啤酒含有豐富的氨基酸和維生素，還具有開胃 、健脾、解暑消熱之功效。在炎熱的夏季，被不少人當做消暑的必備飲品和“液體面包”，深受大傢的歡迎。但是喝啤酒有講究，不是啤酒越冰越好，也不是喝的越多越好，隻有適量科學地飲酒，才能有益身心健康。那麼，關於飲用啤酒有哪些禁忌?
喝啤酒的好處
含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感，促進食欲。
啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。
適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。
啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，據醫學和飲料專傢們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環。過度飲用冰凍啤酒傷脾胃，加重體內濕氣，影響健康。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
關於飲用啤酒有哪些禁忌
喝啤酒也有一定的禁忌，如果飲用不當，會對人的健康造成一定的危害。
與薰制食品同食易致癌
薰制食品不宜與啤酒同食。因為啤酒中的酒精能將薰制食品中含有的致癌物質溶解於酒中，從而促進致癌物質的吸收。
馬秘書長還特別提醒大傢，所有含有酒精的飲品，都不宜與薰制食品同食。
喝啤酒適量才安全
啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質，能刺激食欲，有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用，因此，少量飲用啤酒，對於心血管有一定的保護作用。研究表明，人體每天攝入12至36克酒精，可降低一些疾病的發病率。
但專傢提醒，如果過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發生。
慎飲啤酒的人群
馬玉霞秘書長告訴記者，痛風病人和肝病患者禁飲啤酒。因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質，它會使痛風病人血內尿酸濃度增高，從而引發痛風的發作。尤其是空腹喝啤酒更危險。而肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉化為乙酸，導致乙醛在體內大量積聚，損害肝細胞，可使肝病加重。
患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。過量飲用啤酒就會導致這些疾病的發生;此外，劇烈運動後血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運動者大量飲用會增加其血液的酸度，不利於疲勞恢復。
不要盲目時尚健康喝啤酒的五項禁忌
夏季，正是喝啤酒最“爽”的時節，不要盲目時尚但是我們首先要瞭解喝啤酒的五項禁忌，否則會對人體健康造成危害。
1. 高血壓與高血脂患者要少飲啤酒。過量飲用啤酒會導致高血壓與高血脂發病或加重。
2.喝啤酒不宜食熏制食品。
因為啤酒中的酒精能將熏制食品中的致癌物質溶解於酒中，從而促進人體對致癌物質的吸收。另外，所有含有酒精的飲品，都不宜在食用熏制食品時飲用。
3.痛風與肝臟病患者禁飲啤酒。
因為啤酒中含有嘌呤，會使痛風病人血內尿酸濃度增高，從而引起痛風發作，尤其是空腹喝啤酒更危險;而肝臟病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉化為乙酸，導致乙醛在體內大量積聚，損害肝細胞，使肝臟病加重。
4.劇烈運動後不宜飲啤酒。由於劇烈運動後血液中乳酸大量堆積，啤酒又是酸性飲品，所以人在劇烈運動後大量飲用啤酒會增加其血液的酸度，不利於疲勞恢復。
5.喝啤酒適量才安全。
啤酒，含有豐富的B族維生素和礦物質，還有一定的“開胃”作用，其中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用。因此，少量飲用啤酒，對於心血管有一定的保護作用。有研究表明，人體每天攝入12至36克酒精，可降低一些疾病的發病率。但專傢提醒，如果人過量飲用啤酒，會使身體攝入過量酒精，導致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發生。
反正空腹喝酒對身體是很不好的
啤酒運輸和儲存
一、搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。
二、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。
三、啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存;低於或高於此溫度范圍，采取相應的防凍或防熱措施。
四、啤酒應貯存於陰涼、幹燥、通風的庫房中;不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸
營養分析
1. 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
2. 啤酒是由發醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素，並具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%，並對心臟病有抵抗作用。
4. 男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏松癥的幾率。骨質的密度和矽的攝取量有密切關系，而啤酒中因為含有大量的矽，經常飲用有助於保持人體骨骼強健。
啤酒中主要的氨基酸
禁忌
1.忌飲用過量;
2.忌大汗之後飲用;
3.忌與烈性酒同飲;
4.忌飲生物造成的渾濁啤酒;
5.忌飲變質、變色啤酒;
6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒;
7.忌飲冷凍啤酒;
8.忌啤酒兌汽水飲用;
9.忌用啤酒送服藥品;
10.忌消化系統病患者飲用;
11.忌飲用時同吃醃熏食品;
12.忌空腹多飲冰鎮啤酒;
13.忌運動後飲啤酒;
14.忌食海鮮飲啤酒，導致痛風;
15.喝啤酒會影響男性生育能力。
消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結腸炎的病人;肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發揮其解毒等功能，容易發生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細胞;心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。特別的是，嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。
哪些人不宜喝啤酒
隨著酷暑的來臨，晚上的大排檔上，很多人都喜歡暢飲啤酒來消暑，在享受快樂生活的同時，殊不知有幾類人是不宜喝啤酒的，啤酒的飲用會對他們的身體帶來各種各樣的健康隱患，下邊我就列舉一下不宜喝啤酒的幾類人群。
1胃病患者不宜飲啤酒，喝啤酒會減少胃粘膜合成前列腺素E，而後者能抵抗胃酸對胃粘膜的刺激，使胃粘膜的功能保持正常。防止出現病人上腹脹，噯氣頻繁，食欲減退等。
2哺乳期婦女不宜喝啤酒，啤酒是以大麥等原料釀制的，大麥芽的回乳作用會影響婦女的母乳哺嬰。
3泌尿系統患者不宜飲啤酒，在釀造啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，還含有烏核苷酸，這些物質會加重尿路結石的癥狀。
4肝病患者不宜飲啤酒，啤酒中的酒精經胃腸吸收到達體內後，要經過肝臟等組織器官的代謝，最終分解掉，肝功能不健全者，酒精會直接傷及肝臟細胞。
喝啤酒的三大危害
在夏季的時候人們往往會用喝冰鎮的啤酒進行降溫和解暑。但是喝啤酒的時候一定要註意量和溫度。下面就給大傢講解一下不當的喝啤酒的危害。
1增加肝臟的工作量，容易引起肝臟的疾病。雖然啤酒的度數比較低，但是大量的飲酒還是會增加血液裡酒精的含量引起肝臟工作的紊亂。
2刺激胃、腸。酒精大約有10-20%通過腸胃吸收，75-80%在小腸吸收，也就是說喝酒太多會對胃腸造成很大的刺激。
3如果攝入的啤酒過多，容易導致能量攝入過多，引起肥胖。也會由於啤酒把胃撐開瞭導致啤酒肚。