“腎為先天之根”，《皇帝內經》有文：腎藏精，腎主水，腎主納氣，腎主骨，骨生髓，髓通於腦，其華在發，其竅在耳……你的生長是否健康?發育是否蓬勃?精力是否旺盛?智力是否聰慧?呼吸是否深入?聽力是否敏銳?骨骼是否強壯?牙齒是否堅固?頭發是否烏黑?性欲是否適度?生育是否正常?衰老是否緩慢?壽命是否長久?……這一切，全是腎的功能，全由腎在主管。所以小編想說腎臟是人體最重要的臟器。
吃太咸會影響容貌
1. 面色黑黃，皺紋增多。吃鹽過多的人容易造成肌膚粗糙發黑，經陽光暴曬後更是明顯，同時皺紋增多。吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長瞭就會使皺紋增多。
2、雀斑、黃褐斑。吃鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，同時要把每天的食鹽攝入量控制在6克以下。
3.頭發脫落、發質枯黃。吃太咸不僅會造成營養代謝性脫發，還會讓頭發變得枯黃。從中醫理論上講，腎氣盛則頭發烏黑有光澤，腎氣虛則頭發幹澀而枯黃。近年來，國外很多研究也表明，飲食過咸會增加腎臟的負擔，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭發中蛋白的形成，使頭發的顏色變淡，甚至枯萎。
4.面部浮腫。腫腫的臉蛋可沒有美感，之所以會有浮腫可能有許多原因，但吃太咸也可能是其中之一。攝取過量的鹽會令水分代謝出現紊亂，水分滯留在體內，會出現浮腫現象。少吃鹽、多吃利水的食物才能有所改善。
吃鹽太多腎臟負擔大
食鹽是人們生活中不可缺少的營養物質，但食之過量就會對人體造成傷害。專傢告誡，長期高鹽飲食可能導致腎臟疾病。
某醫院收治的一名患者，就是因長期高鹽飲食而導致慢性腎衰。這名45歲的患者介紹說，他傢裡的飲食口味偏重，特別是他近年來從事重體力勞動後，炒菜時吃鹽更重，一傢三口平均一周要吃近500克食鹽。後來，他因腰部疼痛到醫院檢查，被診斷為慢性腎衰。
調查顯示，我國許多地區每人每天吃鹽約16克，大大超過瞭世界衛生組織推薦的6克的"安全線"。
據記者瞭解，長期高鹽飲食可導致腎臟疾病以及心腦血管疾病、糖尿病、高血壓等。大約80%的腎臟病患者，也是高血壓患者。而這種腎臟病合並高血壓患者，80%是容量依賴型高血壓，即其體內鈉離子濃度過高。這是因為鈉離子可以留住水，醫學上叫“鈉水瀦留”。因此，腎臟病的臨床治療要求，所有的腎臟病患者都應是低鹽飲食。
專傢建議，應酬飯局多或者口味較重的人，應多吃水果和蔬菜，每周保證兩次出汗運動，因為出汗可以排鹽。此外，可每周吃一頓無鹽餐，這樣有利於平衡細胞內外滲透的壓力，從而逐漸將口味調淡。不過，無鹽餐不能吃得太頻繁，一周最多兩次，否則同樣會破壞體內的鈉離子平衡，也對身體不利。
多吃鹽的9大害處
1 惹頭疼。很多人都曾有這樣的經驗，吃瞭一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物，隻要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。
2 增水腫。在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液循環不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合征的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。
3 害嗓子。患有慢性咽炎的人，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經常發炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面鹽分很大的炒貨如炒瓜子、炒花生、加瞭鹽的各種堅果等，以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。
4 損皮膚。吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於皮膚的保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服，並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用，而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。
5 促胃癌。和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。
6 流失鈣。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對於鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等於多補鈣”這句骨質疏松治療醫生常說的是明智的。
7 減營養。在烹調的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被“醃”出水，失去瞭細胞結構的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素C的損失。同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消瞭蔬菜這種健康效應。
8 損害腎。多餘的鈉要從腎臟排出，故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道，腎病患者要嚴格控鹽。但是，在腎臟發生病變或腎功能受損之前，為什麼不可以對我們的腎臟更關懷一些呢?為什麼總要用高鹽餐來挑戰它的工作能力呢?
9 升血壓。雖然有部分人屬於“鹽不敏感型”，但是大部分人都屬於“鹽敏感型”，多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之後再討論吧。目前我國人均攝鹽量超過推薦量50%還多，是名副其實的高血壓大國。在這種情況下，要不要控制吃鹽的量，地球人都明白，就不多說啦
口味太重身體負擔大 常見5件事廢瞭你的腎
1、不愛喝水好多女士嫌跑廁所麻煩，不喜歡喝水，要知道腎臟負責代謝生理活動所產生的廢物，並排於尿中。在腎臟進行這些活動的時候，需要足夠的水分來輔助。所以，女性朋友們一定要養成多喝水的好習慣。
2、喝飲料比喝白開水還多飲料中所含的咖啡因往往會導致血壓上升，而血壓過高就會傷到腎。所以要盡量避免過多喝飲料。
3、口味太重攝入太多鹽，腎臟的負擔就會加重，從而導致腎臟功能減退，因此要盡量少吃鹽。
4、愛喝啤酒如果已經患瞭腎臟方面的疾病，又經常大量喝啤酒，會使尿酸沉積導致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。
5、吃太多肉吃肉太多會對腎臟造成傷害。每餐肉類的攝入量應控制在手掌大小約0.5公分厚度。別以為隻有男人會腎虧，需要補腎;女人腎虧同樣危害無窮，比如，加速衰老、乳房下垂、脫發、性冷淡，如果是孕婦的話，腎虧還會影響下一代!
給寶寶吃鹽的註意事項
1、全傢多吃清淡飲食
傢長的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會增多。據瞭解，目前我國傢庭的飲食中普遍含鹽量超標。傢長在給孩子準備膳食時，一定要註意減少鹽的成分。
2、“餐時加鹽”
如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病，要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。可采用“餐時加鹽”的方法，即在菜肴起鍋時少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。這樣會使鹽僅附著在菜肴表面，隻放一點鹽但吃起來卻會有味道。
3、特殊情況鹽量略增加
寶寶夏季出汗較多，或寶寶出現腹瀉、嘔吐時，寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。應註意給寶寶從飲食中補充。
4、少吃醃制食品
南方喜歡吃梅幹菜、咸魚和臘肉等，這些食物含鈉量普遍高，寶寶應該盡量避免。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也應該盡量避免給寶寶食用。北方日常飲食多為咸香味，可適當改善口味，用甜、酸味代替咸味。
預防高血壓從娃娃抓起
事實上，2002年時，我國高血壓患者已經達到1.6億，平均每年增加300萬人。估計我國有超過2億高血壓患者，每10個成年人中就有超過2人患高血壓。而高血壓會有傢族遺傳性。
高血壓的流行病學調查證實，人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關，吃鹽多的地區，高血壓的發病率也相應較高。
因此，為瞭降低寶寶長大後得高血壓的風險，倡導清淡低鹽飲食已經是當務之急，而非危言聳聽。從嬰兒期開始控制和降低鹽的攝入量，對預防成年後高血壓等有重要意義。