在中醫的理論裡中，枸杞是一種具有強韌生命力的植物，很適合用來消除疲勞，它含有多種的維生素、氨基酸，還有對人體有幫助的亞麻油酸，可以幫忙促進血液循環和新陳代謝。枸杞有這麼多的功效，那麼要怎麼吃才健康呢?
這幾類人吃枸杞不滋補反傷身
對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。
枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”喝;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當作藥材使用。
需要註意的是，在做菜的時候加入枸杞子要註意烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以瞭。任何滋補品都不能過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。
由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。
正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發病期間也不宜吃。
最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，隻有長期服用才有效果。
怎麼吃枸杞更有益健康
枸杞一天吃多少為宜?哪些人不適合食用枸杞?枸杞養生，這一說法至今流傳。《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。”一般，我們可用枸杞泡茶、泡藥酒等，以達到養肝明目、健體祛病之功效。那麼，枸杞一天吃多少最合適呢?枸杞是不是所有人都可以食用呢?我們心中不禁產生種種疑問。
營養滋補佳品：枸杞
枸杞子是常用的營養滋補佳品，同時作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物配伍。枸杞是什麼呢?枸杞，是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，國內外均有分佈。
枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要註意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。
枸杞具有延緩衰老等功效
現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
1.延緩衰老。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。
2.壯陽。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3.美白養顏。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4.養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
6.抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
枸杞子一天吃多少為宜?
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目
15克：補腎
30克：減肥
哪些人群不適吃枸杞子：
由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。
如何挑選健康枸杞
現在的超市和藥店，都有枸杞在售賣。但是與超市不同的是，藥店的枸杞基本都是盒裝或者瓶裝，價格也比超市的貴。藥師說，藥店售賣枸杞前要經過嚴格的檢查，以保證質量，所以價格會比超市高一點。而硫磺枸杞之所以流通市場，主要有兩點原因，一是因為枸杞對陽光和濕度較為敏感，儲存不當容易變質，一些不法商販為瞭方便儲存就用硫磺熏蒸;二是因為熏蒸過的枸杞不僅儲存方便，而且顏色也更鮮艷，賣相更好。也正是因為一些消費者購買食品時太註重賣相，才讓不法分子鉆瞭空子。除瞭硫磺枸杞，相信大傢也聽說過硫磺銀耳、硫磺蓮子，這樣的食材色澤鮮亮，但是長期食用卻嚴重傷害肝腎。
那麼，如何辨別枸杞是否被硫磺熏制過呢?藥店醫師表示，最簡單的判斷方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂處多為白色，用硫磺熏蒸染過色的枸杞並沒有這樣的白點。藥師還提醒消費者購買枸杞千萬不能“好色”，因為天然枸杞顏色是分佈不均勻的，是因為在生長時受光照等因素的影響，再經過曬制以後，顏色比較暗;而被硫磺熏制的枸杞，顏色鮮艷漂亮，沒有色差，紅得非常均勻。
此外，還有三個妙招辨別枸杞是否被硫磺熏制過。一看：正常的枸杞多為赤紅色或偏暗紅，皮幹而肉滿;熏蒸過的枸杞多為鮮紅色，果實偏濕潤，且表面的色彩也較為均勻;二聞：經硫磺熏蒸過的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性，正常枸杞隻有其自身的味道;三嘗：正常的枸杞熱水浸泡後呈淡黃色，且酸中帶甜;熏蒸處理過的熱水浸泡後呈磚紅色，有苦味甚至辣味。
枸杞有三大副作用您瞭解嗎
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該註意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要註意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
從上述專傢的介紹中，我們知道枸杞的副作用有哪些瞭，當然，這些副作用並不是說所有人都會出現的，而隻是對特定的人群才會有的，因此，隻要大傢對自己的身體情況有所認識，並且有選擇性的吃，一次不要吃太多，那就不會有什麼問題。
枸杞的五大功效，你知道嗎
1、保肝降壓
肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。
2、抑制過敏反應
研究指出， 枸杞子能增強網狀細胞的吞噬作用，也能促進乳酸桿菌的生長，同時調節免疫反應，緩解過敏癥狀，對過敏性鼻炎、慢性鼻炎、氣喘等癥狀，有抑制作用。
3、保護心血管
具有清除人體自由基的作用，可有效保護心臟血管內皮，維持血管的彈性，也能抑制心跳，對調整心律不齊也有幫助。還參與維生素A合成，含有的鐵元素可促進造血功能。此外，所含維生素B1、B2、C與鈣，對眼睛的健康有好處。
4、強精壯體
枸杞中的枸杞多糖等物質，對生殖系統具有保護作用，特別是可促進性激素的分泌，也能治療婦女不孕，治療男性精子稀少和精子活動力不足等癥狀，適量食用，可補氣強精、滋補肝腎。
5、小禁忌身體虛弱的人、術後或容易生病感冒的人適用，一年四季都可搭配任何食材入菜。因為枸杞子屬於中性偏熱食品，感冒發燒、呼吸道感染、扁桃腺發炎、腹瀉等炎癥患者最好別吃，等身體好一點再服用。