絕對不在9點後吃東西，晚飯也盡量在8點前結束，這是飲食減肥的基本規則。蛋白質會在晚上8點之後急劇增加，如果不及時消化，會促進體脂肪的積聚，所以晚餐在此之前進食完畢為佳。另外，也要忍住饞嘴，不要吃夜宵，否則會令體質越發易胖，新陳代謝低下。下面為大傢帶來詳細的介紹!
關於飲食減肥有哪些細節問題
1、減少食品的攝入量
不少人都以為想要減肥就必須放棄自己喜愛的食物，其實，要想減肥並不一定需要放棄美食，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要註意減少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標語，註意提醒自己攝取食品的重量。
2、每日一餐流食五周減十斤
一般說來，流食的制作方法都是很簡單的。假如減肥者能做到每一天有一餐隻吃流質食物或者是飲料的話，則可在8個月內減輕10磅體重。流食要多樣化，以免缺少營養。在醫生指導下，甚至可以每日兩餐流食。這樣可在5個星期內減輕10磅體重。但要確保所選擇的流食能提供身體所需的營養素和蛋白質，並要保證一日三餐。
以上就是減肥專傢關於快速減肥飲食註意事項有哪些的介紹瞭，相信大傢對此都比較清楚瞭吧，想要減肥的朋友在飲食上應註意做到以上幾點，能堅持下來就可以見到好的減肥效果瞭。
蕨菜減肥食譜瘦身又健康
(l)涼拌粉蕨 原料：蕨菜200克，水粉絲50克，糖、醋、鹽、味精、香油各適量。
①將蕨菜擇洗幹凈，下開水焯幾分鐘，泡入涼開水中約30分鐘，切為長約2厘米段，水泡粉絲入開水中焯至柔軟即可入盤中備用。
②將味精以溫水泡化，加入糖、醋、鹽、香油和勻，倒在菜上即成。
(2)蕨菜炒雞絲 原料：蕨菜200克，雞脯肉100克，幹淀粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量，色拉油500克(約耗50克)。
制法; ①將蕨菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出切為2厘米長段備用。
②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入滑熟，控油備用。
③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、薑、料酒、醬油熗鍋，同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
(3)蕨菜湯 原料：蕨菜100克，清湯250克，蔥、薑末少許，味精、鹽、香油適量。 制法：將洗凈、焯好的蕨菜切末，同入清湯上火煮沸，入鹽、味精、蔥、薑末煮20分鐘，淋香油即成。
(4)冬菇蕨菜 原料;蕨菜200克，香菇100克，胡蘿卜20克，青椒1個，蔥、薑各3克，鹽、味精、醬油、料酒各適量，水淀粉少許，色拉油30克。
制法： ①將蕨菜擇洗幹凈，入沸水中焯熟，泡入溫水中1小時左右取出切寸段備用。
②香菇擇洗幹凈，切為粗絲，入沸水中焯一下撈出控去水分備用。
③胡蘿卜、青椒分別洗凈，切成小碎瞭備用。
④蔥、薑洗凈切絲備用。
⑤鹽、味精、醬油、水淀粉調汁備用。炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、薑絲煸炒片刻，入香菇絲、蕨菜段、胡蘿卜丁、青椒丁顛炒幾下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒幾下即成。
(5)蝦仁蕨菜 原料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克，蔥5克，薑2克，味精1克，鹽、醬油各適量，水淀粉30克，色拉油30克。
制法： ①將蕨菜擇洗幹凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用。
②鮮蝦仁入清水中反復清洗幾次後入盤備用。
