油類要減少攝取，否則芝麻食用太多會發胖。
2.
腸炎，陽痿早泄者不宜食用芝麻。
北方網合作聯系電話：022-23601782-8045
推薦NO.2：核桃
1.抗氧化抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
2.護肝腎
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質，營養最全面，有養肝補腎、潤腸通便的作用。
3.助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
1.生吃
核桃生吃營養最不易流失，每天食用核桃三到五顆。另外為保存營養，不要剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。
2.核桃粉
食用優質核桃磨成的核桃粉，直接用開水沖泡，或者和大米一起熬煮成“核桃粥”。
1.
核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。
2.
痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用核桃。
推薦NO.3：花生
1.抗老化防早衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
2.抗氧化
花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。
3.提高記憶力
另外，花生中含有大量的維生素E和鋅，可以幫助增強記憶，延緩腦功能衰退。
1.生吃
生吃花生最能保住原有營養，且容易消化，每天空腹時吃五至六顆生花生還可以養胃。
2.燉煮
在花生的眾多吃法中，燉吃是最好的。這樣不但避免主要營養素的破壞，而且使花生不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化，老少皆宜。
1.
花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。
2.
如果發現花生發黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。
二、薯芋類
推薦NO.1：紫薯
1.抗氧化
紫薯花色苷具有很強的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強，所以紫薯強大的抗氧化作用可以使人體延緩衰老。
2.養肝護肝
研究表明，四氯化碳對肝功能有很強的損傷作用，而紫薯中的花色苷對於因為四氯化碳引起的肝損傷有很強的抑制作用，對於急性肝損傷同樣有效，可以通過飲用紫薯飲料來進行對花色苷的攝入
3.增強免疫力
紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，清除人體毒素，提高機體免疫力，身體自然年輕活力。
1.蒸紫薯
紫薯可放在電飯煲上蒸，蒸到裂開一條縫即可，這樣的紫薯不會太幹，也不會太濕，口感更佳。
2.搭配谷物
紫薯可配搭其他谷類食物食用，可提高蛋白質含量。
1.
紫薯和其他薯類一樣，食用後容易產生氣體，食用過多的話會造成腹脹等不良反應。
2.
紫薯中的淀粉粒必須要經過高溫破壞才能為人體所吸收，所以食用紫薯時一定要將紫薯煮熟煮透。
推薦NO.2：山藥
1.清除多種自由基
山藥提取物具有極好的抗衰老作用，可提高免疫細胞增殖能力，延緩胸腺衰老，測定表明，山藥多糖能清除多種自由基，提高體內抗氧化酶系統活性，減少氧化產物含量。
2.延緩衰老
山藥中所含有的脫氫雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。
3.養肝護脾
肝火旺盛，很容易導致脾虛，脾虛會引起消化系統紊亂，所以養肝時要註意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
1.清蒸山藥
將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃瞭可以滋陰養血，養顏抗老。
2.搭配其他
山藥與蓮子或棗搭配，能健脾養肝。
1.
山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;
2.
生的山藥有毒性，所以山藥不適宜生吃，以免吸收毒素。
三、肉類
推薦NO.1：豬肝
1.防衰老
豬肝含有豐富的維生素C和硒，能具有抗氧化功效，能延緩皮膚衰老。
2.補肝補血
豬肝中含有大量維生素A，有助於補肝明目，補血益血，調節和改善氣色。
豬肝搭配菠菜，補血效果最好，適當吃可以改善貧血，讓女性看起來血氣紅潤，精神十足。
1.
豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。
2.
高膽固醇、肝病患者忌食豬肝。
推薦NO.2：豬皮
1.防衰抗老
豬皮含有豐富的大分子膠原蛋白，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，能減慢機體細胞老化，防止皮膚幹癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑。
2.去皺
豬皮中的彈性蛋白能使皮膚血液循環旺盛，營養供應充分，增強皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。
豬皮搭配花生燉湯
花生維生素E含量相對較高，是很強的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應。利用豬皮中的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率，二者搭配食用，美容效果最強。
1.
