一般減肥的朋友都會把節食作為最快的瘦身方法，事實上我們可以通過養成正確的飲食習慣來達到減肥的效果，那麼在日常生活中應該如何控制自己的飲食從而達到健康減肥呢?常見的減肥食譜都有哪些?一起瞭解下。
不成功減肥的飲食誤區
一，不敢吃東西
很多人在吃東西之前都會有所顧慮，因為不清楚它們的熱量值，擔心卡路裡過高會讓自己發胖。所以常常導致這也不敢吃，那也不敢碰，進而出現營養不良，新陳代謝下降的困擾。趕快上網瞭解一下各種食物的熱量是多少吧，這樣就可以有選擇性的進食，而且不用擔心發胖的問題瞭。
二，下意識的吃東西
喜歡吃零食的人都知道，即使自己的肚子不餓，也會在休息的時候下意識的拿起身邊的小食品往嘴裡塞。尤其是在我們看電視、聽音樂、上網或者是看書的時候，所以把你伸手即可觸及到的零食都扔掉吧!或者是把那些熱量高的糖果和點心換成營養健康的水果沙拉，這樣既能滿足食欲又不會讓脂肪堆積。
三，飲食過於單一
大傢都知道蔬菜的熱量低，所以有些人就幾乎每餐都吃蔬菜，這種減肥的方法其實和節食差不多，常常導致自己出現饑餓感，並且產生營養不良的情況。健康的飲食減肥法要求我們要攝取各類營養素，而且不能忽略主食，多吃豆制品、奶制品、肉類和蛋類等其它食物能夠加強我們的新陳代謝，對減肥是很有幫助的。
四，誤把果汁做朋友
水果中含有豐富的營養素，而且熱量也很低，經常喝新鮮的果汁對減肥是很有幫助的。可是市面上出售的大多數果汁中卻含有一定量的糖分和添加劑，並不能和真正的水果相提並論。有些人雖然拒絕瞭碳酸飲料的誘惑，卻錯誤的把一些果汁作為瞭自己減肥中的好朋友，其實它們才是造成你肥胖的罪魁禍首。
五，喝水怕水腫
我們總是強調減肥一定不可以讓身體缺水，可是有些人卻害怕喝水過多會造成身體的水腫，引起體重增加。其實這種想法是大錯特錯的，喝水可以幫助我們促進新陳代謝的正常運行，也能幫助我們清除體內的毒素，當我們感覺口渴的時候就一定要為身體補充水分，要知道白水才是人類最好的飲料。
減肥過程怎麼控制飲食方法
方法一：重新認識食物
同一種食材的不同做法絕對是天壤之別，所以邀請一位擅長烹飪的朋友教你一些做菜的新方法。你可能對某種食物抱有的成見是因為你不知道怎麼切它，或者用什麼方法弄熟。比如編輯有位朋友不喜歡紫甘藍，是因為曾經吃過一盤炒得蔫蔫的顏色奇怪的紫甘藍，後來嘗試用水焯一下，然後拌上蒜泥來吃，味道爽脆可口，就比以往美味得多。
方法二：分析食物恐懼的原因
新食物，或者從小就不吃的舊食物，分析一下到底是什麼原因讓你恐懼?是因為氣味還是食物本身?或者那種嚼在嘴裡的感覺讓你不舒服?在你戰勝厭惡感之前，先嘗試分析一下到底是什麼原因導致你對這種食物產生瞭恐懼。
方法三：先咬一小口
對於挑剔的人來說，沒有什麼比讓他咬一口自己討厭的食物更難受瞭。不要為瞭吃而吃，試著先咬一小口，這不會讓你忍不住整口吐到垃圾桶，有助於你定下心來品味食物，說服自己接受。
方法四：搭配自己喜愛的食物
比如你喜歡雞肉但是討厭某種蔬菜，那就把兩者放在一起做。這樣你又能吃到自己的最愛，又能吃到健康。通過實踐和大膽嘗試，不同食譜能讓你獲得不一樣的全新體驗。
方法五：自己種一盆蔬菜
在城市裡自己種菜是非常奢侈的想法，但是現在有很多蔬菜推出瞭“花盆版”。淘寶上就能買到很多蔬菜種子，種在陽臺的 花盆裡，稍加打理就能結出勝利的果實。積極參與植物生長的全過程，會讓你有嘗試它們的感覺，吃自己種出來的蔬菜，總是會特別美味。
為什麼控制飲食這麼難
1.適當進食填飽胃
自然選擇過程塑造瞭人類和其他動物的認知機制，使我們在因饑餓而進食時可以獲得快感。而食物本身在體內轉化成人體必須要的能量，提供我們日常活動的能源。故適當進食是為瞭填飽我們的胃。
2.享受性進食是快感
在物質、食物環境充裕的現代生活中，白領們習慣加餐來頓下午茶，癡迷於各式花樣繁多的甜品，芝士蛋糕、馬卡龍、巧克力……當感受到對某種特定食物或味道的渴望時，我們通過進食緩解這種欲望可以帶來強烈的快感，而當欲望無法滿足時，則令人心情低落。故，更多的時候，我們更願意遵循欲望指引，隨時來一頓大餐。
有調查指出，美國熱量過剩的飲食環境在數十年前就已經出現瞭，在時間上先於肥胖者比率的升高。他們指出，美國近些年來的變化鼓勵瞭更為放縱的飲食環境，在任何時間進食都是可接受的。這種變化將適應性與饑餓剝離開來，使享樂成為許多人進食的基本動機。
3.過度進食是造成肥胖的其中一個因素
我們的生存依賴於食物，但當我們為瞭獲得認知滿足感而大量進食的時候，食物在體內轉化成大量多餘的能量，而城市白領也極少以運動方式將其消耗，過多的積聚就易造成肥胖。
土豆減肥怎麼吃
土豆當菜吃不能減肥
土豆作為一種食品，減肥時可以吃。如果加工、烹調土豆的方法不得當，不僅不能減肥還會使體重增加，比如說薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量就能高達200千卡以上。
做過土豆燉牛肉的人都知道，土豆的吸油能力很強，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，無形中增加瞭土豆的能量。中國人的飲食習慣常常把土豆當成菜，土豆中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當菜，能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多，不利於控制體重。
土豆不能作為長期主食
土豆的營養特點更接近於我們所吃的主食中的糧食，100克土豆所含的能量大約相當於25克糧食，如果用它來代替部分主食就不容易引起肥胖。從營養價值的角度來看，土豆與精米、白面相比，它的礦物質含量比較高，如鉀，鎂等。而且土豆還有一定量的膳食纖維，而精米和白面裡面膳食纖維很少。所以，用土豆替代部分精米、白面應該說是個不錯的選擇。
