一般在換季的時候，尤其是快要到天氣幹燥的秋季，大傢就需要從飲食等方面做出相應的改善，這樣不僅可以補充所必需的營養物質，也可以讓自己身體變得更加健康。那秋季進補的時候可以選擇哪一些種類的食物呢?接下來就讓小編為大傢推薦幾種常見且有效的食品吧。
秋季吃什麼食物進補好
1、海藻：促進細胞膜流動。海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，能促進細胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細胞間喪失瞭“溝通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細胞間的橋梁，恢復細胞膜的流動，讓皮膚更緊致有彈性。
2、核桃：養肝補腎。俗話說得好：”七月核桃八月梨“，眼下已立秋，鮮核桃已經上市，建議大傢核桃最好生食，這樣營養損失最少。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，有養肝補腎、潤腸通便的作用。
3、蘑菇：預防腫瘤。蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預防細胞異常生長和繁殖，預防癌癥腫瘤的發生和延緩衰老。專傢建議，最好1-2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調，能讓它們的健康效能加倍。
4、蘋果：抗氧化最好。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等。蘋果具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線。
文中講述到的這幾種食物都是非常適宜秋季進補的，大傢就可以根據小編的推薦去調整自己的膳食計劃。與此同時，小編建議大傢要註意攝入營養物質的均衡全面，千萬不可過於偏重，要不然可能就會帶來其他方面的不利影響。
秋季進補的湯怎麼做
做法一：
口味：原本味 工藝：燒氣血滋補湯的制作材料：主料：烏骨雞500克,鴨肉500克
輔料：雞血藤30克,仙鶴草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟絲子15克,女貞子15克,旱蓮草15克,桑寄生15克,合歡皮10克,白術10克,熟地黃10克,生地黃10克,續斷10克,人參6克,雞骨架100克
調料：大蔥15克,薑10克,花椒1克,鹽8克,味精2克,胡椒粉1克
1. 將雞血藤、仙鶴草、狗脊、夜交藤、菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生、合歡皮、白術、熟地、生地、川斷、人參水煎取濃汁，濾去藥渣備用;
2. 雞鴨肉沸水氽後切成塊備用;
3. 將砂鍋置中火上，鍋內下墊雞骨，加入鮮湯燒開;
4. 放入雞鴨肉塊，加入薑、蔥、花椒、料酒，燒開;
5. 再加入中藥汁，改用小火燉至雞鴨肉軟爛;
做法二：
1、燉豬肘：配方： 豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。制法： 把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子用涼水沖洗，同時把湯內浮物撇出，再將肘子放回原湯內，用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時，撈出即可。用法： 佐餐食用。
2、首烏參豆湯：配方： 首烏10克，黑豆50克，北沙參30克。制法： 黑豆浸泡一夜後，先煮1小時，再加入北沙參、首烏，共煮半小時取汁飲用。用法： 每日1劑，不拘時頻飲。
3、花生米大棗燒豬蹄：原 料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 薑10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。制 作1.花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌 勻;3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內，註入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
我們大傢都應該去學習一下秋季進補的湯的做法，日常的多食用一些類似的湯，對於自身的身體健康好處是非常多的，而且不同的湯也是分季節的，不同的季節需要喝不同的湯，秋季進補的湯有哪些為為我們提供瞭很好的指導供大傢選擇。
秋季吃阿膠進補的正確方法
中醫方面人維護，秋天是一個非常適合進補的季節，它能夠幫助我們的身體補充在夏天所消耗的體能，令我們的身體更加的健康。專傢告訴我們，阿膠是一種常見的保健食材，是秋天進補的首選之一。今天，小編就來和大傢一起說說秋季進補阿膠的好處，一起來看看吧!
