飲食減 肥法是一種通過改善飲食飲水來控制體重從而減肥的方法。相比市面上流通的種種減肥藥及節食減肥法，飲食減肥法無疑是一種健康有效的減肥方法。因其操作簡便，對身體副作用小，故而受到很多人的青睞。哪些飲食方法可幫助減肥？吃什麼食物能快速減肥？一起來看下。
哪些飲食方法可幫助減肥
1.喝湯減肥
美國一項研究發現，每周至少4次以湯代飯的人，僅經10周的時間，就能減掉將近20%的多餘體重，減肥效果良好。專傢認為，湯能使進入胃中的食糜充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，因而減少食物攝入量。
2.細嚼慢咽
美國牛津大學埃德蒙。羅爾斯教授指出，當人們咀嚼某些食物達5分鐘之久時，其食欲就會大大下降，這樣可減少食物攝入量，達到減肥的目的。人體胃部的神經要經一定時間才會把飽脹的信息傳到大腦，因此吃慢一點，就會更快地感到飽脹。不妨試一試：每吃一口，放一下筷子，細嚼慢咽，聚精會神地品味，好像在用美味佳肴。
3.巧妙搭配食物
美國流行“高蛋白減肥法”，即可盡情地吃肉、魚、蛋等高蛋白食物，但不能同時吃米飯或面粉類等含糖類食物，這樣可達到減肥的目的，此法很受歡迎。此法規定一餐中不要把不相配的食物一道吃下去，如油脂類食物(肉、牛排、全脂牛奶等)可與蔬菜、豆類食物同食，但決不能與糖類(米、面粉等)同食。
4.蔬菜餐減肥
是指以蔬菜為主，完全不吃谷類及肉類食物。一般每日吃一頓，即可減少2090千焦左右的熱能。由於蔬菜中維生素和微量元素豐富，不會因減肥引起維生素和微量元素缺乏。
5.飯前吃水果
每日用餐前1小時吃一些水果是一種簡便有效的減肥方法。因水果中含有豐富的糖類，它能在體內迅速轉化為葡萄糖而被機體吸收，補充身體因體力、腦力勞動而消耗的熱能。水果中的粗纖維能給胃一種“飽脹”感，緩解旺盛的食欲，而且粗纖維在體內無法被吸收，從而起到減肥的作用。
吃什麼食物能快速減肥
吃什麼食物能快速減肥 豆類
豆類有許多種，這是屬於雜糧一類的食物，富含豐富的纖維和蛋白質，幾乎所有的豆類的脂肪含量都非常的低，包括很多種，綠豆、紅豆、黑豆、黃豆、四季豆等等，不光它們自身的脂肪含量非常低，而且食用後還能夠幫助你體內的脂肪進行自我燃燒，幫助體內食物調節消化。
吃什麼食物能快速減肥 果蔬類
果蔬類食物富含豐富的多種維生素，脂肪含量也非常低，但這些都不是最為主要的，最重要的是果蔬類食物可以抑制自由基的生成和發展，自由基就是一種能夠加速人體細胞衰老的分子，別說減肥瞭，能夠保持年輕活力，是每個女人最大的夢想，並且果蔬類食物可以增加飽腹感。
吃什麼食物能快速減肥，吃什麼食物能不令人發胖，其實這個世界上沒有這種食物，其實隻要你選對瞭食物就可以隨便吃不發胖，有多種食物可以控制體重，抑制脂肪的增長，它們本身供應人體的熱量就非常低，所以這類食物能夠保持你的身材。
咖啡可以減肥嗎
咖啡減肥原則一
罐裝咖啡的熱量高的嚇人，即使咖啡因含量再怎麼多，也很難達到減肥效果，所以務必選擇不含糖的罐裝咖啡。
咖啡減肥原則二
就算咖啡的減肥功效再好，也不能喝過量，如果與蛋糕或餅幹一起食用，效果就幾乎等於零瞭。此外，空腹時也不能喝太多，免得引起胃潰瘍。
咖啡減肥原則三
為瞭減肥再喝咖啡，絕不能加糖，奶精也隻能斟酌稍微加一點點。但是卡佈奇諾咖啡及法式咖啡，雖然加瞭糖和奶精，也不會影響咖啡因的效果，所以可以放心飲用。至於咖啡因含量豐富的美式咖啡，當然就更沒問題瞭。
咖啡減肥原理
咖啡中的咖啡堿被人體吸收後，在體內活動使身體分泌出腎上腺素，而這種物質可以促進血液中的脂肪細胞的分解運動，然後作為脂肪酸被排出體外。但是需要註意的是，如果所攝取的咖啡堿過量的話，就會產生失眠，興奮，心跳加速等情況，對身體而言有很大的危害，因此即便咖啡可以減肥，但是也要註意適量的飲用。
普洱茶可以減肥嗎
有人說，茶裡的咖啡因能使人興奮，興奮瞭就可以幫助減肥。咖啡因使人興奮，人體的基礎代謝能量消耗增加，運動能力增強，能量消耗是會多一些，但是，它對基礎代謝的影響很小。所以，茶裡的咖啡因也不能幫助減肥。
