土豆是我們最為常見的食物之一瞭，它不僅營養豐富而且是屬於老少皆宜的食物，最為關鍵的是我們的做法以及吃法是有很多的，其次是無論我們選擇什麼樣的做法都會成為我們美味佳肴的一種，那麼土豆要怎麼樣食用才會使我們達到減肥的效果啊，首先是要學會選擇合適的時間吃，另外是要根據自身的情況來選擇適合自己的吃法。
土豆減肥失敗的原因
減肥對於很多愛美的年輕女孩來說是個永恒的話題。曾經有個25歲的女孩向我咨詢有關減肥的問題，其實她不是很胖，但總對自己的身材不滿意。為瞭能有個她所期望的完美身材，可是沒少下工夫。減肥藥有副作用，擔心，放棄;喝減肥茶吧，她說腸胃又不太好，放棄;跳健美操吧，太累，沒有堅持下來，放棄。後來，她上網看到“土豆能減肥”，於是就開始嘗試“土豆減肥法”。每天從早餐到晚餐土豆當傢，蒸土豆、土豆沙拉、土豆絲、土豆片、炸薯條、土豆燉牛肉(隻吃其中的土豆)應有盡有。連續一周的天天“土豆生活”，結果體重不但沒有減少，反而還有所增加，人卻變得整日無精打采，而且看見土豆就惡心。
聽完她的描述後，我告訴她這種土豆減肥方法其實是誤區。土豆作為一種食品，減肥時可以吃，但它不是一種立竿見影的減肥食品，不會因為天天吃土豆，體重就減瞭。如果加工、烹調土豆的方法不得當，不僅不能減肥還會使體重增加，比如說薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量就能高達200千卡以上。
做過土豆燉牛肉的人都知道，土豆的吸油能力很強，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，無形中增加瞭土豆的能量。中國人的飲食習慣常常把土豆當成菜，土豆中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當菜，能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多，不利於控制體重。
土豆要怎麼吃最減肥
土豆不僅有呵護肌膚、保養容顏的功效，吃起來還有減肥的作用。土豆富含維生素B、C以及多種礦物質。每天多吃土豆，不僅可以減少脂肪的攝取，土豆裡面隻含0.1%的脂肪，淀粉含量不過20%，而且土豆還含有豐富的膳食纖維，能夠使人產生飽腹感。避免攝取過多熱量。建議想要減肥的MM最好是將土豆當做主食來吃，每天一個即可。
小貼士：
土豆(中等大小)1個+雞蛋1隻+沙拉醬50克+鹽適量+1小段黃瓜+小西紅柿1個
步驟：
(1)先將土豆洗好，之後放入鍋中煮熟，撈出後去皮，碾成土豆泥後放入沙拉盆中;
(2)將雞蛋放入滾燙的熱水中煮熟後撈出去殼，蛋黃碾碎放入土豆泥中，將蛋白、黃瓜切成顆粒狀;
(3)將蛋白粒、土豆泥、黃瓜粒以及一大半沙拉醬放入沙拉盆中一起拌勻，加入適量鹽調味;
(4)在盤子中間放一個慕斯圈，之後把拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，拿掉慕斯圈;
(5)用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，將芝麻和海苔碎撒在上面，最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾。
土豆的營養雖好，但是也要註意的是不是所有的人都適合吃土豆的，比如患有痛風的患者朋友們最好是不要吃，另外關於想要利用土豆來減肥的朋友們要註意，盡量不要在晚間的時候選擇食用土豆，其次是食用土豆的同時要註意盡量不要在食用過多的蛋白質食物瞭。
女人吃土豆的好處
一、遠離負面情緒，改善精神狀態。
生活中很多女性不僅要面對職場的壓力，在傢還要面對與婆婆不合，永遠做不完的傢務等多種壓力。因此更容易受到很多不良情緒的影響。比如說易發脾氣，沒信心，甚至抑鬱。而專傢認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的，而維生素C是一種具有安撫情緒，幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一，再者馬鈴薯容易有飽腹感，吃瞭之後就可以減少肉類食物的攝入瞭，就可有效的避免食物酸堿度失衡的問題。對女性保持一個健康的情緒具有很大的幫助。
二、抗衰老，保持年輕態。
土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力，促進牙齦健康，保持充沛的精力，抗疲勞，保持年輕態都均有著很好的保健功效呢?