但是，長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。因此這個方法使用最好不超過3周，以免身體適應不瞭。另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，盡快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
減肥怎麼吃一日三餐
事實證明：一日三餐，食物中我們對於蛋白質的吸收哦大約為85%，如果是一日兩餐的話，那麼身體對於蛋白質的吸收就更少瞭。
因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。
同時還要註意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。
◎生物鐘與一日三餐
現代研究證明，在早、中、晚這三段時間裡，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鐘控制的。
◎大腦與一日三餐
們大腦，每天消耗的能量是比較大的，並且大腦的能源隻能是由葡萄糖來提供。
◎消化器官與一日三餐
固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。
三餐中食物的選擇
一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，采用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。
一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。
一天三餐的科學分配是要按照每個人的生理情況而定的。按照早中晚的比例分配為3:4:3。
早餐的科學搭配
營養專傢認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。
因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上隻有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。
◎早餐的重要性
專傢經過長期觀察發現，一個人早晨起床後不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。
因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。
對工薪階層來講，吃好早餐，也是幹好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞隻能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長瞭就會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。
◎理想早餐的要素
理想的早餐要掌握三個要素
就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。一般來說，起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。
早餐不但要註意數量，而且還要講究質量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200 克之間，熱量應為700 千卡左右。
當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500 千卡左右的熱量，中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。
主食一般應吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。
那麼上文說瞭一日三餐科學飲食的要素，接下裡就說說我們一日三餐到底要怎麼吃呢?
一日三餐的分配
早餐：遠離碳水化合物
想要一整天都保持在最佳狀態，早餐就最為重要。如果你習慣於隻吃兩片白面包就打發，那就有可能很快感覺到疲勞瞭。因為精致白面包或土司等碳水化合物，就是所謂“高GI”食物，會使血糖迅速升高，隨之人體將釋放大量的胰島素，又令血糖急速下降，從而讓人產生疲倦感。
讓你充滿活力的早餐
富含纖維的全麥類食物，並搭配質量好的蛋白質類食物，例如牛奶、蛋類，淀粉和蛋白質的攝取比例最好是1:1，以及幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁。這些食物含有豐富的維生素B，能持續提供充沛活力。
午餐：營養元氣飲食
控制淀粉類食物攝入量午飯過後，常常覺得昏昏欲睡，其實，這往往可能是食物惹的禍。如果午餐中吃瞭大量米飯或馬鈴薯等淀粉食物，同樣也會造成血糖迅速上升的危險，從而產生困倦感。
同時應該多吃些蔬菜水果
午餐中的淀粉類食物不要吃太多，還應該多吃些蔬菜水果補充維生素，有助於分解早餐所剩餘的糖類及氨基酸，從而提供能量。一個小竅門是：吃點大蒜或者洋蔥，就能提神。因為其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能讓交感神經興奮，起到提神醒腦的作用。
晚餐：愈簡單愈好
晚餐千萬不要吃太多，因為一頓豐盛、油膩的晚餐會延長消化時間，導致夜裡依然興奮，從而影響睡眠質量。
還需要特別避開的食物
含咖啡因的飲料或食物會刺激神經系統，減少褪黑激素的分泌，而這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用;酒精，會讓睡眠狀況很難進入深睡期。
產氣食物，如豆類、洋蔥等，肚子脹滿瞭氣，令人不舒服也睡不著;還有辛辣的食物，會造成胃灼熱及消化不良等，幹擾睡眠。