吃什麼食物能補肝腎

中醫認為“腎為先天之本”，“腎藏精，主生長，發育，生殖”，“腎主納氣，腎主水液”等等。總之腎臟的健康說明人體生長，發育，生殖系統的活力。如果腎虛瞭，就會出現一系列衰老的現象。那麼，補腎的食物都有哪些呢?補肝又能吃什麼呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。

補腎的食物有哪些

幹貝又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。

鱸魚又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。

栗子性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。

山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除瞭具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

枸杞子性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等癥。

何首烏有補肝腎、益精血的作用，歷代醫傢均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。

黑豆被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。有利於防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。

男人吃什麼食物補腎

羊肉

《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提並論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品。現代營養學也證實，羊肉不僅營養豐富，還含有微量性激素，的確有補腎作用。

不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會降低補腎效果，產生鞣酸蛋白質，引發便秘。

驢肉

俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉口感細膩，是一種高蛋白質、低脂肪的肉類。中醫認為，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效。

成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、起無力等癥狀。

鵪鶉

鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。

男子經常食用可以改善精力，提高欲望。

狗肉

在我國一些地區和民族，有些人喜歡吃狗肉。狗肉性溫，具有補腎、溫胃健脾的作用。寒冷季節常吃狗肉不但可以禦寒，還對功能障礙有一定的治療作用。

但有些人認為，狗是人類最忠誠的伴侶，最好少吃或不吃狗肉。

鴿肉

鴿子又稱“白鳳”，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養成分。具有補腎、溫陽益氣的作用。

將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用即可。

泥鰍

泥鰍富含優質蛋白、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等。具有補中益氣、補腎的功效。

成年人常喝泥鰍湯，可以滋補強身、增強體力，提高功能。

吃什麼食物能補肝

一、傢庭必備的疏肝食療法

牛奶、牛肉、綠豆、西紅柿、西瓜、洋蔥等，都是對肝臟特別好的食材。牛奶富含蛋白質和膽堿，可抗脂肪肝。最好喝原味的牛奶，不要加糖。如果您有慢性肝病，可以選擇低脂或脫脂鮮奶。牛肉的蛋白質中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸能抗脂肪肝。洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。

含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。

另外有益肝臟的食物還有幾種：燕麥，含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。菌類食物，如香菇、木耳等能夠提高機體的免疫力，同時促進肝細胞的修復與再生。

二、中藥膳方補肝

1.益肝藥膳粥：煮粥操作簡便，粥能滋補強身，這裡推薦山藥米仁粥。米仁、糯米、山藥各適量，山藥最好切碎，把這些一起倒入鍋中加水煮熟即可。這一款粥品尤其益肝，還可以健脾利濕，咸甜皆宜。

2. 白術蒸桂魚：這是一道益肝大菜。半斤到一斤重的桂魚，一定要選新鮮的，盡量不要用冷凍的魚。再取10克左右的白術，這是常見的中藥，在一般中藥店都可以買到。加少許的生薑去腥，配30克純肉質的火腿肉。再加入10克的香菇，香菇不宜太多，以免掩蓋瞭魚的鮮味。這些材料都準備好瞭以後，再加入鹽等調味，用旺火蒸15分鐘即可。這道菜營養豐富，疏肝理氣，補脾益氣，值得嘗試一下。

補腎食譜介紹

海參粥

水發海參(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少許蔥薑食鹽調味。有補腎益精，滋陰補血的作用，適用於腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。

肉蓯蓉粥

肉蓯蓉10克，羊腰一個(去內膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用，適用於中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等，本方是腎虛食療房中比較經典的一方。

鹿角膠粥

鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥後，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用，適用於腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。

補腎湯的做法和功效

豬腰湯

用料：豬腰二雙，杜仲、核桃肉各一兩。

制法：把全部用料洗凈放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲二小時，下鹽調味食用。

功效：補腎助陽，強腰益氣。

主治：腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精。

百合甲魚湯

用料：甲魚一斤，貝母、百合、前胡、知母、杏仁各五錢，柴胡三錢。

制法：將甲魚內臟洗幹凈，出水去薄衣，切件，用少量油煎香;中藥洗凈。

把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲二小時，下鹽調味食用。

功效：補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。

主治：骨蒸勞嗽。

冬蟲夏草羊肉湯

用料：羊肉一斤，蟲草五錢，淮山一兩半，杞子七錢，蜜棗八枚，生薑六片。

制法：把全部用料洗凈放入鍋內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。

功效：溫補肝腎，益精壯陽。