桃：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。那麼桃子怎麼吃最養生，接下來為大傢詳細介紹一下。
桃子怎麼吃最養生
桃子是很多人都很喜歡吃的一種水果，吃桃子對身體有很多好處，那麼夏天吃桃子都有哪此好處呢?
桃子具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，而夏季屬火，養心是關鍵，夏季多吃桃可養心。那麼夏季如何吃桃更健康呢?
一、桃養陰生津，鮮桃養人
按照中醫理論，季節和五行五臟是有所對應的：夏季屬火，對應的臟腑為“心”，所以養心也成為夏季保健的一大關鍵點。那麼夏季怎麼養心呢?夏季養心可通過食療進行。
西瓜、桃子、蘋果、香蕉等水果，含有大量的鉀、鈣、鎂，有一定的控制血壓、防止血液凝結、達到保護心血管的效果，因而夏季多吃這些水果，可達到養心功效。
而桃子味甘酸性平，入肝、大腸經，具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中幹渴、腸道燥熱、大便幹結難解。
另外，鮮桃養人，主要是因桃子性味平和、營養價值高桃中除瞭含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。
桃味美多汁，盛產於夏天，除瞭可以直接食用，還能用來做菜，沙拉、甜品、飲品等菜品。
吃桃子有什麼好處
1、桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
2、桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食)。
3、碧桃(未成熟的小於桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥。
4、桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。
5、桃花有消腫、利尿之效，可用於治療浮腫腹水，大便幹結，小便不利和腳氣足腫。
食用桃子的禁忌
1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。
2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。
3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。
4、吃桃會引發過敏的人群禁食。
5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。
6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。
7、爛桃切不可食用。
8、桃子忌與甲魚同食。
9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。
桃子怎麼洗
桃子的表面上細絨毛比較多，人吃瞭之後會不舒服，因此在吃桃子前要細心清洗，可以嘗試以下的清洗方法：
1、食鹽清洗法。將桃子的表面沾濕，並且撒上一些細鹽，然後來回均勻地搓洗，最後用清水洗凈即可。
2、食用堿清洗法。在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒瞭。
3、牙刷輕輕刷。可以選擇一個專門的牙刷來刷洗桃子，但要註意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最後用清水洗凈即可。
4、如果一次性買的桃子比較多的話，不妨將它們全部放入一個袋子中，然後在袋子中裝滿水，把袋子的口分號，隔著袋子揉搓桃子，這樣是利用桃子間的相互摩擦來洗桃子，最後再用清水洗一洗即可。
5、去皮。直接將桃子去皮是最方便快捷的方法。
桃子怎麼選
選購桃子時，除瞭要看外表是否有裂縫外，還要註意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，可以選擇;然後再稍微用力按壓，硬度適中並且不出水的話就比較好，如果太軟的話，容易爛且不利於保存。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。
桃子怎麼保存
保存桃子時，既能放在冰箱中，也能放在常溫下保存。放在冰箱中保存時，最好洗凈後晾幹水;需註意的是，桃子在冰箱中保存後，糖分可能會減少，口感沒有那麼甜，因此建議喜歡吃甜桃的朋友最好避免冰箱保存。常溫保存時需避免陽光直射，避免溫度過高，放在通風透氣的地方，並且不要接觸到水，還應該遠離本就已經壞瞭的桃子。
日常生活中吃桃子有什麼功效
桃子的功效與作用
1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質0.8克，脂肪0.1克，各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。
中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);碧桃(未成熟的小於桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;