上班族冬天吃粥最有利於白領養生，如地瓜粥、胡蘿卜粥，含有較多胡蘿卜素和礦物質;菜葉粥、水果粥，含有豐富的維生素C和膳食纖維，美容養顏又有助於消化;蓮子百合粥，味道清香又能滋補;皮蛋粥和肉絲粥，增加瞭不少蛋白質，味道又鮮美;而更多的是煮豆粥，綠豆粥、紅豆粥、蕓豆粥……還有八寶粥，可補充蛋白質、礦物質和多種B族維生素，全面地提高瞭粥的營養價值。下面就讓我們具體來看看白領冬天早餐喝什麼粥好。
冬季適合白領早餐養生粥
在冬季進補的食材中，堅果被排在瞭前邊。這款粥選用瞭愛吃的核桃、板栗、花生米等幾種堅果，又配上瞭同樣具有保健功效的紅棗、糯米作食材，用電煮鍋文火煮熟。
食材主料:花生米80g核桃100g板栗150g糯米100g輔料紅棗適量步驟
1.花生米洗幹凈用冷水泡1小時。 泡後的花生米比較容易熟。
2.紅棗洗後用冷水泡1小時，入鍋前再洗。泡後的紅棗表皮的皺紋稍微舒展些，可以將紅棗洗的更幹凈。
3.將花生米連同泡花生米的水及洗幹凈的紅棗置於電煮鍋中，加適量水煮。
4.煮30分鐘後，糯米洗幹凈入鍋同煮。其間適時攪動。
5.板栗去殼。
6.核桃去殼。
7.糯米煮至5、6分熟時，板栗入鍋同煮。其間還要適時攪動。
8.10分鐘後，核桃仁入鍋同煮。 其間還要適時攪動。 煮至食材都熟瞭，粥粘稠瞭即可享用。小貼士煮粥的食材依據個人身體狀況及偏愛選擇。
煮粥的時間依據器具、灶具的不同而不同。
薏米紅豆湯是現代都市白領祛濕佳品
薏米紅豆湯濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，特別是針對現代白領，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
紅小豆原料：薏米、紅豆。
做法：1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水;
2、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘;
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可;
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
薏米紅豆湯
1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營養會流失。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。註意千萬不要加大米。
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會更加酥爛
4、量和比例，各抓一小把就行瞭，別放多瞭，否則煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆。小提示在湯裡還可以加黑豆，黑豆對胃較好，加在一起會更有營養。註意，此湯屬涼性，女性朋友如果在經期需在湯裡放紅糖，這樣就不會引起小肚子疼瞭。
冬季養生粥的必需品芋頭芹菜粥
食粥之道，養生之道。粥之千變萬化，更是道也不盡。自古至今，由南到北，熬粥儼然已成為一種文化。冬季吃粥，不但飽腹，還可以發揮養生功效。芋頭芹菜粥就是不錯的養生粥
原料：芋頭2個、大米1杯、芹菜1根、蝦米2匙、鹽少許。
做法：
1、芋頭去皮，洗凈，切丁;大米洗凈，加水適量浸泡20分鐘;芹菜洗凈，切丁。
2、將大米煮開後，改小火熬粥。
3、用少許油爆香泡軟的蝦米，放入芋頭丁炒過，再倒入粥內同煮。
4、待芋頭及米粒都熟軟時，加鹽調味，最後放入芹菜末拌勻，即可盛出食用。
木耳杏鮑粥
天冷，胃裡更冷，喝粥是最適合的瞭，營養要均衡，主是用木耳和杏鮑菇的配搭
食材主料：大米100g木耳100g杏鮑菇100g輔料豬瘦肉適量鹽少許薑適量胡蘿卜適量胡椒粉少許步驟
1.將杏鮑菇洗凈切細絲備用。
2.把豬瘦肉切細絲，洗去血水。
3.木耳泡發摘洗幹凈。切細絲。
4.將米洗凈放在鍋裡。
5.胡蘿卜洗凈切細絲備用。
6.將米煮開後下入豬肉絲。
7.煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。
8.將杏鮑菇放在鍋裡煮二十分鐘
9.加入胡蘿卜木耳和薑汁煮二十分鐘。
10.煮至粥變得粘稠。
11.出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用
冬季喝粥註意事項
1.冬季腸胃不好 喝熬爛的粥
平時煮粥，大傢都喜歡把粥熬得糊糊的，覺得這樣的粥最有營養，容易讓脾胃虛弱的人吸收。因為粥裡含有的維生素B族等營養物質都是水溶性營養物質，將粥熬得稀爛以後，給消化不良、脾胃不好或者手術後隻能吃流質食物的病人吃，有利於粥中營養物質的吸收。
如果想要提升粥的營養價值，可以根據食粥對象的不同，搭配不同的食物，提升粥的營養價值。
淮山瘦肉粥：
即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。
胡蘿卜芹菜蝦皮粥：
胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處;芹菜富含大量纖維素;蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養也豐富均衡。
赤豆百合粥：
如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣幹燥，百合非常適合去秋燥。
2.哪些人喝粥要當心?
我們都有這樣的體驗：早上喝一碗粥去上班或者上學，前兩個小時總能夠保持精神飽滿的狀態，但是到瞭十點左右，肚子就開始咕咕叫瞭。
這並不是因為粥沒有營養，而是粥有促進消化易於吸收的特點，因此人體血糖會上升得很快，在早上的前兩個小時就能夠表現得能量充足。但正因為營養易於被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個小時以後，人就會開始感到餓瞭。鑒於粥對血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無法控制的情況出現。
皮蛋瘦肉粥吃多沒營養
眾所周知，走到大街上，隻要有賣粥的地方，必有“皮蛋瘦肉粥”，事實也證明，皮蛋瘦肉粥的味道確實很不錯。但皮蛋瘦肉粥對健康無益。皮蛋本身沒營養，內含的蛋白質已經變性瞭，對身體健康沒有益處。因此建議大傢熬粥的時候，選擇更加健康的食品與粥進行搭配，而不要選擇皮蛋瘦肉粥。如果嘴饞想吃，建議多搭配些有營養的食物。