腹瀉是一種常見癥狀，俗稱“拉肚子”，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發病急劇，病程在2～3周之內。慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2～4周內的復發性腹瀉。那麼怎麼飲食應對腹瀉，我們一起來看一下。
怎麼飲食應對腹瀉
(一)慢性腹瀉飲食療法
1.低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化並加重胃腸道負擔，刺激胃腸蠕動加重腹瀉。故植物油也應限制，並註意烹調方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆制品等。註意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動，使腹瀉加重，當腹瀉次數多時最好暫時不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補充維生素;少渣飲食可減少腸蠕動、減輕腹瀉，故宜進食細掛面、粥、爛飯等。
2.高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長，常反復發作，影響食物消化吸收，並造成體內貯存的熱能消耗。為改善營養狀況，應給予高蛋白高熱能飲食，並用逐漸加量的方法，如增加過快，營養素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負擔。可供給蛋白質lOOg/d左右，熱能10.46～12，55MJ(2500～3000kcal)。
3.禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等;堅硬不易消化的肉類如火腿、香腸、醃肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點心等高脂肪食物。
(二)急性腹瀉飲食療法
1.急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。
2.清淡流質飲食：不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服牛奶後常加重腹瀉。
3.根據病情調整飲食：排便次數減少，癥狀緩解後改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。
4.飲食選擇：腹瀉基本停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利於消化;如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以後逐漸過渡到普食。
5.飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點心及冷飲等。
首先要註意食物要容易消化，質軟少渣，無刺激性，不要吃過酸、過辣、調味品過重的食品 。要盡量限制食物維素，如韭菜、芹菜、蘿卜等食品應盡量少吃。有些病人病程較長，可根據病情，註意增加適當營養。應供給高熱量、高蛋白質膳食，吃容易消化的蛋白質(蛋白質食品)食品。
腹瀉是怎麼回事
(一)急性腹瀉 病程多不超過3星期，其最常見原因是感染
1.食物中毒
由於食物被金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌、產氣夾膜梭狀芽胞桿菌、肉毒桿菌等的毒素污染，多表現為非炎癥性水瀉。
2.腸道感染
(1)病毒感染
輪狀病毒、Norwalk病毒、腸腺病毒感染時，可發生小腸非炎癥非腹瀉。
(2)細菌感染
霍亂弧菌和產毒性大腸桿菌可致小腸非炎癥性水瀉。沙門菌屬、志賀菌屬、彎曲桿菌屬、小腸結腸炎耶爾森氏菌(Yersinia entcrocolitica)、侵入性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、難辨性梭狀芽胞菌可致結腸炎，產生膿血腹瀉。
(3)寄生蟲感染
梨形鞭毛蟲、隱孢子蟲感染可致小腸非炎癥性水瀉。溶組織腸阿米巴侵犯結腸時引起炎癥、潰瘍和膿血腹瀉。
(4)旅行者腹瀉
是旅途中或旅行後發生的腹瀉。多數為感染所致，病原體常為產毒性大腸桿菌、沙門氏菌、梨形鞭毛蟲、溶組織阿米巴等。
(5)藥物引起的腹瀉
瀉藥、高滲性藥、擬膽堿能藥、抗菌藥和某些降壓或抗心律失常藥，在服藥期內不致腹瀉。
(二)慢性腹瀉
慢性腹瀉的病期在2個月以上，病因比急性的更復雜，因此診斷和治療有時很困難，是本章討論的重點。
1. 腸道感染性疾病
①慢性阿米巴痢疾;②慢性細菌性疾病;③腸結核;④梨形鞭毛蟲病、血吸蟲病;⑤腸道念珠菌病。