豬皮含脂量較高，患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食豬皮為好。
2.
豬皮的營養需要充分烹煮之後才能散發出來，膠原蛋白才能變成明膠，因此煮食豬皮食可適當延長時間。
四、水果類
推薦NO.1：藍莓
1.抗衰老
藍莓富含各種氨基酸、礦物質、維生素、SOD和花青素等抗氧化劑，全面有效抗衰老，被稱為“抗衰神奇果。
2.花青素抗氧防皺
藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使皮膚光滑，富有彈性。
3.養肝護肝
藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，對肝部的保健具有良好的作用。
1.生吃
藍莓新鮮生吃的營養價值最高，果皮本身有豐富的果膠，營養成分高。
2.泡酒喝
藍莓酒是功效多樣的好東西，有增強視力、增進血液循環、抗衰老等多種功能，睡前喝一小杯更可助入眠。
1.
為防藥物，食用藍莓前最好用溫鹽水泡20分鐘，清除藍莓果皮上的殘留物，方好食用。
2.
藍莓和高鈣食物一起食用，會阻止鈣的吸收，最好相隔2~3小時食用。
推薦NO.2：紫葡萄
1.抗氧抗衰
紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。
2.美容護膚
葡萄中所含的多酚可保護肌膚，令肌膚再生，使肌膚更有彈性。葡萄果實中的營養成分讓肌膚保濕，讓膚色變得更加水潤透亮。
1.
葡萄的用途很廣，除生食外還可以制幹、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。
2.
紫葡萄可加入菜式中調味，生津增鮮。
1.
紫葡萄食用過量會產生內熱或者腹瀉。
2.
患有糖尿病的人和便秘者不宜多食紫葡萄。
五、蔬菜類
推薦NO.1：西蘭花
1.抗衰老
西蘭花是開十字花的蔬菜，開十字花的蔬菜已被科學傢們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。西蘭花含有的大量抗氧化劑，如維生素A，維生素E等，能有效吞噬導致衰老的自由基。
2.護膚
西蘭花含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
1.涮火鍋
將掰成小塊洗凈的西蘭花，在火鍋中涮一分鐘，蘸上調料吃又鮮又脆，別有風味。
2.混合其它蔬菜煮
將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
1.
不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2.
烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
推薦NO.2：胡蘿卜
1.抗氧抗衰
胡蘿卜提取的胡蘿卜素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基，還能增加體內超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，進而強化機體自身的抗氧化能力，延緩細胞和機體的衰老。
2.護膚
胡蘿卜可在體內轉化為維生素A，有效護膚維生素A可以維持上皮組織的正常形態與功能，有維護皮膚細胞功能的作用。可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。
缺乏維生素A，會使上皮細胞的功能減退，導致皮膚彈性下降，幹燥，粗糙，失去光澤。
1.油炸或涼拌
胡蘿卜油炒或者加油涼拌，有利於吸收胡蘿卜素。
2.加蜂蜜食用
胡蘿卜與蜂蜜同食，能排毒。
1.
胡蘿卜不宜一次過吃太多，大量胡籮卜素積聚會導致皮膚變黃。
2.
胡蘿卜不宜與西紅柿同食，會破壞維生素C。
推薦NO.3：黃瓜
1.抗衰老
黃瓜富含的維生素E具有抗氧化作用，達抗衰老目的，而黃瓜酶能促進新陳代謝。
2除皺護膚
黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。新鮮的黃瓜不僅僅味道鮮美，用於外敷，能在給肌膚補充營養的同時，有效對抗肌膚老化，防止減少肌膚的細紋產生，煥發肌膚美白。
1.
黃瓜當水果吃，但不宜多吃，每天約100克。
2.
黃瓜與蜂蜜搭配，潤腸通便。
1.
黃瓜不宜與西紅柿、辣椒、青椒同吃，會破壞維生素C的吸收。
2.
黃瓜不宜與花生同吃，可能會導致腹瀉。