③蔥、薑均切絲備用，鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、薑絲煽炒幾下，蝦仁、蕨菜同人鍋中顛炒倒入料汁翻炒均勻即成。
(6)面筋炒蕨菜 原料：蕨菜200克，炸面筋100克，鹽、味精、醬油、蔥、薑絲各適量，水淀粉50克，香油少許，色拉油30克。
制法： ①將蕨菜洗凈，入沸水中焯熟，人冷水中浸泡半小時，取出後控去水分切為寸段備用。
②將炸面筋切為細絲備用。
③將鹽、醬油、味精、水淀粉同入碗中調勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥絲、薑絲煸炒片刻，然後將蕨段、面筋絲同入鍋中顛炒幾下，烹入碗中調料，調味勾芡，點香油後出鍋即成。
(7)香辣蕨菜 原料：蕨菜200克，香辣醬20克，鹽、味精、蔥絲各少許，色拉油30克。
制法： ①將蕨菜洗凈，入沸水中焯一下，撈出後入冷水中浸泡半小時後切寸段備用。
②炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入香辣醬和蔥絲煸炒出紅油，入蕨菜段翻炒幾下，入鹽，味精同炒片刻即成。
(8)炸蕨菜魚 原料：蕨菜250克，面粉50克，淀粉20克，雞蛋2個，鹽、味精各適量，色拉油500克(約耗70克)。
制法： ①將蕨菜洗凈，入沸水中略焯，入冷水中浸泡半小時，撈出晾曬至表面無水分備用。
②取大碗一隻，放入面粉、淀粉和鹽、味精，加少量水，打入雞蛋調成稠糊備用。
③炒鍋上火，註入色拉油，油溫升至七成熱時，將蕨菜整根入面糊中蘸一下，入鍋中煎炸呈金黃色即成。
(9)涼拌蕨芽 原料：嫩蕨菜250克，蔥、蒜、醋各適量，鹽、味精少許，香油少許。
制法： ①將蕨菜芽洗凈入水中略焯，撈出入冷水浸半小時，蔥、蒜切末備用。
②將蕨芽、蔥、蒜末入盤加各味佐料拌勻即成。
快速減肥而不損傷健康減肥方法
一、早晨一覺醒來
人體在晨起的時候，已有近8至10個小時屬於空腹狀態。為瞭迎接上午的工作和學習，必須補充熱量。一杯熱巧克力約含110千卡熱量，一杯橙汁約含109千卡熱量和人體一天內所需葉酸的15%。而巧克力和果汁是比較好的簡單碳水化合物，也就是能量來源。
如果想一天精力充沛，那就需要攝入足夠的熱量，一杯巧克力或橙汁。
二、健身後
這個時候很容易感覺到饑餓。專傢指出，不管你多想吃東西，最好別亂吃，要不然剛才所做的運動就白費瞭。如果實在覺得餓，可以選擇一小份含有蛋白質及碳水化合物的食物，比如脫脂或低脂的酸奶。其中，蛋白質提供身體需要的氨基酸來修補肌肉，碳水化合物則幫助恢復肝糖原。
三、午餐前半小時
外用瘦身招數
1、咖啡粉療法
將未煮過的咖啡粉調和按摩油，以螺旋狀輕輕按摩大腿和臀部。可促進局部肌膚血液循環，避免蜂窩組織產生，使大腿與臀部更緊實。
2、狂蹬空中自行車
跟大傢推薦一個很有效的瘦腿局部運動，晚上睡覺之前在床上做幾分鐘就可以瞭。躺著，把腳抬起，雙腳做蹬自行車狀，雜志上說做十幾下就行，我每天都做300下!做完以後把兩腿分開大約80度的樣子，一共分80下，這個方法對大腿根部的肉很有效果。
3、冥想法
一整天都膩在床上，會使體內代謝功能的速度大幅度下降，讓抵抗能力也大不如從前。於是攝入的所有水分和熱量都會聚集在體內，毒素也因此大大增加。體重，就在這無形之間上升，還會出現討厭的水腫現象。隻需要變換一種“臥床”的方式。閉目養神間，通過冥想的方式來給“情緒低落”的身體循環註入新鮮能量，在“紋絲不動”時“坐地日行八萬裡”。此時，你的心跳開始加速，血液循環也開始旺盛起來，身體在內部的各項代謝運動開始正常運作。
4、粗鹽法
在每天洗澡前，取一杯粗鹽加上少許的熱水拌成糊狀，要塗在身上達到不會脫落的程度，再把它塗在想要瘦的部位，如腹部、手臂四周、大腿，大約靜止十分鐘後，再用熱水把粗鹽沖洗幹，也可先做些按摩再用水沖掉，之後開始洗澡。
5、保鮮膜法
