癡呆病人要常吃富含膽堿、維生素B12的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因為乙酰膽堿有增強記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應多吃一些富含膽堿的食物。
哪些老人易得癡呆癥
誰將來可能會老年癡呆：人口老齡化將作為21世紀人類發展的主要特征，引起全世界的關註。日本最新一期《AREA》雜志，認為退休後易得老人癡呆癥的上班族類型，有下列幾種：
一、對年節送禮饋贈非常熱心;
二、對上司絕對服從、對下屬相當嚴厲;
三、喜歡將部下的功勞歸己，將自己的失敗歸人;
四、假日與傢人外出時習慣穿西裝打領帶;
五、對演藝界緋聞或傢人閑聊話題完全摸不著邊;
六、不善閑談、不會講笑話、缺乏幽默感;
七、一點也不覺得貓、狗等小動物可愛;
八、不被同事或部下喜歡;
九、對同事或朋友的升遷反應過敏;
十、對音樂、電影毫無興趣，並且對玩電子遊戲嗤之以鼻;
十一、生活步調相當固定，每天走過的街道幾乎一成不變。
九成以上的老年癡呆都是屬於腦機能的“老化、廢用型癡呆”， 多數患者整天橫躺在電視前面看電視，生活中缺少朋友、不喜歡去人 多的場所，也無種植花草等興趣。人類的左腦負責處理工作、讀書信 息，右腦則負責處理嗜好、藝術、運動等信息，若在中年時忽略右腦 的鍛煉，退休後若無法在短時間調整生活形態，左、右腦運動不足，即容易產生老化、廢用型癡呆。防止老年癡呆癥的最好方法，當然是及早開始右腦的鍛煉，如培 養工作以外的生活嗜好，種類、范圍不拘，最重要的是能夠以輕松的態度，和玩遊戲般心情去從事活動，如果能夠找到一起分享的同伴更佳。對有一些特定異性對象的老人，談戀愛也是預防他們患癡呆癥的佳方。
催人早衰的物質：生活中常常可以見到這樣的現象，同齡的人，從外表上看可相差十歲以上，催人早衰老的物質對人體的影響也是其中一個重要原因。
1、含鋁食品;
2、醃制品;
3、黴制品;
4、水垢;
5、高溫油煙;
6、煙霧;
7、酒精飲品。
癡呆的防治
癡呆是一組病因不清的原發性退行性腦變性病，屬於導致神經細胞進行性損害的腦部疾病。由於腦細胞負責人的正常思維、記憶和活動，所以病人神經細胞的損失導致高級智能的逐漸退化，最終影響日常生活。老年癡呆的發病年齡一般在 70歲以上，現在發病有提早的傾向。老年性癡呆的早期癥狀和體征可能因人而異，綜合起來表現為:記憶力減退、計算能力減退、思維能力下降、性格、情感改變、定向力差、自理能力差和語言退化。北京大學第一醫院神經內科呂志勤
如果在初期不能及時發現和治療，上述癥狀就會進一步加重，首先是近記憶力受損，隨之遠記憶力也受損，最終遠近記憶力均有障礙，使日常生活受到影響。在記憶力進一步損害的基礎上，癡呆患者還會出現如下的8項癥狀：
1、空間定向障礙
早期不能準確地判斷物品的位置，在熟悉的環境中會迷路，到中期，甚至在自己傢中也發生迷糊。不能描圖和畫圖，穿衣困難，如褲子穿反，甚或將褲腿當上衣的袖子。
2、語言障礙
找詞困難是首先表現的語言障礙，如詞不達意、用詞單調、叫不出物品等。晚期說話東拉西扯，喋喋不休，聽話者常常莫名其妙。患者聽理解嚴重障礙，常答非所問，可出現模仿語言，最後患者僅能發出不可理解的聲音，發展到不言不語。
3、書寫困難
書寫困難常在老年性癡呆的早期出現。常見的書寫錯誤是錯句連篇，錯字不斷。病程中後期，患者甚至不認識自己的名字，也寫不出自己的名字。
4、技能障礙
約1/3的患者不認識親人和熟悉朋友的面貌，部份患者不認識自己。不能以手勢正確地表達出連續的復雜動作，如裝煙鬥、劃火柴、點煙;不能按指令要求做刷牙動作;已熟練掌握的技能如騎車、遊泳，病後喪失瞭，嚴重者不會使用任何工具。
5、計算障礙
購物不會算帳或算錯瞭帳。不能正確列算式，嚴重者連簡單的加、減法也不會計算，不認識數字和算術符號。
6、判斷力差，註意力分散
老年性癡呆患者均可在早期出現判斷力差、概括能力喪失、註意力分散、失認和意志不集中。平時尚能對付熟練的簡單重復工作，但如發生新的情況，或向其提出新的要求時，則表現為工作無能。
7、精神障礙
早期人格和社會行為仍可能完整。但情感淡漠常早期出現，由於患者可以表現出躁狂、幻覺妄想、抑鬱、性格改變、譫妄等，故老年性癡呆患者有時會被誤送入精神病院治療。
