總是聽到很多人再說，眼睛視力下降，看東西視線更加模糊瞭。無論是對於學生還是在電腦前面連續工作的人們，保護眼睛都是一件非常重要的事情，畢竟眼睛是心靈的窗戶哦，在平時養成良好的用眼習慣固然重要，另外，健康的飲食也有助於保護眼睛哦，那麼吃什麼對眼睛好?如果你也有這方面的困惑，那麼請繼續往下看吧。

吃什麼對眼睛比較好

維生素A和β-胡蘿卜素

維生素A被稱為眼睛的維生素，維生素A和β-胡蘿卜素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。

一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等

另一類是來自於動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。

維生素B

維生素B是視覺神經的營養來源之一，維他命B1不足，眼睛容易疲勞;維他命B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。

維生素C

維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。

關於眼睛的冷知識

人角膜與鯊魚角膜結構極為相似，所以後者可用於角膜移植;

人和狗是唯一能從對方眼神中做出判斷的物種，而狗僅在對著人時才會這麼做;

除非特殊訓練，否則打噴嚏時一定伴隨著閉眼;

海盜帶金耳環是因為他們相信這樣能增加視力(已經證實不能);

一個越戰美軍戰俘曾在電視錄像中用眨眼拼出莫爾斯密碼TORTRUE，暗示他們在戰俘營中遭受瞭拷打;

當喜歡的人從面前經過時，瞳孔會擴大45%(以便能看得更清楚);

所有嬰兒在剛誕生時都是色盲，因為視覺細胞發育為完善;

10000年前，所有西方人的眼睛都是灰色的，歐洲人的藍眼睛，來自同一個人的基因變異;

人眼可以辨別500種灰度;

.每隻眼睛包含1.07億個感光細胞;

平均每12個男性中就有一個色盲;

棕色眼睛的人，實際上是棕色素掩蓋瞭藍色，因此有一種激光療法可以把眼睛變藍;

有一些真實存在的顏色是人類看不到的;

有2%的女性具有某種基因變異，其視網膜上有更多的視錐細胞，可以分辨一億種不同顏色;

有些人雙眼顏色不一樣，被稱為“虹膜異色癥”;

世界上最多的眼睛顏色是“棕色”;

人眼隻能感知“紅”、“綠”、“藍”、“灰”三種顏色，其他顏色都是這三種顏色疊加出來的;

身體的絕大部分功能都需要有一個預熱的過程，但眼睛不需要，它隨時保持在最佳狀態;

人眼直徑大約2.5cm，重8克;

人眼最活躍的肌肉就是眼肌;

每隻眼睛都有一個小小的盲點，視神經從這裡穿過，你之所以感覺不到，是因為另一隻眼的代償作用;

人出生後眼睛大小基本保持不變，但耳朵、鼻子會繼續生長;

大多數人認為眼淚是水，實際上它由脂肪、黏液和水共同組成，脂肪在外層，水在中層，內層是黏液;

隻有六分之一的人黑眼珠是完全露出來的;

人一生中，眼睛會看到2400萬幅不同的畫;

眼球在追蹤運動物體時，隻能做平滑運動，不能做跳躍運動;

一個指紋平均有40個特征識別區，而虹膜上卻有256個，因此更適合用於保密設定;

眼睛包含200萬個工作元件，用於維持正常視覺功能;

眼肌是人體運動最快的肌肉;

人閱讀電子文字的速度要比閱讀紙質文字要慢40%;

眼每小時可以處理3.6萬bits的信息;

眼的愈合速度極快，一般角膜擦傷48小時後即可修復;

眼每秒能聚焦50次;

健康人平均每分鐘眨眼16次，每天14280次，每年520萬次，交談時眨眼頻率大於閱讀時;

眼是胚胎最早生發的器官之一，胚胎兩周後即開始眼的發育;

眼的聚焦速度快於任何攝像機;

人與人眼神交流的最佳時間是4秒;

箱水母有24隻具備完善角膜、晶體、視網膜結構的眼，但永遠隻盯著一個方向，因為它根本沒有大腦，隻在嘴周圍有一圈神經;

實際上，是腦在看，而非眼睛在看。所以很多時候幻覺和視覺的異常是來自於大腦視皮質的異常;

後天致盲的人，夢是彩色的;

視覺信息占用瞭大腦65%的工作量，大於其他部位之和;

穿入大腦的視覺信息實際上是倒置的。像看鏡中的字一樣;

古羅馬角鬥場幾乎沒有什麼規則禁忌， 但唯一不能攻擊的就是對方的眼;

人眼並不是進化最先進的，蝦蛄顏色受體種類是人的4倍，它們可以看見紫外線;

嚴重抑鬱癥患者看東西的顏色的對比度明顯下降;

每根睫毛的壽命約為5個月;

很多海盜雙眼正常，戴眼罩是為瞭一隻眼看甲板上的明亮環境，另一隻眼看甲板上的黑暗環境，並能在二者間快速切換(不明覺厲);

眼出現在5.5億年前，最簡單的眼見於單細胞動物的光感受器;