秋冬季節最適合進補，它能夠有效的平衡體內營養，對於調和氣血具有非常重要的作用。這個時候進補不僅能夠起到固本培元的目的，同時還能夠匡扶正器，提高身體的免疫力，令身體保持在一個最佳的狀態。雖然阿膠具有很好的保健作用，服用之後對於我們的身體很有好處，但是並不是所有的人都是適合吃阿膠的，所以在服用之前一定要註意區分。
秋季進補阿膠的好處
阿膠性平未甘，服用之後能夠起到很好的補血止血以及滋陰潤肺的作用。如果想要獲得最好、最大的效果，那麼一定要選擇正確的阿膠吃法。
阿膠的正確吃法
第一：阿膠粥
將大米和阿膠一起放入鍋中熬煮，起鍋之前加入適量的冰糖調味，這樣就可以起鍋服用瞭。註意，阿膠在使用之前一定要放入開水之中先融化，然後再倒入鍋中。阿膠具有很好的保健脾胃以及補血養肝的作用，這道食譜非常適合那些大病初愈、體虛的患者進行調補身體。
第二：阿膠煮紅棗
將紅棗洗幹凈之後放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;隨後加入搗碎之後的阿膠，融化之後加入紅糖進行調味，然後起鍋服用。這道食譜具有很好的養血健脾的作用，對於治療心悸失眠以及體虛的情況有著很好的效果。
第三：人參桂圓阿膠膏
將阿膠還有黃酒放在一起浸泡，等到呈現海綿狀的時候加入適量的清水一起燉煮，最後再加入一些人參以及桂圓肉、冰糖，蒸煮一個小時之後就可以起鍋冷卻。每天早晚的時候服用一些，能夠有效的治療氣虛、疲憊以及心悸、畏寒的情況。
第四：阿膠黃酒
將阿膠以及黃酒一起放入鍋中，然後隔水蒸煮大約三個小時，等到阿膠完全融化的時候取出就可以瞭。每天服用一兩次，對於治療血虛的情況有著很好的效果。
也可以在此基礎之上加入適量的冰糖一起燉煮，對於女性月經不調或者是懷孕期間出血還有產後虛弱的情況有著很好的治療效果;也可以適當的加入一些紅棗。核桃仁以及黑芝麻等等，這對於男性體虛以及貧血心悸的情況具有很好的治療效果，對於失眠多夢以及神經衰弱的情況也有著很好的調理作用。
第五：芝麻核桃阿膠膏
將阿膠砸碎，然後和黃酒一起浸泡一周的時間;等到阿膠呈現海綿狀的時候就可以加入適量的清水進行燉煮瞭，並且加入適量的黑芝麻以及核桃仁、冰糖，蒸煮一個小時，並且不斷的攪拌;起鍋之後進行冷凍。每天早晚的時候服用一次，用溫開水進行沖服。這種方法對於治療腰酸、畏寒以及耳鳴、腎虛的情況效果很好。
第六：蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜以及雞蛋準備好，然後和適量的阿膠一起燉煮，每天早上空腹的時候服用一次，對於治療由於體虛所引起的咳嗽效果很好。
不適合服用阿膠的人群
眾所周知，阿膠是一種很好的滋補食材，具有很好的滋陰補血的作用，經常服用能夠有效的提高身體的抵抗力。但是，並不是所有的人都適合服用阿膠。具體的不適合服用阿膠的人群如下：
第一：有傷口的人
阿膠的功效之一就是活血，如果是有傷口的患者最好不能夠馬上服用阿膠，最好能夠等到傷口結痂之後服用，否則不利於愈合。
第二：愛上火的人
常見的上火包括有心火、肝火、部火等等，如果這個時候服用阿膠，很容易導致出現虛不受補的情況，對於身體並沒有好處。
第三：體內濕邪重的人
濕邪重的癥狀主要表現為口幹舌燥並且口苦、頭暈乏力、肚子漲，最重要的一條就是舌苔厚膩。這個時候服用阿膠，會令身體不適的情況加重。
第四：體內有淤血的人
如果體內有淤血，那麼患者主要表現為皮膚顏色暗沉，並且容易出現斑點，同時口唇的顏色也會更加的暗淡。女性則表現為月經不調，總是出現拖後的情況，顏色也更加的黑。
第五：脾虛患者
脾虛主要的癥狀就是表現為消化能力比較差，吃的也是比較少。這個時候如果服用阿膠，那麼質地比較粘稠的阿膠很容易阻礙脾胃的功能，特別是一些腹脹的患者千萬不能夠服用。
秋季養生進補的三大原則
炎熱的夏季漸漸涼爽起來的時候，我們腦海裡想到的就秋季到瞭嗎?秋季，秋季是一個收獲的季節;秋季是夏季的熱到冬季冷的一個過渡的季節。在秋季晝夜的溫差變化是比較大的，稍有不註意就會引起感冒等常見的疾病，還有一些舊疾還有可能復發，我們經常說的“多事之秋”也是因此而來。在秋季這樣一個變化的季節裡，養生，就成為瞭重要的一部分。
秋季養生，秋季是最適合滋補的季節，在炎熱的夏季我們身體消耗瞭許多的津液，在秋季的時候我們需要通過養生，食療藥膳的方法滋補回來。所以，秋季養生滋補就是：補回夏季失去的，為寒冷的冬季禦寒做準備。
秋季是很幹燥的一個季節，秋季養生攝取的時候要註意水分充足的補充。秋季風大，濕度小，人的汗液容易揮發，因此皮膚也是非常容易幹燥的;會導致人體一些水溶性維生素的丟失，所以，秋季要特別的註意補充水分和維生素。日常生活中可以適宜的多吃一些新鮮的水果，水菜。維生素方面，維生素B1，維生素B2及維生素C都是很好的補充方式。