8、運動障礙
早期運動常表現正常，至中期則表現為過度活動的不安，大小便失禁，生活不能自理。還能出現肌肉發僵，運動減少，震顫，易誤診為“帕金森”病。疾病晚期，可出現四肢癱瘓。如智能進一步衰退，可對外界刺激無任何意識反應，表現為不吃不喝。
如果上述情況出現數個或全部，就可判斷為患瞭老年性癡呆，需要及時就醫，明確診斷和治療。
事實上，人到中年後，記憶力漸漸開始衰退。早日著手防止智力下降，提高大腦記憶功能，對於預防早老性癡呆和老年性癡呆癥的發生，都是十分有利的。以下幾點做法可供廣大中老年朋友參考：
1、飲食 多吃幹果。如核桃中的磷脂對腦神經細胞有良好保健作用，常食核桃既能強健身體，又能延緩衰老，對增強大腦活動比較有益。平時多吃海魚及貝殼類食物。最新研究表明 ,多吃魚和雞蛋可防止老年癡呆 ,因為這些食物中含有較高的不飽和脂肪酸。一組歷時九年對4000人研究得出的結論表明，每天喝3~4小杯葡萄酒 ,能將罹患老年癡呆癥的機率降低 75%。
2、鍛煉身體 。如能長期堅持每日早晚用雙手拇指按風池穴5～10分鐘，以局部出現酸脹感為度，能舒經活絡，通暢氣血，有抗衰老和健腦作用。為瞭防止腦細胞過早的衰退 ,可以經常活動手臂 ,每天堅持做伸手展臂、轉動手腕、空抓手、空擊拳、拋球接球、玩健身球等 ,每個動作做 1- 2分鐘。腳部運動 ,以赤腳在卵石上走效果最佳 ,或腳腕左右旋轉等 ,每次做 1- 2分鐘。
3、勤於用腦 有資料稱，勤於用腦者的智力比用腦少的人要高出50%。有些人早已步入老年，仍然思維敏捷，思路清晰。相反，有的人剛到中年，就記憶力減退，思維遲鈍。這和勤用腦有很大關系。老年人積極有效地參加腦力運動，進行如背詩、書法、畫畫、看報、做益智遊戲等，不僅可以延緩大腦衰老，而且可以預防老年性癡呆癥的發生。
4、生活規律 避免過度精神緊張，合理安排工作、學習和娛樂，使大腦皮層興奮部位輪流得到休息，防止過度興奮而加重神經系統負擔。
5、親情關懷 很多患者十分在意自己的智力改變，常因一點很小的差別而變得敏感、多疑、沉淪、自暴自棄，終日悶悶不樂，出現抑鬱焦慮的表現，如果得不到傢人的理解和關懷，就有可能陷入惡性循環，加速病情的演變。而傢人的幫助，則可使癥狀的進展變緩。
老年癡呆的治療主要還是依賴藥物，但按目前的醫學發展水平，雖然取得一些進步，可依然沒有攻克這個難題，癡呆還是個不治之癥。接下來介紹幾種目前國際和國內廣泛使用的藥物：
1、一般性治療
吡拉西坦 :國內商品名腦復康。阿尼西坦(三樂喜)亦屬同類藥物。
尼莫地平 :商品名尼莫同。此藥對梗塞性癡呆具有一定療效。
銀杏葉提取物 (天保寧、銀可絡、舒血寧、金納多、達納康 ):是治療腦機能不全和梗塞性癡呆的藥物。
長春西汀 :長春西汀為腦循環代謝改善劑。
尼麥角林 :商品名腦通。
2、Alzheimer 病治療
他克林(商品名Cognex):化學名為四氫氨基吖啶(THA)。
多奈哌齊(商品名安理申):
利斯的明(商品名艾斯能):
加蘭他敏 :
但是，上述藥物的服用需要在專科醫生的指導下進行。
癡呆病人的飲食保健方法
一、推薦食譜：
1、雞蛋米湯粥：
主料：粳米 150克
輔料：雞蛋 75克
調料：鹽 1克 各適量
制作方法：
1.先取粳米洗凈，浸泡半小時後放入沸水鍋中，用旺火燒沸。
2.待米粒煮至開花、米湯漸濃時，將米粒用漏勺撈出，繼續用快火煎湯。
3.將雞蛋磕入碗內，加鹽打散，待米湯液煎濃時，取其上面濃稠部分沖雞蛋內，即可盛起食用。
2、紫菜雞蛋湯
主料：雞蛋 100克 紫菜(幹) 30克
調料：鹽 3克 味精 1克 香油 15克 大蔥 10克 各適量
1、雞蛋磕入碗中，充分打勻;
2、湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內;
3、開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。
3、花生山藥粥
主料：粳米 100克
輔料：山藥(幹) 50克 花生仁(生) 50克
調料：冰糖 10克 各適量
1、將花生仁、粳米淘洗幹凈，用冷水分別浸透;
2、山藥洗凈，去皮，切成細丁;