瑪雅人認為鬥雞眼很有魅力的，從小培養孩子養成“鬥雞眼”的習慣。

吃什麼可以護眼

白天工作和學習的時候，時常精神萎靡，對任何事都提不起興趣?或者你經常感到頭痛目眩，卻查不出病因?身體正在警告你， 你是否覺得每天都似乎沒睡飽?白天工作和學習的時候，時常精神萎靡，對任何事都提不起興趣?或者你經常感到頭痛目眩，卻查不出病因?身體正在警告你，過度疲勞瞭。 疲勞又稱疲乏，是主觀上一種疲乏無力的不適感，上班族常處於超時工作、睡眠不足、壓力巨大、沒有休閑的狀態中。疲勞是一種不管睡多久都消除不瞭的慵懶感覺。當一個健康人在白天感到昏昏沉沉時，要麼是因為睡眠不足，要麼是因為睡眠質量太差。 茶中含有咖啡因，它能增強呼吸的頻率和深度，促進腎上腺素的分泌而達到抗疲勞的目的。咖啡、巧克力也有類似作用。 補充B族維生素 維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉，是消除疲勞必不可少的營養素，也是中國人最容易缺乏的維生素，適量補充對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。 堿性食物 疲勞是由於人體內環境偏酸而引起，多食堿性食物則能達到消除疲勞的效果，如新鮮蔬菜(紫甘藍、花椰菜、芹菜、油麥菜、蘿卜纓、小白菜)和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內的“疲勞素”——乳酸，以緩解疲勞。 鈣鎂同補 鈣是天然的壓力緩解劑。缺鈣的人，總是精疲力竭地疲於奔命、神經高度緊張，工作產生的疲勞無法獲得緩解。在攝取牛奶和酸奶等富含鈣質食物的同時，千萬不要忘記補充鎂。俗話說，補鈣不補鎂，吃完就後悔。新鮮小麥胚、蕎麥、核桃、杏仁、紅葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黃豆等食物中富含鎂元素。 推薦五大護腦抗疲勞食品： 苦瓜很多人都有這種體會，吃一餐苦瓜就能健脾開胃，增加食欲。中醫認為，苦瓜味苦，可除邪熱，解勞乏，清心明目。苦瓜之苦味不僅可以清心火，而且它的苦味能刺激人體分泌唾液，促進胃液分泌，恢復脾胃運化之功，增進食欲。 大棗據現代醫學研究證明，紅棗中含有的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，能擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養。此外，紅棗對於眼病、夜盲癥、頭發枯幹、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退以及失眠等癥狀均有一定療效。 葡萄葡萄營養豐富、味甜可口。據分析，每100克葡萄中約含蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化物10.25克(高者可達30克)，並含有鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP等。此外，還含有10多種人體所需的氨基酸。因此，常食葡萄對神經衰弱和過度疲勞均有補益。 銀耳銀耳味甘性平，具有滋陰潤肺、益胃生津、補腦強心之食療效用。銀耳入肺、胃、腎三經，能養肺陰、濟腎燥、提神益氣。中醫常用其來滋補調養身體。經分析表明，銀耳含蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、維生素、多糖等。藥理研究發現、銀耳還具有緩解肌肉疲勞、防止放射性損傷、增加機體免疫力等作用。 蜂蜜蜂蜜能較好地消除腦疲勞。在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。 護腦食物還包括：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等。

保護眼睛的註意事項

少吃甜的東西，如果為瞭自己眼睛著想的話，那麼甜食要少吃的，因為這些東西在身體中會消耗我們很多的維生素b的。多吃一些蔬菜瓜果好處很多。

2要少吃蒜哦，雖然說大蒜的營養價值很高的，而且還是可以殺菌消毒的，但是我們一定要適量為好的，如果你吃的太過於多瞭，就會對於我們眼睛有一定傷害哦。

營養素與眼睛健康有什麼關聯

在美國等發達國傢，人們在老年性黃斑變性等慢性疾病的早期，往往會決定(或接受專傢的建議)開始服用營養素補充劑，如多種維生素及礦物質。通常，多種維生素及礦物質補充劑中含有人體所必需的維生素及礦物質，而且劑量大多與營養專業組織設定的營養素推薦量相當。這些補充劑有助於為人體提供充足的營養物質，對於眼睛健康和整體健康都具有重要意義。

美國國立健康研究中心曾資助瞭一項在中國林縣開展的大型研究，該研究旨在瞭解營養素與健康狀況的關系。研究結果顯示：在服用維生素及礦物質補充劑5 年後，65 ～74 歲老年人白內障的發病率降低瞭36%。此外，國內外還有至少8 項大型流行病學調查結果顯示：在服用多種維生素及礦物質的人群中，白內障的發生概率較低，而且需要接受白內障摘除術的情況較少。

近年，美國和意大利聯合開展瞭一項“營養素補充劑與老年性白內障臨床試驗”，受試人數達1 000 人。這項研究旨在觀察長期補充多種維生素及礦物質對白內障發生和發展的影響，研究結果有望在未來若幹年公佈。