三、吃出好身材。
土豆還是很神奇的，瘦人吃瞭變胖，胖人吃瞭可減肥。土豆的營養豐富，但是脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計的，所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆，把土豆當成主食吃，你會發現身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是淀粉含量相對較多的食物，所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃，還有一定的增肥功效呢?
四、趕走便秘，排出毒素，助你擁有好膚色。
土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，預防便秘等均有著很好的保健功效。再者大傢也都知道排便事實上就是排出體內產生的垃圾，因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。另外用土豆來直接護膚效果還是相當不錯的。
1、直接將土豆切成片敷在臉上可幫助消除色斑，促進美白，特別是曬傷之後使用效果更佳哦。
2、煮熟的土豆貼在眼袋的位置可減少浮腫的問題，貼在法令紋多的地方還可減少皺紋的產生呢?
3、平時取土豆汁在長青春痘的地方擦下還可很好的減少痘痘，特別是消除痘印。
五、保護心腦血管，促進身體健康。
馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白具有預防心 血管疾病，減少中風的作用。另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用，豐富的鉀離子對促進內外酸堿度的平衡，避免血壓突然升高等都均有著很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利於保護心腦血管健康，促進全身健康。
糖尿病人可以吃土豆嗎
糖尿病人可以吃土豆嗎
土豆裡含有纖維果膠，可延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升;因為血糖升得慢，不會刺激胰島素過多的分泌。胰鳥素有提高食欲的作用，這樣也可減少對食物的攝取。這樣都有助於預防“胰島素抵抗”現象，有利於預防糖尿病，或有助於糖尿病的治療。
糖友吃土豆的好處
說起土豆，很多人都會認為其淀粉含量高，不適合減肥和糖尿病患者食用。但專傢稱，土豆水分要比淀粉含量多的多，糖尿病患者和想要減肥者都可以吃土豆，而且土豆對糖尿病還能起到治療作用。
人們認為土豆的淀粉含量高，減肥者和糖尿病患者都不宜食用。事實上，土豆的水分要遠遠高於淀粉含量，其淀粉含量所占比例為20%左右，其天然脂肪含量更是非常少，所以即使吃很多也不必擔心會暴胖。而且，土豆中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中的果膠可以降低人體對食物中葡萄糖的吸收速度，降低對胰島素的刺激，對糖尿病能夠起到很好的預防和治療作用。
孕婦如何正確吃土豆
土豆是傢庭菜桌上必備的一種菜。可是實際上，對於孕婦來講，吃土豆是有講究的。並不是說所有的土豆你都可以吃，也並不是說，任何形態的土豆你都可以吃。那麼，對於孕婦來講，土豆要如何吃才更安全健康。
1發芽土豆孕婦絕對不能碰。傢裡的老人在照顧孕婦的時候，會在小心的同時，也會省錢。所以會買一些發芽的土豆來給孕婦做菜吃。實際上這種是很傷害孕婦以及胎兒的。因為發芽瞭的土豆有大量的毒素，經過孕婦傳遞給胎兒，造成胎兒畸型等。
2油炸土豆。有好些孕婦在懷孕後，喜歡吃油炸的土豆，例如土豆片或者是土豆條，這種油炸的食物也最好不要多吃，因為在油炸的過程中，會產生致癌物質，對於孕婦和胎兒來講是致命的。
3孕婦在飲食上，也要註意，土豆可以吃，尤其是健康的土豆可以吃，但是絕對不能過多地吃土豆。土豆過量攝入的話，會讓孩子易得糖尿病。因為土豆裡含有一種能誘發I型糖尿病的毒素的元素存在，吃多瞭，會讓孩子得糖尿病的機率增高。