我們一年四季都會吃很多水果，一般我們都是生吃，平常吃水果，都是洗一洗切一切，或是是加點鹽沙拉之類就吃下去瞭。大多數人吃水果都是洗幹凈就吃，要麼做成水果沙拉。但水果大都是屬於生冷食物，脾胃虛弱、體質差的人吃的不易吸收，還會出現一系列不適。但是有些水果還可以煮著吃，那樣反而更營養並且有療效。哪些水果可以蒸著吃呢?下面給大傢介紹介紹。
哪些水果煮著吃更營養健康
【烤香蕉】
奇特的香蕉吃法，其實很多人燒烤的時候都有試過烤香蕉，但是自傢也能烤香蕉，在烤香蕉的時候一定要連著皮一起吃，對治療痔瘡有很好的療效哦。將整隻香蕉帶皮洗幹凈後，用微波爐烤3分鐘，就會傳出香氣陣陣瞭，不僅具有暖胃的效果，而且香蕉的口感更佳香甜軟熟，促進身體排毒呢!
【煮甘蔗】
秋天吃甘蔗本來就是一件滋潤滋潤的事情，多吃甘蔗可以為身體補水，尤其是皮膚幹燥的人更加要多吃甘蔗，很多人懶得吃甘蔗是因為要用力去咬，嫌麻煩。而今天小編推薦一款甘蔗的新吃法，水煮甘蔗，還要加上雪梨、荸薺，甘蔗首先要去皮，切成段，一同下鍋煮40分鐘，就能品嘗這道清潤、滋陰、養肺的甘蔗水瞭。
【泡橙子】
橙子怎樣泡?“維生素C大師”從來都是人們補充VC的最好水果，而且還能開胃通便，但是秋季不宜多吃橙子，因為橙子性質寒涼，不能在秋天生吃多吃橙子。但是使用橙子泡水，是個不錯的方法哦!將橙子切成片，然後用40度的水來沖泡橙子，最後加一些蜂蜜，酸甜可口，溫潤暖胃。
【蒸菠蘿】
雖然菠蘿有開胃、增加食欲、治療便秘的功效，但是吃太多菠蘿也會引起口腔潰瘍，造成過敏現象。但是蒸菠蘿就不一樣瞭，做個簡單的菠蘿盅，隻要將菠蘿去皮，挖空中間果肉，然後放進黑糯米和紅棗，放上蒸籠蒸1小時後，就有香噴噴的菠蘿盅瞭。而且這樣吃菠蘿不用擔心過敏，此外還有健脾養胃的功效呢!
【燉榴蓮】
榴蓮是水果之王，尤其中秋即將來到，很多人都準備瞭榴蓮。但是榴蓮的味道讓人受不瞭，加上秋季煩熱，如果生吃榴蓮就會火上加油，容易上火流鼻血。但是榴蓮還有一種吃法，就是用來燉雞湯，把榴蓮去核後喝雞肉、薑、紅棗、核桃仁一起大火煮開，然後用文火燉。既滋補又養生，解除瞭榴蓮的上火，又進補瞭身體。
【梨糕】
可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱治風熱咳嗽;也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。
【青蘋果燉蘆薈】
蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中益氣、生津健胃、養顏養生、清肝熱的療效，閑來一盅，潤心又潤肺。由於蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點(2—3克)。
【無花果南北杏清燉蘋果】
無花果的味道甘中帶甜，加上蘋果的甜味，甜得來既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用，亦可滋潤喉肺，在熱氣的時候喝一碗，可通便又可消熱氣。
木瓜，味甘性平，果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等，用來治療吐瀉腹痛、風濕性關節痛、腰膝酸痛等，選購時以質堅實、具清香為佳。
18種水果清腸效果最好
清腸的水果
1、檸檬
它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，以及香豆精類、谷淄醇類、揮發油等物質，可促進胃中蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，有助消化吸收和瘦身減肥。檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。
2、草莓
草莓也是不可忽視的排毒水果，它熱量不高，而且富含維生素C，能清潔胃腸道和強固肝臟。但若你對阿司匹林過敏或腸胃功能不好，就不宜食用瞭。
3、梨
梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
4、木瓜
吃瞭太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素。可幫助分解肉肉。減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得列有骨感。
5、無花果
無花果是水果中的佳品，含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒等功效。而且，近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫 、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
6、石榴
石榴飽含精華元素，其豐沛能量遠遠超過其他水果。就如雞尾酒般的強效抗氧化成分，發揮卓越排毒修護功能，促進細胞新陳代謝，補足能源。蘊藏多重維他命、礦物質、強效抗氧化成分，為肌膚過濾毒素，註入源源不斷的鮮活能量。
7、柚子
中醫認為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的好水果。比如現在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養肺祛痰作用，並能美容養顏。
8、葡萄柚
獨特的“枸椽酸”成份，使新陳代謝更順暢，卡路裡低，含鉀量卻是水果中的前幾名。渴望加入美腿小姐的行列，先嘗嘗葡萄柚的酸滋味!
