當歸使用以入膳療效為第一，多用於煲湯，也可用以熏香。煲湯就不用多說瞭，但運用當歸時最好配以補氣藥黃芪同時使用，這樣療效會更快更好，特別對貧血患者是最好的。當歸是養血補血的常用食材，女性們常常會用當歸來煲湯食用，那麼食用當歸有哪些具體的療效呢?
當歸泡水喝的禁忌
如果將當歸泡水喝之後出現瞭疲倦或者是身體嗜睡等情況，那麼最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的癥狀就會消失。另外，也有一些人使用當歸之後會出現身體發熱、口幹舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那麼也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的。日常用當歸的用量也需要特別的註意，研究發現如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現血壓下降的情況，驟然如此容易出現呼吸停止，威脅我們的生命健康，所以說，日常使用當歸用藥或者是泡水的時候，應該科學的按照醫生的囑咐進行，不要自己胡亂更改。
除此之外，在將當歸用藥或者是沖泡的時候也需要特別的註意，並不是任何人群都是適合服用的。如果是身體出現瞭月經量增加或者是有大出血傾向的，並且陰虛內熱以及大便溏泄的人群則是不適合服用當歸或者是將當歸泡水喝。因為不僅不能夠促進身體健康，腎臟還會加重體內出血以及腹瀉的情況，危害身體健康。
需要特別註意的是，服用當歸或者是當歸水之後，應該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現不良反映。這是因為當歸能夠有效的增強效應，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因為他對於血液具有稀釋的功效。而且荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結果雖然比較少，但是醫生並不建議我們讓當歸和這一類型的藥物一起服用。除此之外，稀釋血液的藥物除瞭西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當歸的時候一定要盡量的避免。
當歸補血養血女性怎麼吃最養生
補血養血
當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。
潤腸通便
中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散，可瀉熱通便。
調經活血
當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用於經期提前、痛經。
當歸的食用指導
1、主要以輔療形式添加到粥，湯中。
2、一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。
3、心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。
4、月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用。
5、年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
當歸泡水喝的功效
1、調經活血
當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用於經期提前、痛經。
2、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，並對抗子宮收縮。
3、抗癌作用
當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
4、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
5、補血養血
當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。
6、潤腸通便
中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘。與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散，可瀉熱通便。
請勿陷入服用當歸的四大禁忌
1、服用用量過大當歸時，可能會出現疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位註射可使病人出現發熱、頭痛、口幹、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥後也應註意有無不良反應。
2、由於當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
3、熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
4、當歸適宜於月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
月經期間可以吃當歸嗎
說到女性來月經能否吃當歸，首先我們就要來先看看當歸對於女性的身體健康都有哪些好處。當歸本身就具有調經的作用，因此對於那些本身就有月經不調的女性而言就可適當的利用當歸來調理月經。但是如果說你本身的月經各方面都很正常的話，那麼就不適合在經期食用當歸瞭，在經期食用當歸反而容易引起貧血。
其實從健康的角度上說女性在月經期間都是不適合吃任何補品的，特別是補血的保健品更不建議食用。
那麼當歸最好是在什麼時候吃最好呢?
一般說來女性在月經結束後吃當歸是最好的，因為當歸本身就有補血活血的作用，可以幫助女性緩解經期流血過多，引起的貧血問題。
女性食用當歸都有哪些作用?
中醫認為當歸性溫，味甘辛是一種人具有補血和血，調經止痛、調節血脂，增強女性免疫力等保健功效的保健品。可以說對於女性而言日常適當吃點當歸對促進身體健康絕對是有很大的幫助的。
當歸要怎麼吃是最好?
通常情況下建議女性在月經結束後吃當歸，可以選擇在湯中加入當歸，或者平時煮粥的時候適量的加點當歸進行調味。
如果有嚴重的貧血的問題的話，也可直接生食當歸或者炒熟之後同酒一起用就可發揮出更好的養生保健功效，但是一般對於正常的女性而言最好以輔食的方式進食當歸。
當歸的適用人群有哪些
一般女性均可食用當歸，特別是對於有月經不調、氣血不足者、閉經、痛經等女性更應該利用當歸養生保健。對於由於肝鬱氣滯引起月經不調的女性而言日常可用當歸同白芍、白術、柴胡等中藥一起煎成湯汁服用;對於年老體弱、產後、久病不愈的女性日常可用當歸搭配火麻仁、枳殼、生地等中藥煎服均可起到很好的保健養生功效。