現在隨著我們經濟的發達，越來越多的女性朋友註重保養，選擇好的保養方式可以令女性朋友看起來年輕，漂亮，補充膠質蛋白就是其中重要的一個環節，其實膠質蛋白我們可以在日常的菜中就能吸收到的，例如美味的鰱魚，鰱魚裡面含有非常多的膠質蛋白，不但能帶來美容，還有健身的作用。
鰱魚怎麼吃效果好
女性滋養皮膚選擇鰱魚。特別是那些皮膚粗糙的女性朋友，應該多吃鰱魚，具體鰱魚要怎麼做才美味呢，我們既要養生，又要可口，選擇鰱魚能帶給女性朋友生活上的改變。才中藥角度說鰱魚能溫中補氣，是我們日常養生的選擇。
食材:魚,蒜瓣剁椒一大勺,紫蘇少許(可以不加),淀粉,鹽,生抽
方法/步驟
準備好魚肉，大蒜切碎，剁椒備用
魚肉片大片，用流動的水沖洗兩分鐘(最好之前用料酒醃制半小時)，加入淀粉，一小勺油抓勻，放置五分鐘備用.
鍋內入油，加熱倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出紅油，再加入一小碗清水煮開，加入些許生抽和鹽調味.
放入醃制好的魚片，用筷子輕輕撥散，魚片變色後放入紫蘇，立即關火，蓋蓋子燜一分鐘拌勻即可。
註意事項
最好選用魚刺較少的魚
用料酒醃制以便更好地除去魚腥
大蒜要多一些，因為沒有放生薑
最後魚片變色馬上關火才能使魚片滑嫩
鰱魚是發物嗎
鰱魚這種魚類的營養物質不是很高的，但是鰱魚含有的蛋白質和脂肪以及微量元素是對我們身體有幫助的，我們應該要對它的制作方法有所瞭解後，才可以在生活中制作出美味的食物。
鰱魚不是發物。魚湯大頭鰱魚湯是可以吃的，富含營養，公雞、鯉魚才是發物。鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經;有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用;可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀;還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效。
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等癥。
孕婦可以吃鰱魚嗎
可以吃。
孕婦吃魚越多，懷孕足月的可能性越大，生出的嬰兒也會較一般嬰兒更健康、更精神。經常吃魚的孕婦出現早產和生出體重較輕嬰兒的可能性遠低於平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。孕期每周吃一次魚，早產的可能性僅為1.9%，而從不吃魚的孕婦早產的可能性為7.1%。魚之所以對孕婦有益，是因為它富含歐米加3脂肪酸，這種物質有延長懷孕期、防止早產的功效，也能有效增加嬰兒出生時的體重。食用魚可以提高懷孕足月的可能性。
而吃鰱魚不僅能夠提高懷孕足月的可能性，而且能為女性護膚護發，還能為孕婦腹中的寶寶補充營養，但孕婦吃鰱魚需註意：一般人群均可食用，如果準媽脾胃蘊熱，則不宜食用，患有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病的孕媽應忌食。孕媽在清洗鰱魚的時候，要註意將魚肝清除掉，因為魚肝含有有毒的物質。所以說在身體條件允許的情況下，各位準媽媽們才可以放心地吃鰱魚。
產婦可以吃鰱魚嗎?
可以吃。
對產後少乳者尤為適用。
鰱魚頭豆腐湯有什麼功效
鰱魚對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。鰱魚頭因為頭部組織特別發達，占瞭體重的五分之二，因此腦脂很豐富。是養腦補中的佳品，尤其適合冬天食用。下面為女性們推薦一款：補腦養顏的鰱魚頭豆腐湯。
材料：
主要原料：鰱魚頭
配料：豆腐
做法：
1、鰱魚頭洗凈擦幹表面的水分。
2、北豆腐切塊兒備用。
3、蔥段、薑片切好備用。
4、鍋內倒入適量油，燒熱後放入魚頭煎炸。
5、煎炸至魚頭表面發黃時放入蔥段薑片爆香，點入少許料酒去除魚腥味。
6、倒入適量開水，蓋蓋大火煮開。
7、煮開後，轉小火燉煮30分鐘。
8、放入切好的豆腐塊兒中火燉煮10-15分鐘(豆腐不要煮至出現蜂窩狀為好)。
9、出鍋前放入適量鹽、胡椒粉、香蔥即可。
鰱魚的功效與作用
1.緩解胃部不適
鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.預防心腦血管疾病
鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3.預防癌癥促進腦部發育
鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助。
4.美容護膚
鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發不可忽視的佳肴。