雞蛋減肥法是指以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及 咖啡飲料 的飲食方法。雞蛋減肥法是一種有科學根據的減肥方法。雞蛋第一天量不限制，以後每日食三個，倘若膽固醇高者可隻食用蛋白，蛋黃以豆腐代替亦可，此方法可做兩周有效。每周5KG兩周共10KG。兩周後不用再繼續。下面，請大傢跟隨小編一起來詳細瞭解下吧。
雞蛋減肥法的減肥原理
雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保 護血管防止硬化。
由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。也可以選擇健康減肥食品，以安全有效的提升減肥效果。當體重達到標準後，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
怎麼食用雞蛋減肥方法
星期一
早餐：煮雞蛋(不限)，烤面包( 不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)
午餐：煮雞蛋 ，烤面包，咖啡
晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡
星期二
早餐：煮雞蛋一 隻，烤面包(面 包五吃法 你一定不會胖)，葡萄水果，咖啡
午餐：煮雞蛋兩隻，植提纖，咖啡，葡萄(挺拔體態 “長今”葡萄瘦身)水果
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡
星期三
早餐：煮雞蛋 一隻，葡萄水果，咖 啡
午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：煮雞蛋兩隻，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡
星期四
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡
午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果， 植提纖消脂，咖啡
晚餐：煮雞蛋兩隻，奶 酪(b型血的人需更少量食用)，菠菜，咖啡
星期五
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，西紅柿，咖啡
午餐：煮雞蛋兩隻，菠菜，西 紅 柿，咖啡
晚餐：海魚，青菜沙拉，烤面包，咖啡
星期六
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡
午餐：水果沙拉，雞蛋兩隻
晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡
星期日
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水 果，咖啡
午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青 菜沙拉，以西紅柿為主
提醒
配料中沙拉可用植物油、如無羊 肉可用牛肉代替、再餓時可食用西紅柿、咖啡不加糖奶，最好為黑咖啡。
雞蛋減肥法的註意事項
雞蛋減肥方法誤區一：雞蛋怎麼吃都一樣
對於雞蛋的烹飪方式很多元化，但是要想利用雞蛋減肥，那麼這就不能太順便，雞蛋減肥方法瘦身，那麼選擇水煮雞蛋最為合適，這保證瞭其營養物質不被丟失，而且還對於減肥很有幫助。
雞蛋減肥方法誤區二：煮蛋時間越長越好
其實在水煮雞蛋，不一定要煮的時間太長。雞蛋煮久瞭，這很容易跑壞其雞蛋中的營養價值，，而雞蛋中的的亞鐵離子和硫離子會生成一種人體很難消化、吸收的物質，這很容易形成一種致癌物質，對於身體很不利。
美味而營養的雞蛋減肥法，作為最為普通的飲食瘦身方法，在日常飲食中多多註意，相信絕對能夠減肥成功。
雞蛋減肥的方法科學
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用，對身體發育有利。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，維生素B可以分解調節新陳代謝，促進消化吸收，加速脂肪燃燒。雞蛋除瞭具有溶脂燃脂的作用，而且一個雞蛋隻有80卡的熱量，可以說是減肥人士必吃的減肥食品。
金針菇炒雞蛋
金針菇被稱為“減肥菇”，經常吃金針菇能降低血液膽固醇含量，預防肥胖。
原料：金針菇一把、雞蛋3個。
做法：
1.金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝幹水，然後對半切一下。雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
2.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
3.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
4.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻，最後加蔥花即可起鍋。
通過上述的介紹，我們知道瞭雞蛋減肥法有科學依據的，可以通過上述的方法在平時的時候進行減肥，不過我們在進行減肥的時候也不能隻是吃雞蛋，可以在飲食上進行調理的同時，通過運動的方法來配合減肥，減肥的效果會更好。
雞蛋減肥法吃過量 小心越來越胖
錯誤吃法一：過量吃雞蛋，一天吃3-4個
每天吃雞蛋過量造成營養過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導致肥胖。本來吃雞蛋是為瞭補充身體必須蛋白質，如果過多食用則會造成營養過剩，慢慢變胖也就不言而喻瞭。
錯誤吃法二：吃未熟雞蛋
雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食欲不振、消化不良。蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。
錯誤吃法三：與豆漿同食
雞蛋與豆漿同食會降低人體對蛋白質的吸收。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質的吸收。久而久之，就會堆積成脂肪，讓你越吃越胖。
錯誤吃法四：與白糖同煮
雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，會在腸胃裡堆積，讓你的小肚子越來越突出。