豆漿具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種植物雌激素"黃豆苷原"，可調節女性內分泌系統的功能。女人連喝一個月豆漿，每天300—500毫升即可起到調節內分泌，改善身體健康，預防乳腺癌和子宮癌。
適合秋冬進補的四款豆漿
豆漿在歐美享有“植物奶”的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
除瞭傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆漿的最完美搭檔!秋冬季節飲用，能滋補養顏、驅寒暖身。在寒冷的冬日為傢人送上一杯“獨一無二”，且美味營養的豆漿，溫暖又體貼。
做法：將10克花生和80克黑豆浸泡後，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。
功效：這款豆漿非常適合女性飲用，具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。
1、紅棗
豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;紅棗更有補血養顏的作用，這款五谷豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效。
紅棗豆漿
材料：幹黃豆2/3杯、幹大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。
做法：1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗幹凈;將泡好的黃豆與原料洗凈後混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
3、接通電源，按“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。
提示：煮豆漿的時候，豆漿煮沸時的溫度大概是80多度，應該續煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
喝豆漿要適量
喝豆漿要適量，不管是在早餐車上還是在傢中我們的早餐都少不瞭豆漿，我們也認為豆漿也是非常好的營養早餐，可是有專傢稱喝豆漿要適量。這是為什麼呢?我們來聽聽專傢的解釋。
豆漿，是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
適宜用量：成年人每天每次500-700毫升，兒童200-250毫升
營養師分析：豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌;中老年婦女飲用，能調節內分泌，改善更年期綜合癥;青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發。
相關人群：一般人群均可食用
1.特別適合女性和老人;
2.豆漿不宜過多食用，會引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適;同時胃寒、後胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。
喝豆漿要適量，專傢表示說任何的食物都有其營養成分對於我們人體都是有好處的，但是任何事物的食用也是要有度的，不能說這種食物好就吃的很多，非要把自己的身體搞垮瞭之後才知道要有量，因此專傢建議我們在食用任何事物時都應該按照自己正常的標準吃而不是吃個沒完。
豆漿裡可以放紅棗嗎
近年來，隨著豆漿中配料的不斷增加，很多人開始質疑豆漿裡能否加入紅棗?其實這種質疑和擔心是完全沒有必要的。因為紅棗不僅含有豐富的維生素，同時紅棗還有補血養顏的功效，因此在豆漿中加入紅棗不僅口感好，而且還能達到補血美容養顏的功效。一起看看如何制作紅棗豆漿。
材料：
幹黃豆2/3杯、幹大米1/3杯、紅棗(大致3~5顆，想要省事的話，可以選擇禦棗條來做，省去去核的步驟)
做法：
1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗幹凈;
3、將紅棗清洗幹凈以後，去核(如果使用禦棗條的話的可以方便一些);
4、將泡好的黃豆與原料洗凈後混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
5、接通電源，按“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。
溫馨提示：
1、大米無需要提前浸泡，淘洗幹凈後放入豆漿機即可;
2、豆漿機攪拌後會自動加熱煮熟;如果沒有豆漿機的話也可用攪拌機攪拌後，放入煮鍋中煮熟。
煮豆漿的時候需要註意：
豆漿煮沸時的溫度大概是80多度，應該續煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
以上就是關於如何制作紅棗豆漿的方法簡介，在豆漿中放入大米主要是增加口感的粘稠度，這樣炸出來的豆漿口感會更好，喜歡吃花生、核桃的朋友也可以在豆漿中加入少量花生、核桃等。豆漿雖然營養豐富，但是不適合天天飲用，每周喝2-3次即可。
早上喝豆漿的七大好處
在很多中國人的早餐食譜，豆漿都是必不可少的一種。專傢告訴我們，早上喝豆漿是一個非常健康並且有利於養生的生活方式。因為豆漿中含有豐富的營養物質，經常服用不僅能夠加快體內的新陳代謝，同時還能夠有效的降低膽固醇，好處多多。今天，小編就來和大傢一起說說喝豆漿有什麼好處，一起來看看吧!
