現在越來越多的人在閑暇的時候都非常喜歡吃堅果，但其實堅果是不可以多吃的，因為堅果多吃可能會讓身體上火，所以很多人對於這一方面的知識都不是很瞭解，這樣的話很有可能會對身體不好，所以今天小編就整理瞭一些關於每天吃多少堅果合適的小知識，這樣就能讓你瞭解一些。
每天吃多少堅果最補腦
每天食用松子的量以20—30克為宜;榛子每次食用20粒為宜;每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)每天吃上28克開心果，大概是49顆左右
專傢告訴我們很多的食物都有養生的作用，每天堅持吃堅果類的食物可以讓我們遠離心臟病，據韓國的一篇發在網上的報道，像核桃、杏仁、花生、腰果及開心果等堅果類食品，每天吃一次，心臟病威脅可降低30%左右。
研究人員指出，用堅果類來代替糖分與脂肪過多的食品，可將心臟病的發病率降低28-29%，死亡率可降低17%。當然，在研究過程中發現，攝入堅果的人與不攝入堅果的人的糖尿病數值並無較大差異，也就是說對糖尿病的發病率影響並不是很高，但對於中風威脅一項，攝取堅果的人群顯示出較低的傾向。
專傢告訴我們堅果類內含有不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等各種營養成分，更能有效降低膽固醇，使得體內炎癥減少。
而心臟病很多也是因為心臟的炎癥引起的，所以，常吃堅果類食物對於預防心臟病還是非常有意義的。堅果類食品是十分值得推薦的健康食品。
通過上面的解釋現在你知道每天應該吃多少堅果才合適瞭，吃任何食物都是不可以過量的，，因為過量的話很有可能會讓身體吸收不瞭營養，反而會引起副作用，這樣就會得不償失瞭，相信你也不希望因為多吃瞭這些食物而導致身體不好。
堅果類食品有哪些
那堅果類食品有哪些呢，常見就是榛子，它是堅果之王，而且這類堅果含有的營養價值很高，在選擇這樣食物上，也是可以放心進行，對自身健康，不會有任何損害。
堅果類食品有哪些：
堅果之王：榛子
榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
腎之果：板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天隻吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多瞭容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
長壽之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學傢計算，一次吃10粒開心果相當於吃瞭1.5克單不飽和脂肪。
安神之果：蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成瞭蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
通過以上介紹，對堅果類食品有哪些呢，都是有著一些瞭解，這類食物還是比較多，但是對吃這些食物的時候，一定要適量，主要他們含有的熱量、脂肪、蛋白質都是很高，過多的吃，不利於人體吸收，同時也會造成肥胖問題。
女人吃哪一種堅果最好
堅果又稱幹果，營養價值很高。美國《時代》雜志曾評選它為現代人的10大營養食品之一。
堅果對健康的好處主要表現在以下幾個方面：
1.清除自由基自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低婦女發生2型糖尿病的危險，美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
3.降低心臟性猝死率，由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制瞭已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4.調節血脂，每天其服用美國大杏仁，連續服用4周，血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
5.提高視力，多吃堅果可以提高視力。
現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。
6.補腦益智，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那麼，我們來看看，究竟哪些堅果的抗氧化功能是最好的呢?
