時下季節是吃桃子的好時候，很多人都喜歡吃桃子，除瞭單純的吃桃子的以外，還有桃罐頭也是很多人的最愛，桃子是很美味，但您知道桃子的營養價值有哪些嗎? 桃子可補充營養，我們一起看看吧。
吃桃子的好處
桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。
桃子以中醫學的角度來看，也是有很多的益處的。
中醫認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸癥。《隨息居飲食譜》中說桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”
桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。
桃子可補充營養
據營養學專傢介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食)，碧桃(未成熟的小於桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥，桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲，桃花有消腫、利尿之效，可用於治療浮腫腹水，大便幹結，小便不利和腳氣足腫。
桃的功效與作用
1.補益氣血、養陰生津
對大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者、慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的幹咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥有輔助食療效果。
2.補氣益血
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
3.緩解水腫
桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
4.活血潤腸
桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。
5.降血壓
有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。
桃子如何保存
冰箱保存法，先用50度的水清洗下桃子，因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然後用幹毛巾把桃子擦幹凈，放在朔料代或者保鮮袋裡，然後放在冰箱果蔬一欄裡。
常溫保存法，桃子裡的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱裡，由於溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱裡。
避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子裡，即透氣，又防止陽光直射。
不要接觸水，接觸水之後，最好擦幹凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。
不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。
不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內部的水分蒸發。
桃子的種類
北方品種群
主要分佈於中國黃河流域，耐寒、耐旱，不適於高溫多濕的南方氣候。以中、短果枝結果為主。果頂尖突，縫合線深。按肉質又分兩類:
1、硬肉桃：硬熟時果肉脆硬，完全成熟時，肉質變軟或發綿，汁液較少，如"四月半"、"五月鮮"和成熟期特晚的"青州蜜桃"、"冬桃"等。
2、蜜桃：硬熟時肉質致密，耐貯運;經過後熟則肉柔多汁，如"肥城佛桃"、"深州蜜桃"、"天津水蜜"等。
南方品種群
分佈於長江流域以南，江蘇、浙江最多，其次為四川、雲南等。適應溫暖多濕氣候，抗寒、抗旱能力較弱。本群也分兩類：
1、硬肉桃：單花芽較多，以中、短果枝結果為主，果頂稍突，果肉脆硬致密，汁液較少，如"陸林桃"、"小暑桃"、"象牙白"、"二早桃"等;
2、水蜜桃：包括大部分日本品種。復花芽較多，以長果枝結果為主。果頂平圓，縫合線淺，果肉柔軟多汁，皮可剝離，不耐貯運，如"玉露"、"白花"、"上海水蜜"、"白鳳"、"大久保"、"岡山白"等。
黃肉品種群
原分佈於中國西北和西南一帶，以陜西、甘肅、新疆、雲南等省(自治區)較多。現沿海罐桃加工原料基地已形成新的黃桃產區。喜幹燥、冷涼氣候。發枝力較北方品種群稍強，中、長果枝比例也稍多。果肉較緊，離核者軟綿少汁，粘核者致密而韌。如"靈武黃甘桃"、"醴泉黃甘桃"、"葉城粘核黃桃"、"呈貢黃離核"、"火煉金丹"等。歐洲系品種黃桃"菲利浦"、"塔斯康"、"凱旋"等的祖先也起源於中國。
桃子品種群
中國江蘇、浙江一帶栽培較多，華北、西北較少。枝條開張，以中、長果枝結果為主，復花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剝，品質佳。適於南方氣候。少數品種可在北方栽培。
油桃品種群
分佈於新疆、甘肅一帶，江蘇、浙江有少量栽培。適宜夏季幹燥氣候。果形較小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美國有油桃的改良品種。