組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含瞭所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。那麼怎樣喝牛奶更有益健康，我們一起來學習一下。
牛奶洗臉的好處
好處一：防皺把60克的草莓充分搗爛，然後用紗佈過濾掉草莓渣取汁，往牛奶菊花雪梨湯草莓汁中倒入一杯新鮮的純牛奶，將它們充分搖勻之後就可以擦拭到臉部肌膚，並配合適當的按摩。大約20分鐘之後就可以用清水清洗幹凈瞭。據說，這種美容護膚方法是瑞士保養肌膚古秘方之一喲，有清潔肌膚、滋養肌膚、收斂毛孔，同時還能夠有效的防止皺紋滋生。
好處二：滋潤肌膚準備好一湯匙的純牛奶、適量的橄欖油、少許面粉。將它們充分攪拌在一起，攪拌好之後就可以敷在臉上瞭，大概20分鐘之後就可以用溫水沖洗幹凈瞭。這款面膜對肌膚有很好的滋潤功效，能讓肌膚非常的柔軟細滑。
好處三：美白肌膚把新鮮的純牛奶倒入面膜碗中，然後把面膜紙放入純牛奶中，等面膜紙充分吸收純牛奶之後就可以敷在臉上瞭。大約15分鐘之後就可以用溫水沖洗幹凈瞭。建議大傢每星期敷1-2次，這樣堅持下去是能夠去除暗沉，美白肌膚的喲，讓你的肌膚如牛奶一樣白皙光滑
怎麼樣喝牛奶更有益健康
1.把握與牛奶的安全“距離”
不要放棄飲食奶類，應天天吃，終身吃，因此找到自己胃腸適應的飲食方法很重要。
國外乳糖負荷試驗是讓受試者一次口服50克乳糖後觀察其對乳糖的耐受程度，有調查顯示，照此方法試驗，我國的漢族成年人中有90%以上都會出現腹瀉癥狀，但如果將國外乳糖負荷試驗量減至1/2或1/4，即讓受試者一次口服25克或12.5克的乳糖(相當於500或250毫升的牛奶)，乳糖不耐受癥的發生率可分別降至67%和26%。因此建議你不要空腹喝奶，也不要一次喝太多，可以把一日所需的牛奶分數次飲用，這樣乳糖就不會集中火力攻你的胃腸。一般說來，一次喝100～180毫升，一日總共喝200～400毫升牛奶不會產生明顯不適癥狀，是絕大多數人都可以接受的。
2.和發酵奶制品發展關系
多吃酸奶、奶酪等。牛奶經微生物發酵後，其中1/2～1/3的乳糖已被分解轉化為乳酸，對胃腸的刺激自然就小多瞭。此外乳酸菌的細胞裡含有乳糖酶，進入腸道後還可以幫助你消化乳糖。一般情況下，食用相當於純鮮牛奶2～3倍量的發酵奶制品不會出現不耐受現象，營養也足夠。
3.瞄準牛奶隊伍裡的新成員
國外市場上出售專門的乳糖酶制品，顧客可以將其加入牛奶，待乳糖被部分分解後再飲用;或者先服下乳糖酶制品再喝牛奶。這種乳糖酶在國內尚不多見，很遺憾，不過你可以根據產品成分標識選用最新研發的低乳糖液態奶、低乳糖奶粉等，它是在加工原料奶的過程中采取一定工藝，將其中50%～90%的乳糖分解、轉化或剔除。
4.巧選奶制品
奶制品品種繁多，乳糖含量各不相同，看看下面的表格，依據自身條件選購你“消受得起”的好奶吧。當然，乳糖具有很好的功能，選擇低乳糖乳品勢必要犧牲掉某些“好處”，還是那句話，隻能靠“少量多次”來彌補瞭。
牛奶什麼時候喝最好
晚上喝牛奶有利於休息和睡眠
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進瞭甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長瞭，會成為骨質疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到瞭補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止瞭骨流失、骨質疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
喝牛奶的禁忌
牛奶不能空腹喝?
很多人堅信，空腹喝牛奶不能吸收其中的營養。然而，一兩歲的寶寶都以牛奶作為主食，沒有人聽說寶寶喝奶之前要先喝半碗大米粥，那麼以健康成年人的消化能力，即便飯前喝奶也能很好地消化吸收。事實是：喝一杯牛奶，可以有效緩解饑餓感達一小時以上。
有人說空腹喝牛奶會造成蛋白質浪費，實際上宴席上不吃主食大量吃魚肉類食品才是蛋白質的浪費，而牛奶中含有約4.6%的乳糖，它屬於碳水化合物，會優先分解供能節約蛋白質;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也起到供應能量的作用。因此，空腹喝奶並不會造成蛋白質的浪費。
消化能力差最好喝酸奶
需要註意的是，如果喝牛奶後有腹脹腹瀉問題，那麼說明機體的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的癥狀，這樣的確不宜空腹飲奶。建議先吃淀粉類食物，再少量多次地喝牛奶，最好能飲用酸奶。此外，早上起床後要先喝一杯白開水，20分鐘後再喝牛奶。
牛奶不能和果汁一起喝?
牛奶中的酪蛋白遇弱酸便產生沉淀，這是一種正常現象。因此，有人就認為，牛奶沉淀就失去瞭營養價值，或者無法被人體吸收。可是細想一下,人體的胃酸比果汁的酸度可要強多瞭，那麼即便不加果汁，牛奶在胃裡面也會形成沉淀。此外，經過乳酸菌發酵的酸奶也是沉淀狀態。牛奶和水果一起制作的各種甜品在國外也很流行，沒有聽說歐美人因此發生消化問題。如果胃腸道功能正常、喝冷牛奶不感覺腹瀉腹脹，那麼也不必擔心喝牛奶後馬上喝果汁會造成麻煩。
牛奶的功效與作用
牛奶具有鎮定安神的作用。睡前飲用牛奶有助於睡眠，可以使人快速進入夢鄉，睡一個踏實安穩的好覺。
牛奶具有美容功效。牛奶含有豐富的蛋白質，乳脂肪，維他命，礦物質等，具有天然保濕效果，也很容易被皮膚吸收，牛奶浴就是利用瞭牛奶的美容功效。
牛奶中含有豐富的鋅元素，有助於傷口快速愈合，因此去醫院看病人的時候都喜歡送牛奶。
牛奶含有豐富的鈣元素，尤其是高鈣奶，有利於骨骼，牙齒的生長，青少年多喝牛奶可以增強骨骼發育，強身健體。
牛奶含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時牛奶中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
牛奶中含有豐富的微量元素，對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發病率。