相信在自助餐廳裡，大傢經常看到藥酒，有時候男士們還會拿藥酒說笑話。但是你不知道的是，不同的藥酒有不同的功效。據統計，我國近年來因喝酒而引發的交通事故，接二連三，可以喝健康養生的藥酒，這即滿足瞭您想要飲酒，從而又能夠健康養生。那麼怎麼飲用藥酒養生方法?下面我們將做具體的介紹。
怎樣泡制健康養生的藥酒
酸棗仁酒
此藥酒對於肌膚粗、心神不寧者，起到潤肌膚、養五臟之功效。
處方：酸棗仁、黃芪、茯苓、五加皮各30克，幹葡萄、牛膝各50克，天門冬、防風、獨活、肉桂各20克，火麻仁100克，羚羊角屑6克。
制法：將藥搗碎，置於凈器中，用醇酒1.5公斤浸之，密封7天後開取，去渣。
用法：每日早晚各1次，每次於食前隨量溫飲。
養顏酒
此藥酒對於形容憔悴、身倦乏力者，起到潤肌膚、壯力氣之功效。
處方：白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天門冬、白術、生黃精、生地黃各50克，人參、肉桂、牛膝各30克。
制法：共搗成細末，用蚊帳佈包貯，置於凈器中，用醇酒1.5公斤浸之，七日開取，去渣備用。
用法：每日早晚各1次，每次空腹溫飲1小盅。
紅顏酒
此藥酒對於腰痛腳弱者，起到補腎、悅容顏之功效。
處方：胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。
制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶開入酒，隨將三藥入酒內浸7日開取。
用法：每日早晚空腹服兩小盅。
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十味側子酒
[配方]制附子、丹參、川續斷、牛膝各30克，五加皮(炙)20克，白術、生薑、桑白皮各50克，細辛、肉桂各25克，白酒1500毫升。
[制法]將前10味細銼，入佈袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天後，過濾去渣，即成。
[功用]溫腎壯腰、舒筋活血，祛風濕、止痹痛。
[主治]腰膝酸痛、腳痛、冷痹。
[用法]口服。每次空腹溫服10-15毫升，日服3次。
[附記]引自《聖濟總錄》。驗之臨床，確有良效
怎麼飲用藥酒養生方法
藥酒制作法，古人早有論述，如《素問》中有“上古聖人作湯液醒”，“邪氣時至、服之萬全”的論述，這是藥酒治病的較早記載。
東漢，張仲景的《金匾要略)中收載的紅藍花酒、麻黃醇酒湯所采取的煮服方法，則類似於現代的熱浸法。
唐，孫思邈的《備急千金要方》則較全面地論述瞭藥酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切藥，以絹袋盛藥內酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去渣服酒，大諸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草綱目》記載燒酒的制作即用蒸餾法，“用濃酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可燒酒，和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”此種操作方法即與現代基本相同。
此外，還對冷浸法加藥釀制及傳統熱浸法等制作藥酒的方法及操作要法，均作瞭比較詳細的說明。
根據歷代的醫藥文獻記載，古人的藥酒與現代藥酒具有不同的特點，一是古代藥酒多以釀制酒的藥酒為主，亦有冷浸法、熱浸法;二是基質酒，多以黃酒為主，而黃酒性較白酒緩和。
現代藥酒，則多以白酒為溶媒，含酒精量一般在50%—60%，少數品種仍用黃酒制作，含酒精量在30%—50%，制作方法為浸提法，很少有用釀造的。
藥酒是一種浸出制劑。即幹燥的植物藥材或食物，其組織細胞萎縮，細胞液中的各種成分以結晶或無定形沉淀的方式存在於細胞中，為浸出其有效成分需要作為溶媒的酒液浸潤藥材並進入細胞之中，繼之發揮乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶性成分，使之轉入溶媒之中。
溶媒在細胞內溶解瞭很多物質後，使細胞內溶液濃度顯著高於細胞外而形成濃度差。正是靠這種濃度差，使細胞內的高濃度浸出液不斷向低濃度方向的細胞外擴散，同時稀溶液又不斷進入藥材細胞內，這樣就使藥物中的可溶性成分逐漸溶於酒中。
為瞭提高浸出效率，可以采取適度粉碎藥物、提高浸出溫度、掌握適宜的浸出時間、擴大濃度差等方法。
藥酒有冷浸法，熱浸法，煎膏兌酒法，淬酒法，釀酒法等多種制作方法，傢庭配制則以冷浸法最為簡便。可將按處方配齊的潔凈飲片或藥材粗末置於陶瓷罐或帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒)，根據藥材吸水量的大小，按1 5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振蕩1次，14至20天後用紗佈過濾。為瞭矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在飯前溫 _服，每次按量飲用。如不善飲酒，可從少量開始，逐漸增量，亦可兌水後服用。
根據藥理研究，酒精對人體的神經、循環、消化系統有明顯的作用，少量，或適量的飲酒，對人體有益，配之中藥(藥酒)飲之能防治某些疾病，促進人體的健康。那獨具特色的釀酒工藝、設備，那敦厚純樸的酒俗、酒禮，那琳瑯滿目的酒具、酒器，各種花樣翻新的酒辭、酒令，以及諸多與酒有關的美妙傳說，都勿庸置疑地表明，酒的釀造史，就是華廈文明的一部分。
冷浸法
將藥物適當切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒(或黃酒)密封浸泡(經常攪拌或振蕩)一定時間後，取上清液，並將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合並，靜置過濾即得。
