隨著人們對健康與身材的關註，運動健身已然成為瞭一種時尚潮流。運動後吃什麼喝什麼是廣為關註的話題。於是廣告標語中很多帶有“運動”字樣的飲料就愈發火爆瞭。可是帶著運動宣傳標語的就是運動飲料嗎?且聽首都保健營養美食學會理事、國傢高級營養講師李園園怎麼說。夏季運動比其他季節更容易出汗，人自然就會出現口渴缺水的現象，很多人會在運動之後直接在健身房買一瓶飲料來補水解渴。然而運動補水也要講究科學，否則易損健康。
運動飲料不可隨意喝
一、運動飲料與普通飲料“三大”不同
運動飲料是專門為運動或體力活動人群設計的，能被人體迅速吸收，從而為運動後的機體及時補充水分、電解質和能量。盡管普通飲料好像也能夠補水、補充能量，不過運動飲料作為一種功能飲品，有它獨特之處。
首先，運動除瞭能補充人體在運動中的水分丟失之外，還能補充鈉、鉀等礦物質，而普通飲料未必含有這些。如果不及時補充礦物質，會影響神經與肌肉的正常功能，出現抽筋、神志模糊等，甚至造成電解質紊亂、水鹽代謝紊亂，讓身體嚴重脫水。
其次，運動飲料除瞭含有白砂糖、葡萄糖等精致糖之外，還含有低聚糖。普通飲料中的糖大都是白砂糖、葡萄糖、果糖等非常容易被吸收的糖類，這樣會使血糖水平迅速升高，從而刺激激發胰島素分泌增加，又很快使血糖降低，血糖猶如“過山車”一樣忽上忽下，不利於血糖穩定。而運動飲料除瞭精制糖之外，還加入低聚糖這一類水溶性膳食纖維(如低聚果糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖等)，從而延緩糖的吸收，幫助維持血糖水平穩定。
再次，運動飲料滲透壓要低於或等於血液滲透壓。按照國傢標準，運動飲料的含糖量在3-8%，低於或等於血液的晶體滲透壓，易於運動飲料中的營養成分被人體吸收。與普通飲料相比，運動飲料的含糖量並不高，遠低於果汁飲料、可樂、茶飲料等常見飲料，除非每次喝過量，否則不會引起能量過剩。
二、好鋼用在刀刃上，平時不需要運動飲料
既然運動飲料與普通飲料有別，那麼對於普通人來說，運動飲料並不是健康的日常飲品，如果並沒有進行運動還去喝，甚至可能還會帶來一些健康問題。而對於健身愛好者、專業運動員、戶外運動者等，運動飲料便如雪中送炭一般必要。隻要運動時間超過1小時，或高溫、高濕、高海拔等特殊環境下運動時間超過半個小時，就需要補充運動飲料。
還有一類人群，雖然不是運動人員，但是他們的體力工作強度比較大，例如建築工人及軍人、警察等戶外作業者等，當作業時間超過1小時，也需及時補充運動飲料，尤其是在夏季及高濕度、高海拔地區。
三、運動飲料無專櫃，選好關鍵看四招
國內，大多數運動飲料並沒有專櫃，甚至沒有標明“運動飲料”字樣，而是與各種類別的飲料為伍，如果沒有掌握選購運動飲料的火眼精金，選出一款合格的運動飲料還真是困難。
1.看含糖量
看好運動飲料的營養成分表，含糖量在3-8g/100ml之內可以進入候選運動飲料的范圍。太高或者太低都是不符合標準要求的。
2.看電解質
運動飲料含有一定的鈉、鉀電解質。國標規定，鈉的含量范圍為50-1200mg/L、鉀的含量為50-250mg/L
3.看好不要有碳酸
從配料表可以看出，有好多飲料會添加碳酸(二氧化碳)，以增加其口感。雖然國傢標準沒有規定運動飲料禁止添加哪些成分，但從運動營養角度來看，運動前後不建議喝含有碳酸這些成分的飲料。碳酸很容易造成腹脹、打嗝，很多人覺得這種狀態很清爽，其實這會提高呼吸頻率，對運動狀態是不利的，對運動後的恢復也是不利的，除此之外，碳酸飲料會促使骨鈣的流失，增加骨質疏松的風險等，不建議選擇。
4.看維生素
如果一款運動飲料具備以上三個條件，就已經是一款合格的運動飲料瞭。不過，由於運動過程中一些水溶性維生素也會隨體液丟失，所以如果配料表中還含有維生素C、B族，那麼就是一款優秀的運動飲料瞭。
怎麼飲用運動飲料方法
運動飲料不就是為瞭運動後飲用而設計的嗎?沒錯，運動飲料的確有調節人體電解質的功能，但它可是為瞭長時間及激烈運動訓練的運動選手所調制的，對於較不常運動、短時間運動或運動強度不足的一般人，其實隻要單純飲用白開水補充水分即可，長期飲用運動飲料反而很容易造成身體的負擔。