9、桑葚
中醫認為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用，能有效預防便秘。現代研究還認為，桑葚具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。習慣性便秘者可取鮮桑葚適量，洗凈榨汁，每次服用15毫升。
10、葡萄
葡萄所含的酒石酸及蘋果酸能幫助消化，而葡萄幹裡的酒石酸能吸附腸道內的毒素，與食物纖維在腸胃內互相配合，有助毒素排出體外，發揮整腸效用。
11、蘋果
蘋果中含有膳食纖維，膳食纖維利於腸胃蠕動，有助於排毒。蘋果含有果膠成分，果膠在體內分解後會變成黏稠狀，具有使腸內有益菌活性化的作用，促進清腸排便，果膠還能促進胃道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，蘋果中的鈣鉀成分可以預防水腫。
12、香蕉
能促進腸道蠕動，並縮短食物殘渣通過腸道的時間，增加排泄物的水分含量，具有改善便秘，預防大腸癌的效果。不過有腎臟病的人不宜吃過量，否則無法順利排出體內的鉀。
13、番茄
番茄當中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨著大便排出，從而起到瘦身作用。西紅柿中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。西紅柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。而且這些水分又可以促進排泄，減少毒素和脂肪的積聚。
14、獼猴桃
被認為是營養密度最高的水果，富含人體所需的多種維生素和氨基酸，VC含量居水果之首。含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。能夠幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內的很多有害物質及油膩脂肪，快速清除體內堆積的有害代謝產物。
15、櫻桃
櫻桃是世界目前公認的很有價值的天然藥材，它具有幫助人體去除毒素及不潔體液的功效，而且還有通便作用，食用時，最好選擇果實飽滿結實，帶有綠梗的。
16、菠蘿
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。豐富的菠蘿汁能分解蛋白質，有效地溶解脂肪，由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，是健康減肥美體的絕佳選擇。
17、哈密瓜
哈密瓜的維生素含量比起其他水果毫不遜色，它含有豐富的鐵，能增加腸道消化酵素，促進腸道活動。
18、芒果
芒果特有的絲狀纖維，代表所含的纖維質十分豐富，粗纖維可增強腸道蠕動，抑制結腸癌發生，所含的維生素A能使黏膜組織發育正常，分泌潤滑黏液，使腸胃黏膜完整，保護消化道及腸道環境的健康。
註意吃水果十大禁忌
1、忌飯後立即吃水果
飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
2、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
3、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
4、吃水果忌不衛生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
5、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
6、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
7、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
8、水果大多屬寒性更宜在下午吃
有些人習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利於營養的吸收利用。
9、洋水果風險不比土水果低
很多消費者認為“洋水果”更安全，其實我國的水果質量安全機制比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。
10、不要盲目追求果品的外觀
很多人認為，顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
蘋果煮著吃竟然有8個好處
蘋果煮著吃的好處
1.營養作用發揮得更完善
蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
2.減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
3.改變原有的風味
傳統的蘋果吃法，時間長瞭難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。
4.降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢?這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。
5.防治內熱
吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。經患者多次實驗，見效很快。
6.治療腹瀉
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。
7.防治大脖子病
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
8.抗氧化作用強
據研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
哪些水果煮著吃有哪種好處
1.橘子“叮”熱吃——美容養顏不上火
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多瞭橘子容易上火，出現口舌生瘡、口幹舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗幹凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦幹(至表皮完全無水分)，放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。
這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子裡去，既達到瞭春季養生美容的效果，又不會上火。
橘皮含有揮發油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
2.蘋果蒸著吃——止瀉易消化
水果雖然營養豐富，但寒涼的特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃瞭不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
3.川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺
蒸熟瞭的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。
做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗裡隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，並把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。
4.紅棗蒸著吃——健脾胃養肝腎
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核;取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法：將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後，慢火蒸20分鐘即可。
5.香蕉--清熱潤腸
香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，最適合燥熱人士享用。但脾虛泄瀉者卻不宜。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃香蕉。不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，所以加熱瞭吃，不僅口感好，也適合這類人實用。
做法：把香蕉切塊，蒸制，還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝。民間驗方有用香蕉燉冰糖，醫治久咳。
6.熱燉的柚子——化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結。可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。
7.山楂蒸熟吃——開胃促消化
山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
具體做法：將山楂除去核，放在碗裡，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲，幫助消化。