兒童缺鐵吃什麼效果好

孩子必須有足夠的鐵元素，否則就容易精神不振，註意力不集中，上課聽講常常開小差，情緒煩躁淡漠。傢長應該在飲食上給予鐵元素的補充。那麼孩子缺鐵的癥狀還有什麼，兒童缺鐵吃什麼好呢，下面為您介紹寶寶補鐵食譜大全，供參考。

1、肝泥粥

將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出後剁成泥。將白菜洗凈切成細絲。鍋內放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味，隨後加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

2、菠菜豬肝湯

鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

3、雞血豆腐湯

把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助於提高寶寶血色素。

4、三色肝末

豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克。精鹽少許，肉湯適量。將豬肝洗凈切碎。胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎。菠菜擇洗幹凈，切碎待用。把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟，最後加入菠菜、精鹽，繼續煮片刻即成。

5、魚泥豆腐羹

鮮魚、豆腐、淀粉、香油、鹽、蔥花少許。將魚肉洗凈，加少許鹽、薑，上蒸鍋蒸熟後去骨刺，搗成魚泥。將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥。加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。

6、炒青椒肝絲

把豬肝、青椒洗凈切絲。豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出。鍋內留少許油，蔥、薑熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開後用水淀粉勾芡。倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A，經常食用可補血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。

嬰兒缺鐵：堅持母乳喂養

初生嬰兒到六個月的寶寶，補鐵最好的就是提倡母乳喂養，因為母乳中鐵的吸收率要高於牛奶。母乳中鐵的吸收率高(50%)，是牛乳(10%)的5倍，媽媽在孕後期及哺乳期都應多食富含鐵的食物，如果發現自己貧血要及時就醫治療，不然會直接影響到寶寶對鐵的攝入。

斷母乳後的寶寶，應選用強化鐵配方奶喂養可在牛奶、谷類、面粉中加入硫酸亞鐵。如在1000ml牛奶中加硫酸亞鐵0.06g等於純鐵12mg，就能滿足嬰兒的需要。

寶寶補鐵：加點水果好吸收

給孩子補鐵，鼓勵你的孩子吃富含維生素C的食物，這是一個好主意，因為維生素C有助於鐵的吸收。補鐵的水果有葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，人體鐵缺乏會導致貧血現象。水果的含鐵不是很高，主要作用是幫助鐵元素的吸收，水果可以做成果汁給寶寶喝，既給寶寶補充瞭營養，又增加瞭寶寶的食欲

綠葉蔬菜也是補鐵好“助攻”

植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源，葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到瞭5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認為含鐵多的菠菜，鐵含量隻有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。因為膳食中的維生素C可促進鐵的吸收，可以達到事半功倍的效果。

註意：葉子菜中還含有大量的草酸，會影響鐵的吸收。植物中的草酸、鞣酸、茶堿、植物纖維等成分還會與鐵形成不溶性鐵鹽，影響鐵的吸收，吃葉子菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

首先，在飲食上，傢長要合理安排膳食，保證每天的飲食能夠攝取足夠的鐵含量，而且還要善於搭配，食用一些促進鐵吸收的食物，這樣能夠有效預防缺鐵性貧血。

其次，及時檢查寶寶是否有導致鐵缺乏及缺鐵性貧血的病因，如果有的話要積極治療，防止身體中鐵的流失，從而降低缺鐵性貧血發生的幾率。

再者，準媽媽在懷孕期間更要註重鐵的補充，因為在這些時期，媽媽對於鐵的需求更大，為瞭防止寶寶缺鐵性貧血的發生，就需要更多的攝取含鐵的食物，同時還需要對患有缺鐵性貧血的孕婦進行有效的治療，這樣才能降低新生兒患缺鐵性貧血的幾率。

一、存鐵量不足

寶寶體內的鐵在胎兒時期是從母體獲得的，離開母體後，寶寶的身體就會把這些鐵存儲在體內，這些鐵在出生5個月內已足夠用於血紅蛋白的合成。但是如果媽媽缺鐵或者胎兒早產，新生兒的存鐵量就會不足，雙胞胎的存鐵量也會出現不足。

二、攝入的鐵不夠

嬰兒主要是從母乳和牛乳中吸收營養，如果母乳和牛乳中鐵的含量均較低，那麼寶寶也會出現缺鐵，這時候需要添加一些含鐵的輔食。

三、鐵消耗多

由於寶寶容易出現腹瀉和吸收不良的癥狀，這些都可造成鐵的流失，阻礙鐵吸收。

四、鐵需求量大

嬰兒生長發育快也是造成缺鐵的一個原因，因為在發育的時候，鐵的需求量很大，這時也會造成缺鐵。

幼兒在6個月到兩歲期間，由於肝臟的鐵儲備已用完，而飲食進入的鐵不足常出現貧血。

3歲孩子也會由於膳食中鐵的供應不足或寄生蟲感染而患貧血;還有少數人因消化道致腸道失血(如牛奶致敏)等。要找出原因加以給以處理。

發現貧血應到醫院檢查確定貧血的程度，要在醫生指導下服藥治療(如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸鐵等)並應服維生素C等以促進鐵的吸收。含鐵的食物難以治療缺鐵性貧血，例如用含鐵豐富的牛肉需15磅才能治療，而孩子也難以吃入和消化這麼大量的牛肉，所以到瞭患病時需要藥物治療。

然而食物是可以預防缺鐵性貧血的。例如母乳喂養因母乳的鐵吸收率高，可以預防嬰兒貧血。按時添加輔食如蛋黃、肝末、菜泥等也可預防大嬰兒貧血。幼兒應用含鐵豐富的食物預防貧血。