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將花生仁、粳米放入，用旺火燒沸;
4、加入山藥丁，然後改用小火熬煮成粥;
5、加入冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
4、核桃仁豌豆羹
主料：豌豆 250克 核桃 250克
輔料：藕粉 50克
調料：白砂糖 100克 各適量
1、豌豆放入鍋內煮熟，待煮爛後，搗成漿泥狀;
2、核桃仁去皮用油炸透，撈出剁成細末，備用;
3、鍋內加入適量清水煮沸，加入白糖適量和豌豆泥搗勻煮沸，加入藕粉勾成稀糊狀;
4、撒上核桃仁末即可食用。
二、宜吃食物：
宜吃芹菜、金針菜、韭菜、冬瓜、烏梅、柿餅、芝麻、蓮子、海參。多攝入一些高纖維素以及新鮮的蔬菜和水果，營養均衡，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素和膳食纖維等必需的營養素，葷素搭配，食物品種多元化，充分發揮食物間營養物質的互補作用。
三、禁忌食物：
1、避免油膩食物;
2、避免油炸食物;
3、避免高鹽高脂肪食物。
溫馨提示：癡呆癥目前尚無有效的預防方法，對癥處理是臨床醫療護理的重要內容，針對某些癡呆的原發病因早期診斷，早期治療，則癡呆癥狀也會好轉或減緩不可逆進程。
細數老人癡呆的原因
然而事實上癡呆患者隻要早期發現、正確診斷和治療，大部分患者能很好地康復。癡呆是因為腦功能障礙而產生的持續性、獲得性智能障礙綜合征，包括記憶、語言、認知等方面能力的下降。引起老年人癡呆的常見原因如下：
血管性癡呆包括腦缺血性癡呆、腦出血性癡呆和皮質下白質腦病。因為長期的腦缺血導致腦細胞營養不良，從而產生腦功能下降，腦萎縮;缺血嚴重者出現多發性腦梗死，不僅有智能障礙還有可能存在肢體癱瘓、語言障礙等癥狀。皮質下白質腦病則是長期腦缺血的嚴重階段。腦出血性癡呆是因為出血灶破壞瞭智能的高級中樞或其聯系結構。血管性癡呆患者相對愈後較好，隻要做好這些基礎疾病的預防，這些癡呆是完全可以避免的。
變性病性癡呆包括常見的阿爾茨海默病，這一類疾病的病因可能與遺傳和環境因素有關。癡呆與大腦的高級智能中心的變性息息相關，一般隱襲起病緩慢加重。該病沒有很好的預防方法，但是早期治療仍有重要意義。
帕金森病合並癡呆帕金森病在老年人群中的發病率很高，其主要癥狀為震顫、肌肉強直、步態異常和運動遲緩，若合並癡呆診斷一般很容易。
腦腫瘤所致癡呆包括腦原發性腫瘤和轉移瘤，除癡呆癥狀外通常還會有頭痛、嘔吐、抽搐等，頭部CT或磁共振成像能發現病灶。早期診斷對於疾病的預後起關鍵作用。
中毒性腦病包括慢性酒精、藥物、毒品中毒，一氧化碳中毒性腦病，心肺功能衰竭所致缺氧性腦病，慢性尿毒癥性腦病等。詳細的病例資料有助於診斷，療效則視病因不同而異。
顱內感染性疾病所致癡呆老年人也會因顱內感染後而患上癡呆，其中，結核性腦炎相對更常見，癡呆一般出現在疾病的後期，所以早期診斷和治療對於疾病的預後起著重要作用。
如何檢測出老年癡呆癥
目前隨著全球人口老齡化日益嚴重，老年性癡呆的患病率也隨之明顯升高，已成為僅次於心臟病、癌癥等疾病之後，導致老年人死亡的“第四大殺手”，目前的中國，約有600萬名老年癡呆癥患者，其中65歲以上人群患病率高達7.2%。而我國老年癡呆癥患者的人數更是位居世界各國之首。
1、目前通用的老年性癡呆的檢查方法是通過測驗記憶時間或者進行昂貴的腦部掃描，患者患病的確鑿證據卻隻能在患者去世後對大腦進行檢查才能得到。而新型老年癡呆檢查方式是通過計算機程序對人的反應時間進行簡單的測試。
2、如果能及早發現老年性癡呆，就可以提前采取預防措施，例如改變飲食結構，多做鍛煉等。快速檢測也有助於及早進行幹預治療。一些患者在及時使用新藥後，或許能避免發病。
3、科學傢們發明瞭一種快速的老年性癡呆的檢查方法，隻要在40多歲時進行這個耗時僅30秒的檢測，就能判斷一個人以後是否會患上老年癡呆。
以上已經簡單的對此作瞭介紹。其中大多數老年癡呆癥的患者多數是等到記憶出現問題後才會去醫院進行就診，這嚴重影響瞭老年癡呆患者身體健康，影響瞭老年癡呆患者的生活。為瞭老年人能健健康康的安度晚年生活，建議子女多加註意，發現異常情況，應該早些讓父母到醫院接受老年癡呆的診斷