我們都知道在日常生活中，有很多食物雖然美味但是對我們的身體健康是有一定的傷害的，但是很多人明知道有傷害，不健康，還是義無反顧的去吃。有些食物危害健康，但是有相應的解讀食物，而有些食物是健康的，吃多瞭反而危害健康。那麼怎麼吃這些食物會傷害健康呢？下面為大傢詳細介紹。
多吃這些食物能毀你容顏
臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害。
味精
每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制瞭人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統也有不良影響。
葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內脂肪代謝發生障礙，並使大量脂肪積聚於肝臟，會嚴重影響肝細胞的功能。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
醃菜
長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留，從而增加患心臟病的機會。另外，醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物質，久吃易誘發癌癥。
爆米花
爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害。
魚幹片
魚片咀嚼時間過長後可浪費唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
怎麼吃這些食物會傷害健康
●柑橘和西紅柿
無論是柑橘還是西紅柿都是日常餐桌上常見的食材，無論是直接作為水果食用還是用來做菜do受到人們的喜愛，當肚子餓的時候，相比吃曲奇或者薯條，大傢都會認為吃柑橘和西紅柿更加健康，當然，柑橘與西紅柿的確是非常健康的食材。
但需要註意的是，如果過多食用含酸較多的食材，很容易造成胃酸濃度過高，甚至可能導致一部分人出現胃食管返流的現象。因此無論是柑橘還是西紅柿都最好控制在一天2個以內。
●金槍魚罐頭
金槍魚是一種非常流行的食材，以其肉質鮮美、營養豐富而聞名於世，將金槍魚做成罐頭的廠商也並不少。但需要註意的是，金槍魚中含有少許汞，適量進食不會影響人體健康，但如果過多食用金槍魚罐頭很容易因重金屬導致聽力、視力出現異常。無論金槍魚罐頭多麼好吃，都應當控制在一周三罐以內。
●水
水是徹徹底底的生命之源，沒有水人就無法存活，因此飲水是保持健康非常重要的手段。但是，水飲用過多可能導致血液中的碳酸鈉含量大幅降低，導致腦部功能障礙，甚至可能導致死亡，這就是水中毒。
尤其在跑馬拉松等大量出汗的場合下更要註意飲水的科學性，如果你的尿一直都處於透明的狀態，那麼或許你應該控制自己的飲水量。當然，飲水並不是一件壞事，重點是不要過量飲水。
●菠菜
菠菜是一種營養價值很高的蔬菜，它富含蛋白質、膳食纖維、維生素與礦物質，但眾所周知菠菜中含有較多的草酸，即使焯燙也無法完全去除。在正常進食量下，焯燙過後的菠菜草酸含量並不足為懼，但如果菠菜食用過多，則很可能導致人體草酸含量過高，甚至可能引起結石。
怎麼吃這些食物更有利於健康
有害食物1：油條
油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。
解物：豆漿
如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護瞭自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學傢發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
有害食物2：酸菜魚
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過醃制後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石;而醃制後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
解物：獼猴桃
科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
有害食物3：咸肉、臘肉、香腸等
這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃制在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌性物質。
解物：綠茶
經研究發現，引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。如果實在難擋咸魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹制時將肉蒸煮透，再加點醋。
有害食物4：火鍋
對於那些原本容易上火，或經常復發口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重癥狀，增加復發機會，長期反復，還會誘發食道癌變。其實，火鍋除瞭容易上火外，濃湯中含有較高的“卟啉”物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風病。
解物：柚子
如果在吃瞭油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食
這五大類食物會傷害大腦
過咸食物人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。
含鉛食物鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要註意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量並非為零，隻是低於相應的國傢標準，同樣不宜大量食用。
含鋁食物世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量 不應超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50～100克油條，便會超過此量。
含過氧化脂質的食物油溫在200 ℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
含糖精、味精多的食物糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。
這些食物一起吃會要命?
《來自星星的你》雖然已經大結局，可是“叫獸”的熱度還在繼續，“炸雞+啤酒”也感受瞭一次爆紅的節奏。但是一則【情侶大冷天喝酒吃炸雞患胰腺炎】的消息不禁讓人感到意外：“難道是‘炸雞+啤酒’的飲食搭配對身體不好?”醫生給出解釋說：“並不是‘炸雞+啤酒’食物相克，而是高熱量食物相加食用增加瞭患病幾率。油炸食物不好消化，搭配酒類更是增加瞭對胃的刺激。”
“炸雞+啤酒”組合如此，卻還有一個食物組合一直在“食物相克排行榜”上面：“海鮮+啤酒”。網上一直傳吃海鮮喝啤酒會引起痛風，這是真的嗎?
營養與食品衛生碩士、國傢二級公共營養師李園園指出，無論海鮮，還是啤酒，單獨一個食物對於痛風患者來說都是不宜食用的，海洋食品之所以“鮮”，是因為其中的嘌呤物質高一些，它經過代謝之後會轉化為尿酸。
啤酒中酒精在代謝的時候會影響尿酸的排出，尿酸過多會導致痛風。在這兩個方面說，兩種食物中的單獨一種食物痛風患者都不宜食用，那麼“海鮮+啤酒”無疑更是痛風患者不宜食用的。而對於健康人來說，這種“海鮮+啤酒”飲食搭配是不健康的，但是不至於引起太大問題。