秋天的天氣比較幹燥，很多人容易上火，上火時間久瞭容易引起很多的身體不適，所以秋天的時候人們會常吃一些可以清火的食物，但是並不是所有的食物都能夠起到清火的作用，那麼秋季哪些食物最清火?下面我們將做具體的介紹。
秋老虎發威 吃清火食物有原則
1、清熱食物需分類
酷暑裡人體分解代謝加大，因此，夏季飲食調養，一方面應註意暑濕傷脾，消化功能減弱，防止病從口入;另一方面應避免辛溫燥熱的食物。
清熱類食物在選擇上應註意：以清淡素食為主，減少葷腥厚味。夏季人的消化吸收能力都較弱，葷腥厚味多難消化，且影響食欲。狗肉、羊肉偏溫燥，不可多食。鴨肉、兔肉、瘦豬肉等不熱不燥，可用以補充蛋白質。
同時，寒涼酸味的食品多有清熱作用。在盛夏，為對抗熱邪致病，寒涼酸味食品多具有清熱功能，如黃瓜、獼猴桃、枇杷、檸檬、酸梅湯等。
此外，還可以關註藥食兩用的清熱食品。這類食品能藥用，也供食用，清熱作用較強。一般用量不必過大，間斷應用為宜，如菊花、綠豆、蘆根、竹葉、薏苡仁、蒲公英等。
2、辛溫燥熱的調料宜少用
應用清熱類食品旨在糾正熱邪為患，辛溫燥熱的調料與這類食品功能相反，會與清熱的作用抵消。
在烹飪方法上，炎夏酷暑，應少用紅燒煎炸等方法處理食品，花椒、大料、辣椒、桂皮、幹薑、茴香等都是大熱調料，盡量少用。以清淡平和之物配合清熱食品最相宜。
煙火熏烤食品也容易使人生熱，故加工食品盡量水煮或用開水焯過，涼拌清燉，少用調料，避免濃重厚味。
3、清熱未必要吃冰
應用清熱食品應適度為宜，清熱不一定非要吃冷飲、冰激凌等。
夏季人體消化功能本來就處於四季的“低水平”，腹瀉、嘔吐容易發生。多吃寒涼食品稍有不甚容易招致脾胃失調甚至虛寒癥的發生，特別是老人、兒童、慢性病患者。所以食用這類食品應註意程度，不是越涼越好，也不是越多越好，以適度為宜。
秋季哪些食物最清火
一、南瓜
南瓜可以防止寶寶嘴唇幹裂、鼻腔流血及皮膚幹燥等，可以增強肌體免疫力，改善秋燥癥狀。給寶寶吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食，也不要太少，可做“南瓜紫米粥”。
做法：把南瓜切片，把米、大棗洗凈，與南瓜片一起放入鍋內加水煮，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可。
二、枇杷
中醫認為，枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用於肺痿咳嗽、胸悶多痰，很適合秋天食用，也有防病作用。
小提示：在枇杷選購時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。枇杷如果放在冰箱內，會因水氣過多而 變黑，一般儲存在幹燥通風的地方即可。枇杷因含多酚類成分，剝皮後，容易褐化變色，浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。糖尿病人忌食，脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。
三、幹果和綠葉蔬菜
幹果和一些綠色葉子的蔬菜都含有豐富的鎂和葉酸，當身體長期缺少這兩種物質之後就會表現的比較焦慮，鎂是人體內強心的元素，能夠在這個天氣幹燥的天氣讓心臟能夠足夠大動力運轉，葉酸則可以保證血液質量，從而改善神經系統的營養吸收。
寶寶可以適量多吃點蓮藕、海魚、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。秋季給寶寶多吃這些食品，對寶寶的幹燥和情緒波動有幫助，媽媽可以換著花樣用這些食物喂寶寶。
四、豆類和谷類
豆類和谷類含有維生素B，維生素B1是營養人體神經末梢的重要物質，維生素B6有穩定細胞狀態、提供各種細胞能量的作用。
女人清火解熱的排毒飲食
生活規律多吃蔬菜水果
多吃“清火”食物。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口唇幹裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。
在“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應註意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水，並在醫生指導下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周以上還沒有好轉，需及時到醫院就診。專傢特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因為有可能服用過度而適得其反。
當然，調整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會“火上澆油”，保持心情舒暢有助於調節體內的“火氣”。
另外，如果出現口腔潰瘍，病情比較嚴重且一周以上不見好轉的，應當及時到醫院診斷治療。因為口腔潰瘍並不一定是由於“火氣大”的緣故，可能是口腔潰瘍病原被病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關。口腔潰瘍也被認為是身體變弱的信號，所以出現口腔潰瘍時，患者若同時感到身體疲乏，就應檢查自己營養攝入是否均衡，休息是否足夠，並適量補充各種維生素和礦物質。
夏季清熱去火的食物大全
清熱降火的食物之鮮花
鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、淀粉、脂肪，具有一定的藥用和保健功能。如菊花能安腸胃、利血氣;金銀花清熱解毒、養血止渴;(清熱降火的食物之一)茉莉花長發養肌;梨花清熱化痰(也是清熱降火的食物);玫瑰花活血理氣，駐人容顏;芍藥花能行血中氣;月季花能消腫療瘡。
清熱解毒的養生花
癥狀：有時頭痛、經常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽幹，有時嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛長包。晨起時大便幹、小便黃，容易上火。
適合你的養生花：
菊花：將龍井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水悶泡數分鐘後，即可飲用，可以祛風散熱，清肝明目。
金銀花：將金銀花的花、葉加水，先用猛火，後用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。可以清熱、解暑。以金銀花為主的“雙花飲”，適用於風熱感冒、發熱頭痛、口渴等癥。
金蓮花：不適合長期飲用，僅適用於咽喉腫痛較輕的人飲用，可單獨代茶飲，也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種同飲。
蒲公英：用蒲公英30克、粳米100克煮成粥，可以清熱解毒，消腫散結。
點評：清熱降火的食物有很多以上這些花都有助於清熱解毒，能幫人體排解毒素。
清熱降火的食物大集合之蔬菜
俗話說：天熱食“苦”，勝似進補。夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，體內充滿瞭濕熱的感覺，苦味食物大多也都是去濕熱的食物，苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效，可通過這些作用，讓你的機體達到平衡，安度夏日。
秋季上火食療清火方
▲喉幹嗓啞：
飲淡鹽水、飲橘皮糖茶。
▲咽喉腫痛：
嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱、醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續3-4次。
▲口長水泡：
切幾片生薑入口細嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
▲咳嗽有痰：
桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰。
生薑1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把薑和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。