2.腸道非感染性炎癥
①炎癥性腸病(克隆病和潰瘍性結腸炎);②放射性腸炎;③缺血性結腸炎;④憩室炎;⑤尿毒癥性腸炎。
3.腫瘤
①大腸癌;②結腸腺瘤病(息肉);③小腸惡性淋巴瘤;④胺前體攝取脫羧細胞瘤(APU-Doma);胃泌素瘤、類癌、腸血管活性腸肽瘤(VIPoma)等。
4.小腸吸收不良
(1)原發性小腸吸收不良。
(2)繼發性小腸吸收不良。
1)消化不良
①胰消化酶缺乏，如慢性胰腺炎、胰腺癌、胰瘺等;②雙糖酶缺乏，如乳糖不耐受癥等;③膽汁排出受阻和結合膽鹽不足，如肝外膽道梗阻，肝內膽汁瘀積，小腸細菌過長(盲袢綜合征)等。
2)小腸吸收面減少
①小腸切除過多(短腸綜合征);②近段小腸-結腸吻合或瘺道等。
3)小腸浸潤性疾病
Whipple病、重鏈病、系統性硬化癥等。
5.運動性腹瀉
腸蠕動紊亂(多數為加速)引起，如腸易激綜合征、胃大部切除術後，迷走神經切斷後、部分性腸梗阻、甲狀腺功能亢進、腎上腺皮質功能減退等。
腹瀉的癥狀有哪些
腹瀉是我們生活中常見的疾病之一，很多人都有過腹瀉的經歷，但是，要說到腹瀉的癥狀，或者說什麼樣的癥狀算是腹瀉，我們並不一定可以說的很清楚，到底怎麼的程度算得上是腹瀉呢?下面我們看看專傢的回答。
1、腹瀉的糞便癥狀
腹瀉患者的排便次數及糞便性狀也有所區別。急性腹瀉患者每天排便次數可達10次以上，糞便多稀薄，細菌感染導致的腹瀉，糞便中常帶血及膿液。
2、腹瀉的胃腸道癥狀
若便意頻繁，每次排便量不多，伴有裡急後重的感覺，則病變多在直腸或乙狀結腸。若是小腸病變，則無裡急後重感。
腹痛多在下腹或左下腹處出現，脫排便後腹痛可減輕，則腹瀉往往為直腸或乙狀結腸病變所致。小腸病變導致的腹瀉，疼痛多在臍周，排便後疼痛多無法緩解。分泌性腹瀉則多無腹痛的癥狀。
3、腹瀉的伴隨癥狀
腹瀉伴發熱癥狀，可見於存在急性細菌性痢疾、傷寒或副傷寒、腸結核、結腸癌、小腸惡性淋巴瘤、克羅恩病、非特異性潰瘍性結腸炎急性發作期、敗血癥、病毒性腸炎、甲狀腺危象等病癥的患者。
腹瀉伴皮疹或皮下出血癥狀，可見於敗血癥、傷寒或副傷寒、麻疹、過敏性紫癜、糙皮病等患者。
以上給出瞭腹瀉的各方面的癥狀，這些癥狀分別從糞便、胃腸道、並發癥等方面加以解說，為我們詳細闡述瞭腹瀉的表現，這樣一來，我們便可以對腹瀉有一個規范的定義和劃分，區分什麼程度的大便算是腹瀉瞭。
腹瀉患者的護理措施
腹瀉患者的護理措施
1)嚴格記錄病人排便次數、量、性狀、患者每日人量，註意脫水征。
2)給予少渣、低脂、易消化、低纖維素的流食、半流食，避免生冷、刺激性食物。
3)註意腹部保暖，用熱水袋熱敷以緩解腹瀉時伴隨的腹痛癥狀。
4)必要時，為患者提供床旁便器。
5)囑患者多飲水以防頻繁腹瀉引起脫水。
6)排便頻繁者，應註意保護肛周皮膚，囑病人便後使用軟紙擦拭醫|學教育網搜集整理，每日用溫水清洗肛門，並塗凡士林油保護皮膚。
經常腹瀉對身體的四大危害
1、營養不良
生活中又少有人能把營養不良與腹瀉相提並論，但兩者的關系卻是實實在在存在的，之所以說腹瀉會導致營養不良，是因為腸胃的功能正是消化以及吸收食物中的各 種營養物質。可以說胃腸道是人體吸收營養物質的唯一途徑，我們每天攝取的食物和其他營養物質在胃腸道消化和分解後，有用的部分被吸收，無用的殘渣由糞便排 出。但是長時間腹瀉的話就會導致人體對營養的吸收發生嚴重障礙，從而出現營養不良。
尤其長時間的能量供給不足，很多營養不良的患者經常會出現有頭昏眼花、口幹舌燥、四肢疲乏、心慌氣短等癥狀，從而嚴重的影響到身體各個器官組織的正常功能。
2、維生素缺乏
我們人體對維生素的需求量並不如蛋白質那樣多，但卻是必不可少的，如果人體長期缺乏維生素的話對人體的影響也是非常大的。有研究發現，長期的腹瀉也會導致 我們大量的缺乏維生素，因此而導致出現有皮膚幹燥粗糙、頭發頭發失去正常光澤和滋潤甚至還有間接性脫落的情況，嚴重的患者還有可能會因此而導致出現有早禿 現象，專傢指出這是由於長期缺乏維生素A所致。
除此之外維生素的缺乏還會導致人體出現有舌炎、口角炎、多發性神經炎等癥狀，這是由於維生素B長期缺乏所導致。腹瀉之所以會導致維生素缺乏，是由於機體對維生素的吸收受阻礙所致。
3、抵抗力下降
我們之所以能夠抵禦各種疾病，是因為我們人體本身所帶有的抵抗力以及免疫力，也就是白細胞。它能夠幫助我們侵吞以及消滅侵入人體中的各種致病細菌以及病菌，盡力的保持人體健康。但長時間的腹瀉會導致白細胞大量減少從而導致人體抵抗力下降，因此而讓各種病菌有可趁之機。
4、貧血
經常有腹瀉等癥狀的人群應該盡早的去檢查血液健康，因為大量的研究報告顯示，有長期腹瀉等癥狀的人群多半都存在有貧血的情況。之所以如此是由於消化吸收的 障礙所致，這種情況下人體對蛋白質及其他造血原料的吸收減少，從而導致貧血等癥狀。一旦貧血患者便可出現有指甲、手掌、皮膚以及口唇、和瞼結膜等處顏色蒼 白，生活中也經常會感覺到疲倦乏力，頭暈耳鳴。