桃(學名:Amygdalus persica L.):薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
吃桃子的好處
桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸癥。桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。
吃桃子的壞處
生桃吃多瞭,會令人膨脹及生瘡癤,常言“桃養人”是指食桃要適度,恰到好處,但鮮桃不宜貯藏.多吃桃子容易上火,凡是內熱偏盛,易生瘡癤的人不宜多吃.但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油,瀉多補少,所以不要多吃,桃仁吃多瞭,可以導致中毒,早期有惡心,嘔吐,頭疼,頭暈,視力模糊,心跳加速等現象,嚴重者可導致心跳停止.尤其是孕婦,更不要食用.
桃子如何吃最營養
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。最可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘後食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。
哪些人不適合吃桃子
平時自己體內的火比較多，就是經常上火的人最好是不要吃，因為桃子屬於熱性食物，我們如果過的吃桃子，隻會加重我們體內的熱量，這樣就會加重上火的可能。當然就是對桃子過敏的人最好是不要吃瞭，也許有的人隻是對桃子的毛過敏，但是為瞭健康，這些人還是最好還是不要吃桃子瞭，過敏就不好瞭。就是小孩子和一些老人最好是不要吃桃子，因為桃子的熱量是非常大的，如果抵抗力稍微差一點，就很容易受到桃子的幹擾，隻會讓我們的身體更加的虛弱，
吃桃子會過敏嗎
“吃桃子會過敏，一方面是因為桃子上有一層茸毛，光用水清洗桃子往往不能把桃子的毛全部洗掉，而體內本身又對這種桃毛過敏;另一方面，跟人的體質有關;桃子從樹上摘下來，本身就有暑氣，跟身體裡的濕熱沖撞在一起有可能引起過敏，吃桃一旦出現過敏，剛開始癥狀較輕時，比如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這個時候傢長應讓孩子停止食用，將其臉、手洗凈。如果孩子的癥狀比較嚴重，比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑，甚至有輕微水腫，就應該重視瞭，嚴重的話甚至會引起腹瀉。