紅棗的個頭有的大，有的小表面是紅色的，新鮮的棗子采摘下來之後，經過晾曬，加工制作成紅棗肉厚，味甜，入口清香，純正有一股淡淡的甜味，許多人食用紅棗可以生血，本身含糖量並不高，具有減肥，調理身體，滋補氣血的功效，那麼經常吃紅棗會長胖嗎?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
吃紅棗會發胖這個是真的嗎
紅棗，以形大核小、肉厚味甜者最好，所以又叫大棗。
我國用紅棗治病，由來已久。早在《神農本草經)中，就已將紅棗 列為 上品，認為它具有補氣健脾的功效。
《本草綱目》更指出，紅 棗是脾之果，脾虛患者最宜食之。直至現代，中醫使用大棗，也主要 用於治療脾胃虛弱引起的消瘦無力、食少便稀等癥。
民間治療面黃饑 瘦，胃日不開、消化不良，常將大棗去核，小火焙幹，研成細末，每 次服9克，同時加服生薑末3克，確有一定效果。
現代實驗也證明，服用大棗能使動物的體重增加，肌力增強。
很 多古醫藥書都指出紅棗有養血功效，中醫補養氣血的方劑中，也幾乎 都使用大棗;民間取大棗500克，去核、煮熟，加入黑豆面250克， 共同搗爛作成丸子，每次服3克，每日3次，用於治療貧血有效;如將 紅棗30克、黃芪30克、當歸10克同煎服用更好。
現代研究也表明，大棗的營養十分豐富，不僅含有大量的糖類，而 且含有蛋白質、維生素以及鐵、鈣、磷等礦物質，所以貧血及營養不 良的人食用大棗很有幫助。
國外有人在虛弱患者中做對比試驗，結果 發現，凡連續吃棗子的，其健康恢復的速度比隻服用維生素類藥物 的，要快3倍以上。
體虛易患傷風感冒者，經常吃一些棗子，也有助於增強抵抗力;因 體虛而傷口不易愈合的，用紅棗、黃芪各30克煎服，則能促進傷口愈 合。
紅棗的維生素含量特別豐富，維生素C含量在水果中名列前茅， 每斤鮮棗高達3800~6000毫克，比等量的梨要多幾十倍，而且維生 素P的含量，也是百果之冠，難怪有人稱它為 “天然的維生素丸”。
正因為它含有大量的維生素C和P，所以近年來常用大棗防治壞血病、 過敏性紫癜、血小板減少癥、高血壓病、 動脈硬化癥等。
紅棗是一種流傳已久的食物，這種食物可以當藥，也可以當做是滋補的食物，不僅含有大量的糖分，還富有蛋白質和維生素，鈣物質對身體有很好的幫助，經常吃一些棗子有助於身體健康，並不會讓人發胖，但是紅棗不能吃太多容易上火。
吃紅棗的禁忌
1、不可過量
《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的癥狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要註意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
2、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
3、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
4、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
5、單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果隻是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄幹、龍眼等食物。更重要的一點是，如果隻是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。
6、最好不要用水煎煮
因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞瞭。用清水洗凈後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
7、服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
紅棗的5種養生吃法
蒸紅棗木耳。
選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各吃一次，有美顏祛斑的作用，並可緩解面部黑斑，女性朋友可適當多吃。
紅棗蜂蜜膏。
準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
紅棗粳米粥。
原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣後，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生薑茶。
準備半斤紅棗和生薑，然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然後加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次，有養胃的效果。
紅棗薏米湯。
選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻，煮半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤皮膚的效果。
女性常吃紅棗有什麼好處
1、紅棗有補脾、養血、安神作用
2、晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
3、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗幹凈，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗幹凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。
4、補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
5、潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益於女性。
6、令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
7、令皮膚水嫩、光滑、光澤照人
銀耳若幹朵，芒果一個，紅棗一把，冰糖適量 。先把銀耳用溫水泡開，撕去黃色的老根。加水把銀耳煮到汁液濃稠，芒果去皮切成丁。下紅棗煮5分鐘，再加入芒果，冰糖煮5分鐘即可。 久服令皮膚水嫩、光滑、光澤照人。
紅棗如何儲藏
棗經脫水幹制後，稱為紅棗。用於貯藏的紅棗，要幹燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，幹燥不利於微生物的生長繁殖 。
紅棗在貯藏期間，除瞭濕度過大會引起發酵變質和生黴腐爛以外，米蛾、麥蛾、各盜等害蟲，也都會危害紅棗。因此，還應該註意防鼠。那麼，紅棗的儲存方法究竟是怎樣呢!
北方貯藏法
大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。
南方貯藏法
南方地區高溫多濕氣，黴暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼大約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒幹燥， 效果較好。