人體的汗液主要含有鈉、氯、鉀和鈣等電解質，在一般的情況下，人體的攝入及排出的水分與電解質會處於平衡狀態，以維持體內環境的穩定。除瞭在非常長時間的運動之下，如馬拉松、鐵人三項等，一般的運動量隻會消耗少部分的電解質，這時人體本身所儲存的能量就會調節釋放至血液中，這些就足以補充流失的量，此時再喝下運動飲料，就反而是多餘瞭。
在電解質平衡過程中扮演調節的重要角色的就是腎臟，若長期攝取過多的電解質，則必需將多餘的部分排出，對腎功能無疑增加不少負擔，嚴重則造成腎臟病變，引起血壓上升，也可能並發心臟、血管等身體機能的損害。
運動飲料易拖減肥後腿
此外，以減重者最在意的熱量來看，光是一瓶350cc的運動飲料，熱量就高達110卡，所以一瓶運動飲料，就可能使努力運動的減肥計劃通通白費，長期飲用甚至可能愈運動愈肥胖。
因為運動飲料與普通飲料一樣，都含有較高糖分，所以對很多人群其實都是不適用的，糖尿病人、體重超標的人就不適合喝含糖的運動飲料。血壓高、心臟不好的人不適合喝含電解質如鈉過高的功能性飲料。
此外，功能性飲料的成分是針對成年人制定的，對小孩可能並不合適。
拳頭分量水果就能平衡電解質
那如果不適合喝運動飲料，卻又想補充運動流失的電解質呢?專傢表示，一般人在運動過後，補充充足的水分(白開水)，再搭配天然的水果，就是最好的選擇，像是攜帶方便的香蕉、奇異果等，分量約1至2個拳頭大小，便可適時補充水分、鉀、鎂等礦物質，幫助維持人體內的電解質平衡。
運動後的肌肉疲勞，可選擇食用富含鈣、鎂兩種營養元素的奇異果，有維持神經及緩解肌肉酸痛、抽筋等功效，在加上膳食纖維含量豐富，容易產生飽足感、減緩食欲，幫助控制運動後的進食量，避免減重不成反吃進更多熱量。
夏日運動飲料怎麼喝
A 運動時，喝什麼?
a 運動飲料有多少種?
運動時會大量流汗，尤其是夏日高溫，若不及時補水，很容易造成脫水以及中暑。由於鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質的流失，還容易產生肌肉痙攣，甚至可能危及生命，引發猝死。因此及時科學補水很重要。因為補水不等於單純喝水。
理想的運動飲料應該含有：水、電解質、糖、維生素、氨基酸。目前市場上的運動飲料若按科學劃分，有以下幾種：高滲透壓、等滲透壓、低滲透壓，以及功能飲料。如何區分?可以根據外包裝標簽上所標的碳水化合物(即為糖分)及鈉的含量來進行比較。
★等滲飲料
等滲透壓飲料是大多數運動的選擇，主要為身體補充能量和礦物質，它含有類似人體體液濃度的鹽和糖分，含糖比一般在5-8%左右，其中可溶性顆粒比例與人體接近，能迅速被身體吸收。同時滿足補充水分、電解質和糖分的需求。市場上如寶礦力水特、佳得樂、酷樂仕維他命、農夫山泉維他命、尖叫(綠瓶)、三得利超級維體(黃瓶)等都屬於此類。
★低滲飲料
低滲透壓飲料含有的鹽和糖濃度低於人體，主要是在大量流汗後以水分迅速滋潤身體，當然，也適合日常活動下的消耗，含糖比一般在5%甚至以下。由於糖分較低，當身體由於大量流汗而體液變濃稠，體內滲透壓下降時，低滲飲料中的水分被身體吸收的效率也不會降低。此外，它停留在胃部的時間也比較短，在運動中補充，也不會造成一肚子水晃蕩的情況。市場上如脈動系列不含電解質、水動樂、三得利超級維體(藍瓶)都屬於此類。
★功能飲料
功能飲料中，牛磺酸是引人註目的一種。紅牛、日加滿、樂虎等就屬於此類，可以在運動後飲用，可以促進人體新陳代謝，快速消除疲勞。
有些功能飲料中含有咖啡因(標簽上有標明)，盡管現在咖啡因不在興奮劑大典中，屬於可以服用類別，但在運動過程中，並不建議運動員飲用，因為一般認為在耐力性運動如馬拉松過程中，咖啡因有可能會令能量提早消耗。
★高滲飲料
高滲透壓飲料鹽和糖的濃度高於人體，可額外補充人體流失的碳水化合物，但這種飲料不利於快速補充水分，且從胃部排空慢，並不建議在運動中飲用。可在馬拉松等高度能量消耗運動後，補充失去肝糖所用。
b 喝水不行嗎?
