鹿茸片為“東北三寶”之一，鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補品。品質上乘的鹿茸切片質嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，用作補腎壯陽，治療失眠多夢對虛弱、神經衰弱等有很好療效。鹿茸的功效作用？鹿茸片怎麼吃？一起來看下。
鹿茸的功效作用
1、對神經系統的影響：鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。
2、對心血管系統的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。
3、對性功能的影響：鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。
4、鹿茸的強壯作用：鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創傷愈合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統的補益藥，用於強壯、補腎、益陽。
5、對血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極為有效。
6、有性激素樣作用：動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下註射，幾天後即見前列腺、精囊重量增加。中國吃網提醒，鹿茸是滋補極品，但是並不是所有人都適合受補，對於健康人尤其是小孩子來說，鹿茸是不能隨便吃的。健康小孩吃瞭容易出現內熱，流鼻血，機體異常亢奮，甚至出現躁狂癥。
7、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能：鹿茸對婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有復雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不育、月經不調，小兒的發育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得註意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。
8、治療創傷：鹿茸素有“強筋骨”功能，用於治療“惡創癰腫”。試驗證明，鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍與創口有增強組織再生的能力，促進骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使創傷，特別是化膿創傷迅速愈合。
9、其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增強胃腸蠕動和促進分泌功能;此外，鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。
鹿茸片怎麼吃
一、鹿茸燉鞭腰
原料：牛鞭250g，雞腰200g，高湯、鹿茸、枸杞、精鹽、味精、紹酒各適量。
制法：
1、將牛鞭除去尿筋，從寸筋頂頭剞直刀，深度為牛鞭的4/5，長度為5cm左右的段。
2、把切好的牛鞭、雞腰焯沸水後，同鹿茸、枸杞一起放入沙鍋裡面，註入高湯、紹酒上籠蒸3小時左右，直至牛鞭蒸爛，用精鹽、雞精調味即可。
操作要領：此菜必須用高湯。牛鞭的制作要凈而無異味。
二、枸杞鹿茸酒
材料：枸杞100-150克，鹿茸片40g，50度以上的白酒1升(2斤)。
做法：將枸杞鹿茸置白酒中中，浸泡二周。
用法：每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
鹿茸酒的治病功效
1、對心血管的作用：對衰弱的心臟有顯著的強心作用，對伴有低血壓的慢性循環障礙，可使脈搏充盈、血壓上升、心音有力。
2、強壯作用：能提高抗體的工作能力，改善睡眠和食欲、抗疲勞，促進紅細胞的新生。
3、對長期不易愈合和一時新生不良的潰瘍和創口，能增強再生過程，並能促進骨折的愈合。
鹿茸酒配方：
嫩鹿茸30克;山藥(末)30克。
制法：將上藥物裝入絹袋，浸入500克白酒中，將容器封固，浸泡七天後，即可啟開飲用酒液，每日3次，每次1盅，酒盡，可如法再浸500克酒，浸後其鹿茸可焙幹制成丸服。
鹿茸酒配方：
鹿茸(嫩，去毛，切片)37克;山藥(末)37克。
制法：絹袋盛，置酒瓶中，入酒500克，浸7日後開取。
功能：治陽瘺，小便頻數，面色無華。
用法：每日飲2—3小杯。
酒盡可將藥渣焙作丸服，或再入酒浸一次。
鹿茸的價格
鹿茸的市場價格
鹿茸是一種很好的中藥，用來滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效，鹿茸有好的有差一點的，價格一般的話就在五元一克左右。
鹿茸的價格分析
鹿茸的價格與茸的等級有關，頭等茸的價格約12~15每克，次之則10~12,也有6~10元的，低於此價格的，估計是長成3杈的鈣化瞭沒有營養價值的鹿角，或是假的瞭。
鹿茸的價格走勢
規格：統貨價格：4000元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：統貨價格：2000元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：統貨價格：2000元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：統貨價格：4800元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：一等貨價格：2000元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：一等貨價格：2000元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：傢二杠價格：4800元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：統貨價格：5500元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：鮮品價格：50元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：統貨價格：55元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
規格：統貨價格：6000元地區：亳州,廉橋,甘肅,玉林,安國,昆明,荷花池,清平走勢：暢,穩,慢
靈芝和鹿茸宜燉不宜煲
在廚功深厚的廚神眼裡，煲湯和燉湯差別很大，不僅所用火候不同，烹制出來的湯水“內涵”也大相徑庭。比如這款靈芝羊肚菌燉鹿茸，就特別適合燉而不是煲，因為這幾款食材慢火煲湯可能偏燥、容易起膠，甚或引起上火和“三高”，而以猛火蒸燉則可使湯質清亮、清香回甘、潤而不燥，特別適合冬日滋補靜養。
食材：靈芝、羊肚菌、鹿茸、土豬肉、雞爪、精鹽
做法：
1.靈芝用清水稍稍清洗，改切成薄片，鹿茸則直接切成薄片備用。
2.羊肚菌加水微泡1至2分鐘，然後一一清洗幹凈。
3.將靈芝片、鹿茸片連同羊肚菌放入大燉盅，略加少許土豬肉以及2至3隻雞爪，按需註入清水。
4.入籠隔水猛火蒸燉，以讓食材香味和有益物質充分釋放，前後燉足4個小時即可。
DIY秘笈：
靈芝、鹿茸和羊肚菌，三種都屬於高配食材，其中的鹿茸大補偏燥，因此適當加一些羊肚菌可以增味提香，而靈芝原本微澀回甘，通常按每小盅2至3片的量來估放比較適宜，如果過量則可能湯味偏苦。添以少許土豬肉、雞爪一起蒸燉，則可起到香湯作用。
火候方面，大火猛燉可充分釋放食材的香味與有益物質，如是燉出來的靚湯湯清味香、潤而不燥，完全無須擔心上火。