秋季“燥”是一大特點，在中醫理論中有講到秋季“燥邪傷人，易損耗人體津液，此時須註意清心定神、潤燥止渴、清熱養陰。”那麼燥熱的秋季，飲食吃什麼才能滋陰生津呢?其實，生活中的核桃，芝麻，甘蔗，糯米，乳品，蜂蜜等食物，都是具有養血生津，起到進補潤肺的功效。所以，平時可以適宜的吃一點這些食物。但是要註意的是，脾胃不好的人，最好是先調理好脾胃，等脾胃恢復瞭，在食用才是。
秋季喝粥是最好的養生飲食方法，秋季早上天天堅持喝粥，可以養胃生津，還可以起到滋補的功效。特別是對於老年人和胃比較不好的人來說，秋季喝粥就是一大養生法，推薦：生地汁粥、黑芝麻粥、杏仁川貝糯米粥、百合蓮子粥等。
不過，秋季要少吃韭菜、辣椒、蔥、薑、蒜等辛味之品，多吃一些“酸味”食物，柑橘，山楂。因為酸性的食物有助加強人體肝臟的功能，提高人體的免疫力。
秋季，人也是很容易感到疲倦和困乏的狀態的，在中醫理論中，中醫認為這是一種“情緒疲軟”的現象，是因為夏季酷熱，立秋過後，人也逐漸的亢奮的情緒中調整過來，因此消耗瞭人體大量的能量而導致的。所以，中醫建議，要改善這種情況，必需要保證充足的睡眠時間，晚上宜最好在22.00左右睡覺，不要熬夜。飲食上，就以清淡的飲食為主，多吃一些新鮮的水果。室內可以放一些綠色的植物盆栽，以起到緩解的作用。
秋季進補的七個誤區
秋季適當進補，不僅是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機，而且也為冬季的來臨奠定物質基礎，對恢復體力、提高抗病能力、減輕宿疾都有重要的意義。但進補要講科學，否則很容易步入誤區。
誤區一：越貴越補
一些人以為東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。其實這些東西進補功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價值。“缺什麼，補什麼”是進補的基本原則，不要以貴賤分高低，關鍵是看自身哪項功能較差，再根據體質選擇相應補品，尤其是老年群體，則更應以實用為滋補原則。
誤區二：多多益善
任何補藥服用過量都有害，“多吃補藥，有病治病，無病強身”的說法是很不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。夏季人們常吃冷飲、冷凍食品，多有脾胃功能減弱的現象。入秋即大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難以承受，導致消化系統功能紊亂。如過量服用參茸類補品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。
誤區三：虛實不分
進補要先分清自身體質，中醫的治療原則是虛者進補，不是虛癥病人不宜進補，要辨證施補。即使是虛證，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進補前最好先向專業醫生咨詢，結合各種補藥的性能特點，對癥施用。如熱性體質者就不適合服用人參、鹿茸、海馬等溫熱性的藥物。
誤區四：以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物的做法是不科學的，許多食物也是很好的滋補品。如多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。
誤區五：進補單一
有些人喜歡按照自己口味，專服某一種補品，這麼做會影響體內的營養平衡，對健康是不利的。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理;而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏溫熱的，會導致體內毒火旺盛，出現口幹、口渴、嗓子疼等癥狀，不宜過多食用。
誤區六：凡補必肉
夏季過後，脾胃尚未完全恢復到正常功能，因此過於油膩的食物不易消化吸收。另外，肉類消化過程中的某些“副產品”，以及過多的脂肪、糖類等往往是心腦血管病等老年常見病、多發病的病因。但飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。所以，秋冬季在適當食用牛肉、羊肉進補的同時，不應忽視蔬菜和水果，它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。
誤區七：重“進”輕“出”
近年來提出一種關註“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。否則食物代謝後產生的有毒物質不能及時排出體外，對身體會產生更大的危害。
進入秋季後，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉起來，再加上許多地方都有“貼秋膘”的習俗，因此，一到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補瞭。俗話說：“一夏無病三分虛”，“秋冬進補，來春打虎”。