在大腿及大腿和臀部相連處塗抹脂肪分解凝膠。塗好後纏上有彈力的繃帶。塗上冷凍液，大約45分鐘後去掉彈力繃帶。最好用保鮮膜將腿全部裹住。出過汗後用冷水毛巾擦去，使腿部肌膚更加光滑，富有彈性。然後把腿叉開，比肩稍寬，用手去握腳後跟。把腰壓低，與腿和臀部成直角。
6、生薑水泡澡
用搥排骨肉的捶肉棒把薑敲碎，加入泡澡的熱水中，如果想讓生薑裡的汁液全都發揮出來，可以將敲碎的薑末先放入茶壺裡用小火煮開，再倒入澡盆中。泡完澡後，擦瘦腿霜，按摩之後包上保鮮膜。不過記得生薑泡澡水位不可以超過胸部喔，除非MM們想縮胸。
最好吃點粗糧制成的餅幹、面包或無糖酸奶及水果，它們比較有利於消化，不會妨礙你在午餐時的胃口。此外，由於不那麼饑餓瞭，你還可以理智地選擇午餐食物，吃得更加健康。
四、感覺饑餓時
這是人對美食的誘惑抵抗力最低的時候，很容易大吃大喝一頓。
專傢建議，在決定吃東西前，最好先喝點水，因為很可能你的身體正處於脫水狀態，這也會加重你的饑餓感。如果還覺得餓，可以吃點花生醬或堅果，它們不僅營養豐富，還具有很強的飽腹感，能幫你控制能量的攝入。
五、工作間隙
工作壓力大，很多人都會覺得自己老想吃東西，其實，這是一種錯覺，可以用短時間的散步來分散註意力。實在想吃的話，最好吃個蘋果或小胡蘿卜，咀嚼低熱量食物可以松弛你面部緊張的神經。
減肥常見的4個誤區
飲食減肥的常見誤區
所有水果一律平等。最健康的水果應該含糖少而膳食纖維高，比如葡萄柚。每天一兩隻蘋果也很好，因為蘋果熱量低、脂肪少而纖維多，容易讓人覺得飽。另一個很好的選擇是食用方便的香蕉，它們同樣膳食纖維很豐富。不過像西瓜一類的水果就不是那麼好瞭，西瓜含有許多的糖和熱量，同時膳食纖維較少，又很容易讓人吃過量。
所有快餐都不健康。在健康呼聲愈發高漲的現在，快餐店也根據健康消費需求做瞭很多改變：許多快餐店開始賣烤土豆、煮玉米、蔬菜沙拉等更健康的食品。但是有的快餐中仍然會有許多脂肪和大量的鹽，比如有太多沙拉醬的沙拉和炸雞、炸薯條等，在快餐店進餐時，應該小心選擇種類。
吃涼拌菜能減肥。多吃涼拌菜確實能夠少攝入熱量，但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。因為有的涼拌菜也可能含有許多油，或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬。另外，隻有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥，不但很難吃飽，還會讓你很快地餓瞭，而用其他高熱量的食物來填飽肚子。健康的涼拌菜應該含有多種蔬菜、營養豐富的豆類及杏仁等。最好放點醋，少放油。
隻要脂肪少，就能敞開吃。當你看到食品標簽上的“低脂或脫脂”的標簽時，要提高警惕。這並非意味著該食品一定健康：因為可能會加入瞭更多的糖來彌補脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。相反，一些脂肪含量高的食物營養卻相當豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃;脂肪少的也不能想吃就吃。
運動減肥會不會反彈減肥要註意什麼
運動減肥會不會反彈
專傢指出：我們的身體之所以會出現肥胖的情況，一般是由於運動量過少、飲食過剩，導致身體對於營養的需求供大於求，這樣就會出現熱量(脂肪)在身體內發生聚集，從而出現肥胖的癥狀。
如果我們經常運動的話，就可以幫助將多餘的脂肪進行代謝，導致脂肪細胞體積變小，此時身體也會瘦下來，但是此時並沒有減少脂肪細胞，因此如果停止運動的話，各個脂肪細胞仍然具有囤積脂肪的能力，因此會再次發生肥胖的情況。
如果我們不能堅持鍛煉的話，可能身體內脂肪增加的速度會更加快，從而呈現出大傢所瞭解的反彈效果，如果想要維持瘦身效果，建議大傢每天堅持一個小時以上的有氧運動，這樣才能保證身體健康規律的進行代謝!
運動減肥會不會反彈?減肥要註意什麼?運動減肥過程中，還要註意飲食的攝取情況，因為運動後會有饑餓的反應，此時千萬不可以暴飲暴食，建議定時定量補充多樣化的營養，以免飲食單一會引發營養不良!