淡水並不適用於大量流汗後補給水分。因為汗液會帶走大量鹽分和礦物質，而此時身體為瞭避免鹽分及礦物質濃度繼續降低，就會開始拒絕吸收水分，結果就會造成脫水癥狀加劇，因此大量流汗時，需要補充的是含有鹽分或礦物質的水分。如果大量出汗後你隻是大量補充淡水，甚至會造成“水中毒”。
而礦泉水中的確含有各種礦物質，但與人體流失以及運動飲料相比，礦泉水含溶質極少，因此視同純水。
c 果汁可樂行不行?
碳酸飲料中，糖分能給予熱量，是運動後人體所需補充，但在做一些持續性的運動(如跑步)時，碳酸飲料中含有的碳酸氣會影響呼吸頻率。而若過量飲用碳酸飲料，造成鈣流失，會造成骨折的風險增加。
而果汁的糖分一般都在10%以上，水分吸收效果並不好，不過由於補給檸檬酸能有消除疲勞的作用，因此柑橘類果汁如橙汁、葡萄汁在運動後(最好與低滲透壓飲料一起)飲用，也是一個好選擇。
B 運動飲料要怎麼喝?
大量流汗，你卻不能一下子大量喝水，無論是運動飲料還是普通水都需遵循此原則。正確的方法是少量多次，每次小口補水——每15-20分鐘補充100-150ml(大約半紙杯)的水分。而不同的運動飲料適合應用在運動的不同階段。
等滲透壓——運動前1小時
在流汗開始前，你就需要補水。因此在運動前，應該先補充等滲透壓飲料。可以把糖分繼續在體內，防止中途體力耗盡，但由於等滲透壓飲料水分要花較長時間才可吸收至體內，通常在運動或比賽前1小時飲用。如果準備進行馬拉松等耐力型運動，可在比賽前2小時開始，以每30分鐘500cc的速度小口慢慢飲用。
而在運動中，由於出汗令體液變濃稠，因此此時可以將等滲透壓飲料混合淡水一起飲用，提升補給效果。
低滲透壓——運動中、運動後
大量流汗後應該用糖分5%以下的低滲飲料，大量迅速補水。當你大量流汗，擔心吸收率降低，還可將低滲透壓飲料沖淡2倍，這樣既能提高水分吸收速度，當然也更省錢。畢竟一瓶運動飲料3-5元/500ml，比起1-2元的礦泉水便宜多瞭。
而一些低消耗性運動如舞蹈、快走等，也適合選用此類飲料。
功能性飲料——運動後
含有牛磺酸、檸檬酸以及薑酮等的功能型飲料，適合在運動後，作為盡快消除疲勞之用。
C 什麼人不能喝運動飲料?
運動飲料中的各種電解質、糖分會加重血液、血管、腎臟的負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，造成血管硬化、中風等，腎臟功能不好者應先咨詢醫生。而12歲以下的孩子，腎臟沒有發育成熟，建議補水以純水為主。老年人由於身體器官漸漸衰老，無法調節所獲取的過多糖分、電解質和微量元素，容易造成電解質紊亂。
總體而言，運動飲料是設計給大量運動、出汗量大的人飲用的，尤其當你是一周運動時數在1小時以下人群，它並不是你的日常解渴補水之道。
喝運動飲料會胖嗎
為這次減肥大作戰做足準備的阿珺，在每天的飲食卡路裡和運動量都經過精密計算，斤斤計較每個環節隻怕影響減肥的成效，但卻因為深信運動流汗後喝運動飲料最好的迷思，打壞瞭整個計劃。
咦?運動飲料不就是為瞭運動後飲用而設計的嗎?沒錯，運動飲料的確有調節人體電解質的功能，但它可是為瞭長時間及激烈運動訓練的運動選手所調制的，對於較不常運動、短時間運動或運動強度不足的一般人，其實隻要單純飲用白開水補充水份即可，長期飲用運動飲料反而很容易造成身體的負擔。營養專傢許惠玉表示，若非大量流汗或運動一個半小時以上，一般均衡飲食就已足夠提供身體所需的電解質，否則過多的電解質容易增加腎臟負擔。
驚!愈運動愈肥胖?
