很多人喜歡吃魚，但是又覺得吃魚的時候太麻煩瞭，首先是在做的時候要給魚去魚鱗，挖不臟。在吃的時候還要摘魚刺，稍微不註意，魚刺卡在喉嚨裡可就不好瞭。但是有很多魚的魚刺比較少，甚至沒有魚刺，下面就介紹一下魚刺少的魚怎麼做。
什麼魚的魚刺比較少
淡水魚身子扁的比較多刺，像鯽魚就比較多，像身子比較園的就刺少，像草魚還有黑魚。怕魚刺卡著孩子的媽媽可以給孩子選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先往掉兩側的刺，就隻剩中間與脊椎骨連著的大刺瞭，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給孩子吃。
選購魚類時應留心：肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。
還有，魚肉買回傢後最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的養分。
推薦清蒸羅非魚的做法
食材：羅非魚一條約500克，生薑數片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。
步驟：
1、要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以後一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子裡面的那層黑膜也要洗掉。
2、魚處理好之後在魚身上橫著往裡斜切三、四刀。
3、生薑切大片，在每一道劃痕上都塞一片生薑，魚肚子裡也塞幾片。
4、把魚放進盤子裡，灑上鹽，適量料酒醃制半個小時入味去腥。
5、半個小時以後把醃魚出來的水倒掉，放上蔥結。大火燒開以後上鍋。蒸10至15分鐘就可以關火瞭，看魚的大小而定，蒸過瞭魚就老瞭。
6、出鍋後淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。
以上就是魚刺少的魚的做法，喜歡吃魚的朋友，再也不用擔心魚刺的問題瞭，魚刺少一方面做起來更簡單，另一方面吃起來更方便，還減少瞭我們吃魚的時候被魚刺卡住的危險性。那還在等什麼呢，準備好做魚的食材，一起來嘗試一下做魚的樂趣吧。
不小心吞瞭魚刺該怎麼辦呢
其實不小心吞瞭魚刺，隻要沒有卡住喉嚨一般都是沒事的。因為我們的胃部的消化能力，足以消化掉魚刺。不過如果你被魚刺卡住的話，那麼需要註意瞭。很多人在被魚刺卡住的是禍，喜歡喝點醋來軟化魚刺。其實，這樣做是沒有什麼效果的，因為醋要想軟化魚刺，那是需要過好長時間的。而你這個時候可以喝口深井水來幫助自己軟化掉卡住嗓子的魚刺。一般過不瞭多久，魚刺就會下去瞭。
你好，根據你的情況。首先需要確認被魚刺紮到的那隻手，是否出現紅腫的情況。因為，每種魚體內帶有的毒素都是不相同的，隻有確定瞭是否有紅腫的癥狀，才能夠去進一步處理。如果沒有這種情況出現，不妨試試用清水先清洗一下，之後在再被紮的那個傷口處，擠出一些血來，然後又佈包紮一下，就可以瞭。另外，還需要提醒的就是，千萬不可以觸碰到其他臟的事物，以免傷口感染。
魚刺鯁喉急救方法
魚骨刺入咽喉部最常見的部位是咽後壁及兩側扁桃體。在傢庭中首先處理的方法是吃一口飯，不要咀嚼，直接吞下去，一口無效，再吞一口，甚至四五口。目的是通過飯團的吞咽將刺入的魚骨隨之帶下，如果有效的話，咽部異物感消失。但是這樣還可能產生兩種後果，其一是魚刺折斷或者魚刺刺得更深，引起更嚴重的後果;其二魚刺被飯團帶下，黏膜刺入處形成一個創面，孩子仍有異物感，覺得仍然有魚刺。如碰到以上情況，正確的處理方法應該去醫院，請五官科醫師檢查，拔去斷刺，不然會引起咽後壁感染、膿腫。如僅見黏膜處是魚骨刺入的傷痕，約經1~2天後異物感會自行消失。
魚刺比較小，紮入比較淺時，可讓孩子做嘔吐或咳嗽動作，或用力做幾次“哈哈”的發音動作，(註意不可吞咽口水)，利用氣管沖出來的氣流將魚刺帶出。如未奏效，可用幾塊“高粱飴”糖放入孩子嘴裡咀嚼，待飴糖有黏性時，再輕輕吞咽下去，利用飴糖黏性魚刺粘住吞下。如仍無效，可讓孩子張大嘴巴，用手電往裡照看，將孩子的舌頭壓住，讓其不停地發 “啊”音，如看見魚刺在扁桃體上或舌頭極表面可用鑷子或筷子夾住拔出，千萬不要在咽喉部亂掏亂搗。
有的傢長遇到孩子“魚刺鯁喉”這種情況時，會給孩子喝一些醋，以此來達到所謂軟化魚骨的目的。這種方法是無效的，因為食用醋酸度不高，接觸魚刺的時間又那麼短暫，怎麼能一下子就把魚骨軟化呢?況且被刺入黏膜內的魚刺根本與醋無法接觸，所以用此方法是行不通的。
老人卡瞭魚刺莫硬吞
一位老人不小心卡到魚刺後，趕緊吃饅頭，導致魚刺紮破食道，差點刺破頸動脈，大夫花瞭五個小時才把魚刺取出。
老人半個月前吃魚時，不慎將魚刺卡在喉嚨裡，到多傢醫院檢查都找不到魚刺，最後到福建省廈門市第一醫院就診，放射科一位大夫在他的CT片上發現瞭魚刺。外科大夫立即為他行手術探查，在頸椎附近找到瞭魚刺。魚刺有兩厘米長，非常尖銳。大夫分析，當時魚刺隨著吞咽動作，刺破食道進入頸部，距離頸動脈隻有一兩毫米。
耳鼻喉-頭頸外科副主任駱獻陽提醒老人，卡到魚刺千萬不要吞飯團、饅頭、面包，如果碰到比較尖銳的魚刺，這些不當的處理可能導致魚刺紮進周圍組織，甚至會有生命危險。相關閱讀：
吃魚時最好吃一口魚再吃一口飯，避免魚和其他食物混合在一起，可有效預防卡刺。
發現刺卡瞭，趕緊用力咳嗽，如不見效再用手指刺激舌根部，通過嘔吐把魚刺沖出來。還可用紗佈、薄棉佈裹住食指，擦拭上腭，將魚刺取出。
做魚丸怎麼去魚刺
市面上是可以買到魚丸的，但是有些媽媽更傾向於自己在傢裡制作魚丸，那麼問題就來瞭，要做成魚泥之前的魚，要怎麼去骨呢?
首先做魚丸的時候，我們可以選擇魚骨和魚刺比較少的魚，如草魚。這樣的魚可以在片魚之後，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就可以瞭。
如果你覺得剁碎不太好，那麼我們就來學學如何挑刺。在片完魚之後，將魚肉平攤的砧板上，用刀刃斜著一下下的把魚肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉裡面的刺瞭。這個過程中就要求我們要有耐心和細心瞭，不然就很難把全部的刺挑好。這是第一種方法，還有第二種。就是在片完魚之後，用刀背用力捶魚肉直至它變茸，然後再拿刀仔細排查就可以瞭。
但現在一般來說，都可以直接把魚洗凈之後拿去一些檔口，他們有采肉機是專門來做這些的。這就省去瞭一些功夫，挑得也更幹凈，做出來的魚丸也更滑一些。