第一名：榛子
榛子中的維他命e含量高達36.43微克。有效地延緩衰老、防止皺紋， 是很有效的天然 抗氧化食物。並具有防治血管硬化、潤澤肌膚之功效。所以名列榜首。營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
第二名：開心果
開心果外面那層硬皮為果皮，裡面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮，越吃越開心。開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的。
一克開心果中含維他命e4微克，有一定抗衰老的作用，並能增強體質。主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學傢計算，一次吃10粒開心果相當於吃瞭1.5克單不飽和脂肪。
第三名：花生
花生中含維他命e2.93微克和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
如何挑選堅果
堅果帶來的四大致癌問題
堅果，是很多女人愛吃的零食，尤其是在這幾年，營養健康大行其道，堅果以健康食品出現，其富含蛋白質，維生素E，不飽和脂肪酸，其中還含有對大腦有益的omega-3脂肪酸(ALA、EPA和DHA)，更是受眾多人的追捧和喜愛。可是拋開堅果對人體的好處，堅果的熱量也是超高的，如果過量食用不僅不會帶來健康，還會帶來肥胖的危險，這還不是最嚴重的。油脂過高的食物，很容易氧化，也容易產生黴變等問題，堅果也不例外。
1.黴變導致的致癌危險
很多堅果容易受到黴菌的侵染，如：花生，腰果。其對人的健康危害風險最高的是黃曲黴引發的黴變。黃曲黴毒素是黃曲黴菌的代謝產物，最重要和毒性最大的是黃曲黴毒素Bl，其半數致死量僅為0.36毫克/公斤體重，屬特劇毒的毒物范圍。它的毒性比氰化鉀大10倍，比砒霜大68倍。黃曲黴毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，誘導發生肝炎、肝硬變、肝壞死等。臨床表現有胃部不適、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹及肝區觸痛等;嚴重者出現水腫、昏迷，以至抽搐而死。黃曲黴毒素是目前發現的最強的致癌物質。研究發現黃曲黴毒素能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
自己購買花生等幹果時，應註意查看是否有黴變的問題。一方面可以手工挑選去除黴變果仁。另外，愛吃幹果的人，對於熟制品，一定要仔細辨別果仁表皮上是否有黴斑，如有懷疑，最好不要買。尤其要少買或盡量不買用糖或其它原料混配加工的果仁產品。這樣的產品難以通過色、形及味覺辨別出劣質、變質的問題。
素食者每天吃點堅果
素食(素食食品)者如何才能在日常飲食中保證“均衡營養”呢?英國食品標準局提出瞭最新建議。
吃堅果獲取足夠的硒
硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中，肉類、魚類和堅果是硒的最好來源，所以對於素食者來說，隻有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果，而且最好是無鹽的。超市的幹果櫃臺一般都能買到那種一大袋裡裝著多個小包裝的，用這類堅果當零食最合適不過瞭。
不吃肉也能補足蛋白質(蛋白質食品)
保證每日充足的蛋白質攝入，對素食者來說非常重要。除肉類以外，還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白質，如豆類(豌豆、扁豆等)、堅果、雞蛋、大豆及豆制品、小麥蛋白(谷類 (谷類食品)、面包、米飯、玉米等)、各種乳制品等都是蛋白質很好的來源。而且，含有多種蛋白質的食物最好一起吃，這樣對補充人體必需的氨基酸(氨基酸食品)很有幫助，如富含豆類的吐司面包、含有谷物成分的牛奶、米飯和豆類沙拉、面包和奶酪、豆沙面包等。
素食同樣不缺鐵(鐵食品)
盡管食用肉類是鐵元素最好的來源，但對於素食者來說，也可以從其他一些食品中獲取，如豆制品、綠色蔬菜、全麥面包等。此外，還應該加強早餐中谷物的攝入。如果我們將含鐵的食物與富含維生素(維生素食品)c的食品一起食用，將更有利於機體對鐵的吸收，因此，建議素食者在用餐時多吃一些水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)，或適量飲用果蔬汁。素食者還應盡量避免以茶和咖啡等飲料佐餐飲用，因為它們會阻礙機體對鐵元素的吸收，建議最好在飯後1小時後再飲用茶和咖啡。
每日膳食7註意
每天至少食用五種以上的水果、蔬菜;每餐中淀粉類食品的比例要占到1/3，例如面條、米飯、谷物以及豆類;食用一些含有蛋白質的食物，如乳制品、雞蛋或豆類，盡量做到飲食的多樣化;盡量采用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波爐的方法烹調食品，減少在油(油食品)中煎炸的過程;減少糖類的攝入量;減少烹調中食鹽的添加量;每天確保飲用1.2升水，如果從事體力勞動則飲水量還要更多。