人體的汗液主要含有鈉、氯、鉀和鈣等電解質，除瞭在非常長時間的運動之下，如馬拉松、鐵人三項等，一般的運動量隻會消耗少部分的電解質，這時人體本身所儲存的能量就會調節釋放至血液中，這些就足以補充流失的量，此時再喝下運動飲料，就反而是多餘瞭。
在一般的情況下，人體的攝入及排出的水份與電解質會處於平衡狀態，以維持體內環境的穩定，而扮演調節的重要角色的就是腎臟，若長期攝取過多的電解質，則必需將多餘的部分排出，對腎功能無疑增加不少負擔，嚴重則造成腎臟病變，引起血壓上升，也可能並發心臟、血管等身體機能的損害。此外，以減重者最在意的熱量來看，光是一瓶350cc的運動飲料，熱量就高達110卡，所以一瓶運動飲料，就可能使努力運動的減肥計劃通通白瞭工瞭，長期飲用甚至可能愈運動愈肥胖!
補充能量，天然最好!
那如果不適合喝運動飲料，卻又想補充運動流失的電解質呢?運動飲料除瞭針對運動員特殊需求的營養做調配外，並無其他的營養成分，所以一般人在運動過後，補充充足的水份(白開水)，再搭配天然的水果，就是最好的選擇，像是攜帶方便的香蕉、奇異果等，份量約1至2個拳頭大小，便可適時補充水份、鉀、鎂等礦物質，幫助維持人體內的電解質平衡。
此外，運動後的肌肉疲勞，可選擇食用富含鈣、鎂兩種營養元素的奇異果，有維持神經及緩解肌肉酸痛、抽筋等功效，在加上膳食纖維含量豐富，容易產生飽足感、減緩食欲，幫助控制運動後的進食量，避免減重不成反吃進更多熱量。
或許你認為吃水果太麻煩瞭，還是喜歡流汗後大口喝飲料這種直接快速的方式，建議可調配自己喜歡的運動飲料：準備約250cc的水，與喜愛的新鮮現榨果汁1:1調合，並添加約1公克的鹽，利用鹽份中的鈉幫助體內維持電解質的平衡;若喜歡較甜的口味，則可考慮加入約30~40g的砂糖或果糖，其糖份可做為運動能量的補充。用新鮮水果調制的運動飲料，切記要冷藏，且最好能在當天喝完，以避免營養流失或變質。快點點看看你的減重計畫，是不要有需要調整的地方瞭呢?別因為一時疏忽，使努力運動的成果功虧一簣!
什麼人群不宜喝運動飲料
1.高血壓患者不宜多飲運動飲料?
輕松的運動本身對健康確實有益，但患有高血壓的人運動後引用運動飲料會使血壓升高。因為高血壓病人必須限制食鹽，食鹽中含有致使血壓上升的鈉，運動飲料含鈉量較高，高血壓患者飲之勢必使血壓升得更高。運動飲料對正常人和低血壓者不會有問題，而高血壓患者在運動中不加選擇地飲用運動飲料，極容易誘發中風。所以，高血壓患者不宜多飲運動飲料。
在沒有運動或大量流汗的情況下，是不適宜飲用運動飲料的。因為這類飲料中含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，如果人體沒有損失過多的電解質，飲用運動飲料就會攝入過多的電解質，需要由水分將他們排出體內。對於一個腎臟機能正常的人來說，這不是問題;但當腎臟功能異常時，就會加大腎臟的負擔，容易造成鈉等成分的滯留，引起水腫。過量的鈉元素還會增加心臟的負荷，引起血壓升高，因此高血壓的人群也應該特別註意。另外，2歲以下的兒童也不宜飲用運動飲料。
2.糖尿病人不可以喝
運動飲料含有豐富的纖維型葡萄糖，飲用後會引起短暫的血糖升高現象，糖尿病人控制血糖升高的能力弱，對身體不好，應減量飲用或不飲用。
3.運動過於劇烈的人也不可以立即飲用
首先運動過於劇烈立刻飲用液體都是不好的，假若是冷的液體，對胃傷害很大，因為熱脹冷縮原理，劇烈運動後胃輕微擴張，遇冷急劇收縮。另外運動過於劇烈身體尚未平復，便立即飲用也是不妥的。