還有人說，茶葉中的抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素、EGCG等物質能幫助減肥。早在上世紀八十年代，日本學者最早發佈瞭研究發現普洱茶可以幫助降低高脂老鼠腹部組織重量。
後來也有很多動物實驗發現，茶多酚、兒茶素、EGCG等抗氧化物質可能通過影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能，起到抑制肥胖的作用。但是，動物試驗使用的茶葉提取茶多酚的量都很大，普通人每天很難喝那麼多茶。
那麼，在人體研究中的情況又是怎麼樣呢?2002年，在法國的一項有關中等肥胖個體的初步研究中，受試者服用特制的綠茶提取物(AR25)12周後，平均體重下降4.6%，腰圍下降4.5%。
該試驗中每日綠茶提取物劑量可為人體提供270毫克EGCG和150毫克咖啡因，相當於每天6-7杯綠茶。
而幾個日本研究發現，即使每天喝10杯綠茶，實驗對象的體重指數也沒有變化。實際情況是，一般人並不會每天喝很多綠茶。
2009年，國際肥胖雜志上一項研究對以前的試驗進行薈萃分析，結果發現，綠茶中的抗氧化物質兒茶素、EGCG和咖啡因混合物並不能幫助減肥。
另外一種認為喝茶可以減肥的理由就是“喝茶可以幫助分解脂肪”，喝杯茶就能使人體內的脂肪自己分解掉。
其實，人體內的脂肪會因為喝茶而減少，喝茶加速分解脂肪並沒有臨床依據，沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。
減肥效果好的飽腹減肥食物
紅薯
紅薯是大傢十分熟悉的食物，特別受歡迎，它纖維質松軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強，又具有飽腹感，所以常被人們當作減肥食物來食用，也有人直接讓紅薯當作主食，制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將紅薯與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約隻有同等分量饅頭的一半多。
大麥茶
“很多人都有喝茶的習慣，而大麥茶又有去除脂肪的功效，解油膩、助消化，益氣健胃!”張先生說，用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，所以堪稱“保健飲料”。此外，大麥茶還具有獨特的膳食纖維，溶於茶水中的膳食纖維可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、減肥，還不會帶來任何多餘熱量和負擔。
木瓜
木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特點，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。此外，還有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
酸梅湯
常有人喝酸梅湯解暑，其實酸梅湯最重要的作用是解油膩，它可以幫我們多方面瓦解脂肪。酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效解除人體內多餘油膩，陳皮也可以有效抑制剩餘糖類轉化為脂肪。不僅如此，酸梅湯還是一種堿性飲品，飲用後有助於中和糖類和脂類的酸性效應，加速代謝分解。因此，在大魚大肉時，不妨選擇一杯自制的酸梅湯作為解油膩的上佳飲品。
涼拌菜
蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出。
山楂
我們常常在吃多瞭東西，不太好消化的時候就吃點山楂糕，因為它可以幫助我們迅速消化。山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。