熱浸法
將藥物切碎(或搗為粗末)，置於適宜容器內，按配方規定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時取出，繼續浸泡至規定時間，取上清液，並將藥渣壓出餘液，合並，靜置、沉淀，過濾即得。或在適宜容器內註入適量白酒，將粉碎適度的藥物用紗佈袋裝好，置於酒中，封閉容器，然後在水浴上保持一定溫度浸漬，取液同上法。
釀制法
即將藥物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發酵成酒。
服用藥酒需謹慎 藥酒怎麼泡
服用藥酒需謹慎
從中醫角度來講，藥酒一般分兩大類，一類為以治療疾病為主的藥酒，其作用為祛風散寒止痛，舒筋活血通絡;另一類則是以補虛強體為主的藥酒。雖然藥酒有一定功效，但藥酒並非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統疾病者，都不能服用藥酒。而且，藥酒不宜長年服用，飲用時間過長，會影響人體新陳代謝，造成蛋白質丟失。
還有不少人認為，酒越陳越好，往往從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實，如果室溫在20℃左右，藥材浸泡的時間大多應為15—30天。而炎熱的夏季一般5—7天就行瞭。
此外，浸泡的時間主要和藥材的質地有關，堅硬、貴重藥材需要時間更長，有的甚至要2個月左右。如枸杞泡酒後如果發現酒顏色變紅，說明藥效已經出來瞭;如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等，炮制的時間需要更長，但由於它們帶菌可能更多，泡好後更應盡快喝完。
一般來說，藥酒炮制超過一個月後如果藥材沒有取出，並不能增加藥物的溶解度，還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效。如果炮制的時間太長，酒精揮發後抑菌作用會降低，泡太久的藥材也可能黴變。有些黴變不能目測到，喝下變質的藥酒會對胃腸及肝臟造成損傷。如果喝藥酒後出現臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過速等情況，應盡快就醫。
飲用藥酒的常見誤區
1、藥酒可長期飲用。
通常藥酒分為治療性藥酒和滋補養生性藥酒兩類，前者有特定的醫療作用，而市場上常見的藥酒則以後者為主，一般都具有養生保健的作用，隻有很少一部分才能作為日常使用(主要含有枸杞、黃芪等)。
2、藥酒可在吃飯時飲用。
吃飯時喝酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響藥效的發揮。
3、飲用藥酒無須控量。
大量服用藥酒的後果與過量服用藥品相同，將嚴重影響身體健康。治療性藥酒服法須遵醫囑，滋補養生類酒的最佳服用量以每天1——2兩為宜。
4、喝藥酒能壯陽。
許多人認為藥酒能壯陽，專傢指出：市面上的壯陽藥酒有些服用後短期確有壯陽效果，但是有些男性病並不是因為腎陽虛引起，盲目服用的後果隻能使病情加重。
5、飲用藥酒無須因人而異。
藥酒一次喝多少 要註意什麼
藥酒不是萬能療法，既有它的適用范圍，自有它的禁忌一面。古謂：“水能載舟、亦能復舟”。藥酒與健康的關系，正如古訓這一哲理。適用的飲之則受益，反之則受害，適量飲用者受益，過量飲用者則受害。因此應當切記。
酒本身就是藥，也可以治病，與藥同用，藥借酒勢，酒助藥力， 其效尤著，而且使適用范圍不斷擴大。因為藥酒既有防病治病之效，又有養生保健、延年益壽之功，因而深受民眾歡迎。我國目前飲酒者約1.1億人，每年釀酒用糧食約125億公斤，可謂飲酒大國。但如果不宜飲用或飲用不當，也會適得其反。因此有節制地飲酒和註意飲用酒和藥酒的各種禁忌則尤為重要。
1、藥酒一次喝多少
最佳服用量以每天20毫升左右(半兩)為宜，且不可長期飲用，避免酒精對人體心肝腎及神經系統的損害。
不善飲酒的人配制補益類藥酒，不妨選用低度的發酵酒，如黃酒、米酒等;會飲酒的人配制祛病療疾的藥酒，可根據具體情況，選用度數較高的蒸餾酒如燒酒、大曲酒等，度數以50度左右為宜。補益類藥酒宜在飯前服用，這樣才能迅速被人體吸收，較快地發揮藥效，不宜佐餐服用，以免影響藥效。最佳服用量以每天20毫升左右(半兩)為宜，且不可長期飲用，避免酒精對人體心肝腎及神經系統的損害。使用治療性藥酒者，應依據醫生的處方或經驗方來配制和服用。
藥酒的服法還要根據體質、年齡等決定。患有慢性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、高血壓、胃潰瘍等病者應慎用，酒精過敏者禁服。老年人與婦女兒童當少量，以低度為宜。如遇感冒、發熱、咽喉痛及氣管炎等，均應停服。婦女月經過多時要慎用活血類藥酒。
2、不宜飲酒的人，不能飲
凡是藥酒或飲用酒，不是任何人都適用的，不適用的，就要禁飲。如孕婦、乳母和兒童等人就不宜飲用藥酒，也不宜飲用飲用酒。年老體弱者，因新陳代謝功能相對緩慢，飲用藥酒也應當減量，不宜多飲。
3、要根據病情選用藥酒，不能亂飲
每一種藥酒，都有適應范圍，不能見藥酒就飲。如遇有感冒、發熱、嘔吐、腹瀉等病癥的人，要選用適應藥酒，不宜飲用滋補類藥酒。
4、不宜飲酒的病癥，不能飲酒
對於慢性腎炎。慢性腎功能不全、慢性結腸炎和肝炎、肝硬化、消化系統潰瘍、浸潤性或空洞型肺結核、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者來說，禁飲酒，即使藥酒也是不適宜的，以免加重病情。不過，也不是絕對的，有的病癥服用針對性的低度藥酒，不僅無礙，反而有益。但也應當慎用。此外，對酒過敏的人或某些皮膚病患者也要禁用或慎用藥酒。