喝豆漿有什麼好處
豆漿是一種老少皆宜的營養物質，中醫方面認為豆漿性平，服用之後具有滋陰潤燥的作用，在秋冬季節服用豆漿具有祛寒以及保暖身體。另外，老中醫還告訴我們不同的季節飲用豆漿對於身體的好處都是不一樣的，例如春秋季節服用豆漿能夠起到很好的滋陰潤燥的作用，令體內的陰陽情況達到平衡;在夏季的時候服用豆漿則是具有防暑以及解渴的效果;冬季的時候服用豆漿則是具有祛寒的作用，不僅能夠調養腸胃，同時還能夠滋補身體。具體的喝豆漿的好處如下：
第一：降低膽固醇
堅持每天服用適量的豆漿能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量。這是因為豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這兩種物質能夠很好的促進體內的血液清澈，令身體中保持一個良好的代謝情況。
第二：防治癌癥
研究發現，豆漿中含有豐富的蛋白質、硒元素以及鉬元素，這些物質都能夠有效的起到預防癌癥以及治療癌癥的作用，特別是對於腸胃癌癥以及乳腺癌這些比較常見的癌癥防治效果更好。
科學傢通過臨床數據發現，不喝豆漿的人群患有癌癥的可能性要比經常飲用豆漿的人群高出大約五成左右的概率。
第三：美容養顏
你知道嗎，經常服用豆漿不僅能夠促進身體健康，同時還具有美容養顏的效果。這是因為豆漿中含有大量的維生素以及硒元素，這些物質都具有很好的抗氧化效果，特別是對於大腦細胞的作用最為明顯。除此之外，豆漿中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說豆漿也是一種天然的雌激素補充劑，經常服用能夠很好的調節身體中的內分泌情況，美容皮膚以及延緩衰老。
第四：防治高血壓以及糖尿病
豆漿中含有大量的豆固醇以及鎂元素還有鉀元素，這幾種物質都是具有很好的抗鹽納功效。高血壓發生以及復發最主要的原因就是由於體內的鈉元素，所以說日常隻需要嚴格的控制鈉元素的數量，這就能夠很好的防治高血壓。
豆漿中含有豐富的維生素，這種物質能夠有效的降低身體對於糖分的過分吸收，這樣就可以降低身體中的糖分含量，能很好的預防身體出現糖尿病的可能。
第五：促進腸道健康
研究發現，經常服用豆漿，能夠很好的促進腸道健康，避免出現便秘或者是拉肚子的情況。這是因為豆漿中含有大豆配醣體，這種物質能夠很好的促進身體中排便順暢，令腸壁變得更加的光滑。另外，大豆寡糖並不會對身體中的腸胃所吸收，而是會直接運動到大腸中，經常如此胃腸道也會越來越健康。
第六：促進體內新陳代謝
冬天的時候服用一杯熱豆漿，能很好的起到祛寒暖身體的作用，這是因為豆漿在進入身體之後會產生高熱效應，這樣體內的血液循環以及代謝情況都會加快，自然就會溫暖身體瞭。很多人會出現手腳冰涼的情況，這主要就是由於體內血液循環不良還有肌肉不足所導致的，這些原因都會導致身體出現體溫低以及代謝低的情況。
第七：防治冠心病以及腦中風
上文我們也說瞭，豆漿中含有大量的豆固醇以及多種微量元素，這些物質都具有很好的增強心機血管興奮的效果，所以經常服用豆漿能夠很好的改善體內的心肌營養情況，並且促進血液流量，降低體內的膽固醇含量，預防出現血管痙攣的可能。專傢建議。每天服用一杯豆漿，具有很好的降低冠心病復發的可能，大約具有百分之五十的概率。
除此之外，豆漿中所含有的鎂元素以及鈣元素則是能夠降低體內的腦血脂，這樣大腦血流情況就能夠得到有效的改善，預防身體出現腦梗塞或者是腦出血的情況。除此之外，豆漿中含有的卵磷脂還可以有效的將少腦細胞的死亡，這樣大腦功能自然就能夠提高，記憶力等也會越來越好。
7種情況絕對不能喝豆漿
豆漿是很多人人都很喜歡的一種飲料，但是你知道嗎，在某些情況下豆漿不能喝哦，而某些人的體質也不適合喝豆漿。來看看七種絕對不能喝豆漿的情況。
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一、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
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二、由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
三、豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。
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四、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
五、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝瞭會危害人體健康。
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六、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
七、常喝豆漿註意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。